Päron och äpplen anses vara de mest läckra och doftande ingredienserna för söta vintermånader. Amber sylt från päronskivor lockar gourmet i att bitar av frukt kan konsumeras separat och njuta av en god behandling.
Hur man lagar sylt från en päron med lobules?
Mistresser som vill göra gula päron sylt skivor bör ta hänsyn till vissa stunder, som är följande:
- Att päron inte faller isär, du måste ta frukt av fasta sorter.
- Först måste du tvätta päron, och skära sedan dem i kvarter, från de bitar du behöver för att ta bort kärnan. Om frukten är stor, kan kvartarna delas upp i flera tunna lobuler.
- Det är inte nödvändigt att skala skalen från delarna av päron, eftersom de efter kokning inte behåller sin integritet, men kommer att bli en homogen päronpuré.
- Skivad skivor ska läggas i en behållare, där de kommer att lagas. Stänk socker på toppen, så att det fördelas runt de klippta päron, de behöver skaka lite.
- För att säkerställa att den gula sylten från päron inte brinner med lobules, bör frukten ge juice, så att beståndet ska lämnas i 1-2 timmar.
- Mängden socker kan regleras, allt beror på smakpreferenser.
Amber päron sylt med skivor "Pyatiminutka"
Upptagen hemmafruar uppskattar syltet med päron med skivor "Pyatiminutka", som inte behöver många timmars förberedelse. Tillagningsprocessen består av ett antal enkla åtgärder, frukten kan snabbt förberedas utan att avlägsna skalen från dem. Kokningen av delikatessen ges också minst tid.
ingredienser:
- päron - 1 kg;
- socker 1 kg;
- vatten - 0,5 liter.
beredning
- Bearbeta frukten med vatten och skär i skivor
- Separera en sirap: Lös sockret i vatten och avlägsna skummet efter kokning.
- I den färdiga sockerblandningen sätter bitarna och lagar dem till en genomskinlig konsistens.
- Amber sylt från päronskivor för att hälla över tankarna.
Amber sylt från päronskivor med citron
En harmonisk kombination av smak och färg kännetecknas av en transparent sylt med päron med lobuler och citron. Ett speciellt kännetecken i matlagningsprocessen är att köttet ska kokas flera gånger, det kommer idealt att upprepa denna procedur fyra gånger så att delikatessen har förvärvat önskad konsistens.
ingredienser:
- päron - 1 kg;
- citron - 1 stycke;
- socker - 1 kg;
- vatten - 200 ml.
beredning
- Förbered frukten, strö över socker och lämna en kort stund.
- Med citronskal och skär i skivor, täck med socker i 2 timmar. Tillsätt sedan vatten till det, koka det, koka i 10 minuter.
- Häll päronen med den resulterande sirapen och låt svalna.
- Efter 5 timmar sätt koka igen i 10 minuter, upprepa proceduren minst 4 gånger.
- Amber sylt från päron att hälla över tankarna.
Genomskinlig sylt från päron och äpplen skivor
Söt billet från två sorters frukter ser bra ut, det motsvarar den gula sylten från äpplen och päron i skivor, kokta i en genomskinlig sirap. Till följd av detta erhålls inte bara en läcker behandling, som ser väldigt estetiskt ut, det blir också förebyggande mot sjukdomar på vintern.
ingredienser:
- äpplen - 1 kg;
- päron - 1 kg;
- socker - 2 kg.
beredning
- Tvätta och skala äpplen, skär i tunna skivor och strö med ett halvt socker, frukten ger juice 2 timmar.
- Äppelkoka, kok i 3-4 minuter.
- Häll det återstående sockret i sirap och koka.
- Förbered på samma sätt päron, doppa i sirap och laga mat i 4 minuter.
- Frukt att kombinera, koka i ytterligare 10 minuter och svalna.
- Denna procedur bör upprepas tills fruktens lobuler blir transparenta. Så snart bitarna lyser, ska den gula sylten från päron och äpplen placeras i skivor i en behållare.
Amber pärrama med kanelskivor
En ovanlig original smak är en transparent sylt gjord av päron med kanelskivor. Kryddan kombinerar harmoniskt med frukter och det visar sig vara en fin delikatesse av mättad gulfärgad färg. För att få en tjock sylt täcker behållaren inte under matlagningen, men för att uppnå genomskinlighet, kokas den flera gånger.
ingredienser:
- päron - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- vatten - 1 glas;
- kanel - 1 pinne;
- citronsyra - 0,25 p.
beredning
- Skär frukterna i skivor.
- Koka vattnet och lösa upp sockret i det.
- Häll päronen med varm sirap, kasta en kanelsticka, lämna i 3 timmar.
- Koka i 10 minuter, sedan kallt, upprepa det tre gånger.
- Lägg till syra i slutet.
- Amber hett sylt från päron kan hällas i burkar.
Amber sylt från päronskivor med gelatin
Många älskare av gelélökar är förtjust i pärramåsskivor, där gelatin tillsätts. Denna extra komponent ger dig en läcker, frusen massa, omslutande bitar frukt. Fördelen med skålen är möjligheten till lång lagring.
ingredienser:
- päron - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- gelatin - 40 g.
beredning
- Skär frukt, gelatin och sockerblandning och täck dem med päron. Lämna dem i 8 timmar.
- Koka upp och kok sedan i 7 minuter.
- Fördela efterrätten till bankerna.
Amber sylt från päron med lobules och vallmo frön
En mycket oväntad kombination av smak är sylt från päron med skivor vallmofrön. En sådan intressant extrakomponent kan radikalt ändra smaken av vinterns efterrätt. Fördelen med denna maträtt är den extrema enkelheten i matlagningen, processen tar ett minimum av tid och ansträngning.
ingredienser:
- päron - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- vallmo - 100 g.
beredning
- Fruktskär, strö med socker och låt stå ut i saften.
- Mala vallmo frön i en kaffekvarn och fäst på arbetsstycket.
- Koka i 10 minuter och sprida sedan på burkar.
Amber päron sylt skivor med apelsin
Den ursprungliga rika smaken och unika aromen har en gult sylt med päron med orange skivor. Lägga till denna typ av citrusfrukter kommer att medföra nyhet i den välbekanta efterrätten. Om så önskas kan du lägga till kryddor, till exempel kan det vara kanel eller vanillin, med hjälpjam kan göras ännu mer doftande.
ingredienser:
- päron - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- orange - 1 st.
beredning
- Skär päron, ta bort skalen från apelsinen och hugga den. Alla blanda och täcka med socker, lämna för natten.
- Koka, tillsätt vatten, koka i 1 timme.
- Fördela efterrätten till bankerna.
Amber sylt av päron i skivor i multivark
Utseendet på "smarta" köksapparater har i hög grad förenklat den mödosamma processen att förbereda vinterämnen. Det är bara nödvändigt att fastställa de nödvändiga lägena, enheten kommer att frigöra behovet av att arbeta med stora krukor kokande vatten. Jam av päronskivor i en multivark kan göras med maximal komfort.
ingredienser:
- päron - 1 kg;
- socker - 700 g;
- citron - 1 st.
beredning
- Skär pärlorna i skivor, sätt dem i multivarkkapaciteten och fyll dem med socker, sätt på "Quenching" -funktionen i 1 timme.
- Låt päronen stå i 2 timmar för att svalna.
- Slå på "Varka" -funktionen i 15 minuter och stäng sedan av den tills papperstoppet svalnar. Kör läget på detta sätt tre gånger.
- Tillsätt citronsaften, sätt på "ångkok" i 15 minuter.
- Jam från en päron med kilar för vintern att hälla på banker.