Vi erbjuder recept för beredning av utsökt och aromatisk plommonsjuka utan frön. Delikatesser kan kokas i en kastrull på en spis eller i en multivark. Och för fans av ovanliga bitar - ett alternativ av sylt från plommon med kilar av kakao och choklad.
Hur man lagar läcker plommonjuice "Pyatiminutka" pitted - recept utan vatten
ingredienser:
- plommon - 2,2 kg;
- sandsocker - 1,1 kg;
- socker vanilj - 10 g.
beredning
För sylt väljer vi mogna, men elastiska frukter, sköljer dem under rinnande kallt vatten, delas in i halvor och blir av med gropar. Vi lägger produkten i en emaljbehållare för sylt, häller i processen med granulerat socker och lämnar i tolv till fjorton timmar för att separera saften. Efter en tid har vi ett kärl med en förform på spisen och värm upp med omrörning tills den är intensivkokande. Kok behandla i fem minuter, stäng av elden och låt den stå i en kruka för att helt svalna. Återställ förberedelsen till koka, tillsätt ett paket med vaniljssocker under uppvärmningsprocessen, lägg sedan omedelbart i förberedda sterila burkar , täta behållarna tätt och låt dem svalna långsamt i upp och ner form under en varm filt eller filt.
Tät plommonsjuka utan frön - recept i en multivark
ingredienser:
- plommon pitted - 1,1 kg;
- granulärt socker - 1,1 kg;
- pektin (blandning för sylt) - 1 paket.
beredning
Jam från plommon kan beredas med hjälp av multivarkers. I detta fall, för att få en tjockare konsistens av godsakerna, lägger vi till pektin (torrgummiblandning för sylt) till den. Ursprungligen mina plommon och bli av med gropar, vi mäter den mottagna vikten, lägg den i en multicast och tillsätt ett pund pektin för ett kilo av produkten och blanda det snyggt.
Slå på funktionen "Soup" och värm plommon med pektin i detta läge i fem minuter med kontinuerlig omröring. Så snart saften börjar separera, sov sömn och fortsätt att laga mat i samma läge med periodisk omrörning i ytterligare fem till tio minuter. Glöm inte att ta ledig tid från tid till annan. Om sockret har löst sig och plommonbitarna är jämnt fördelade i sirapen - då är syltet klar. Vi sprider den på sterila, torra burkar, vi tätar det tätt och låt det svalna långsamt under en varm filt.
Plommon syltad - receptskivor med choklad och kakao
ingredienser:
- Plommon utan gropar - 2 kg;
- sanden av socker - 1,6 kg;
- kakao - 60 g;
- mörk choklad - 55 g;
- sockervanilla - 10 g;
- mat soda - 25 g;
- vatten - 1 liter.
beredning
För tillagning av chokladkoncentrit från plommonen förbereder vi det nödvändiga antalet frukter, tvätter dem och ritar dem av benen, varefter vi suger upp kakorna i en lösning av läsk. För att göra detta, lös i en liter vatten lös en matsked läsk och häll den resulterande plommonlösningen i fyra timmar.
Töm läskvattnet och skölj halvorna med rent rinnande vatten efter en tid.
Nu lägger vi den tvättade frukten i syltbehållaren och koka dem efter kokning i tio minuter, häll sedan sockret, rör om sylt tills alla kristaller är upplösta och koka behandla i femton minuter. Vi tar bort fartyget från elden och lämnar klockan tom för fjorton. Vi upprepar kokande och infusionsproceduren en gång till, varefter vi igen koka, häll i kakaopulveret, tillsätt chokladbitar, blanda noggrant och koka i ytterligare 20 minuter. Protokoll för tre före utgången av matlagningsprocessen lägger vi vaniljssocker till kakan.
Vi lägger ut varm sylt på torra, steriliserade burkar, korkar dem och lägger dem under en filt för långsam nedkylning.