Jam är inte bara läckra, men också en användbar behandling. När allt är med, med rätt förberedelse kvarstår mycket vitaminer i den. Nu ska vi berätta för dig hur man gör körsbärssylt. Nedan finns några recept för den traditionella beredningen av körsbärssylt, och dessutom recept för att göra denna delikatess med hjälp av en multivark och en brödtillverkare. Tack vare dessa köksassistenter kommer beredningen av körsbärssylt att ta lite tid och ansträngning.
Hur man lagar körsbärssylt?
ingredienser:
- körsbär - 1 kg;
- socker - 1,2 kg;
- vatten 250 ml.
beredning
Först tvättar vi körsbären och tar sedan bort benen från dem. Vi överför bären till den emaljerade behållaren, häll skikten med socker. När körsbäret lämnar saften tar det i regel 2-3 timmar att göra det, vi lägger det i rostfritt stål, lägger till 250 ml vatten och stekas kontinuerligt med låg värme tills allt socker löser sig. Då ökar vi elden, ger burken en bra koka och tar bort den från elden. Proceduren för kokande frisättning upprepas 2-3 gånger, men vi ser till att sylt inte brinner. Skum, som kommer att bildas, måste avlägsnas. Sedan häller vi sylt över glasburkarna, rullar dem upp och lagrar dem i ett coolt rum.
Körsbärssylt i multivarken
ingredienser:
- körsbär - 1,5 kg;
- socker - 1,8 kg.
beredning
Körsbär tvättas och direkt med gropar sätter vi i en korg av multivark. Vi somnar med sockret, vi slår på "Quenching" -läget och tillagningstiden är 2 timmar. När bippen låter, informerar om slutet av tillagningsprocessen är papperstoppet klart.
Körsbärssylt i brödtillverkaren
ingredienser:
- körsbär - 0,5 kg;
- socker - 500 g;
- kanel - efter smak.
beredning
Beredda bär vi lägger i brödtillverkarens kapacitet, vi lägger till socker och kanel efter smak. Rör försiktigt till jämnt fördelat socker. Vi slår på programmet "Gem".
Enligt detta recept kan du förbereda sylt med eller utan ben. Observera i detta fall att benen med bär kommer att vara mer saftiga.
Framställning av körsbärstopp "Pyatiminutka"
ingredienser:
- körsbär - 1,7 kg;
- socker - 800 g.
beredning
Från de tvättade bären avlägsna stenen, somna i socker, blanda och vänta tills juicen släpps. Därefter sätta behållaren med bären på en liten eld, koka, omrör hela tiden, efter att sylt har kokt, koka det i 5 minuter, ta bort skummet. Ta bort syltet från elden, låt det svalna, och efter det förtjocka massan igen till koka över låg värme, koka fast sylt i ytterligare 5 minuter, efter det att vi igen tillåter sylt att svalna och koka igen i 5 minuter. Klar sylt hälls över sterila burkar och rullas upp med metallöverdrag. Vi vrider burkarna upp och ner och låt dem svalna.
Hur man lagar körsbärssylt med frön?
ingredienser:
- körsbär - 2 kg;
- socker - 2,4 kg;
- vatten - 3 koppar.
beredning
En tvättad körsbär punkteras med en tandpetare på 2-3 platser. Detta är för att säkerställa att under beredningen av bär inte krypa och snabbt blötläggas i sirap. Vi koka vattnet i pannan, ta bort det från elden och fyll det med körsbär, bären ska vara helt täckt med vatten. Protokoll efter 2 kastar dem i en kolander. Koka sirapen från vattnet och hälften av sockret. Fyll
I steriliserade burkar skiftar vi bären utan vätska, och sirapen kokas i ytterligare 15 minuter, varefter vi häller bär på dem. Bankerna rullas upp och skickas för förvaring.
Glöm inte att lägga på jordgubbar och hallon sylt för vintern!