Av de många metoderna för att skörda färska gröna för framtida användning är frost det mest föredragna. Således bevaras maximalt användbara substanser, vitaminer och naturligtvis smak och arom.
Vilken typ av grönska kan frysas för vintern?
Nästan alla gröna kan frysas och lagras i en frys i upp till ett år. Undantag är salladsblad som inte står för kalla tester, förlorar sin struktur och blir olämpliga för användning. I allmänhet kompletterar du dina varor för vintern, du måste förlita dig på din smak och behov av matlagning.
Hur fryser du gröna i frysen för vintern, håller alla vitaminerna?
Efter att ha bestämt valet av grönt för skörd till vintern, måste du välja det lämpligaste och mest lämpliga, specifikt för dig, sätt att frysa.
I vilket fall som helst, tvättar vi noggrant de kryddiga kvistarna, låt vattnet rinna och lägg dem på handduken för att torka i ungefär en och en halv till två timmar. Skaka den gröna hinken med jämna mellanrum och höja de nedre skikten uppåt.
Torkningsproceduren kan hoppas om du väljer att frysa färska gröna i isformar. För att göra detta, tvätta det gröna lövverket i cellerna, fyll det med vatten och lägg det i cellen för att frysa. Då kan du lägga kryddiga isbitar i en påse eller en plastbehållare, eller du kan lämna dem i mögel om du har många av dem. På vintern räcker det med att kasta en eller flera kuber i en panna i slutet av tillagningen och disken fylls med sommar och frisk arom.
Om du inte har mycket utrymme i frysen är det mer praktiskt att frysa tvättade och torkade gröna med hela grenar eller omedelbart klippa det på sättet du brukar använda i disken. För att göra detta, lägg till små portioner av paket, komprimera för att ta bort luft, binda upp och skicka till kameran. Om luften inte släpps kommer efter frysning det att bli is och grönarna blir inte så lätt separerade som behövs.
Du kan frysa grönsakerna och i behållare, plast eller silikon, men för det här måste du pre-
Den maximala vitaminerna är bevarade i grön när de frysas i frysar, som har funktionen snabb frysning. Om det inte finns någon sådan funktion i ditt kylskåp, är det lämpligaste sättet för dig att gröna är frysta i små portioner och därmed avfrostas snabbare.
Nu vet du hur man fryser gröna för vintern. Det är bara för att utföra några enkla åtgärder, och du kommer att kunna njuta av sommaranteckningar i smaken av kokta rätter året runt.