Idag vill vi bjuda in dig att förbereda en magnifik plommonjuice med massa, och hur man gör det hemma kommer du att lära av våra recept.
Recept för plommonjuice med massa för vintern
ingredienser:
- plommon ("ungerska") - 6 kg;
- granulärt socker - 0,8-1 kg;
beredning
Vi dränerar plommon först i ett vatten och sköljer sedan dem i den andra. Vi skär varje grädde på botten och extraherar benen. Vi sprider de bearbetade frukterna i en stor, bred pan och häll 2 fingrar högre från plommon med rent vatten. Vi lägger allt på gasspisens medföljande kokplatta och koka frukten tills villkoret att deras skal börjar avta massan. Vi tar en stor djupförband, installera en ren panna under den och när den kokta pummen svalnar lite, slänger vi hela innehållet i behållaren med frukt. Vi torkar plommon och kasserar resterande skal. Rör om mashed plommonpuré med den vätska i vilken de bryggdes, tillsätt gradvis det fina sockret, smaka japanskt med jämna mellanrum och koka det i 5-7 minuter, häll hela mängden juice i en kastrull, över stekt burkar. Var och en av behållarna rullas upp med lock, och när allt har svalnat till rumstemperatur sätter vi det på en sval plats.
Apple-plommonjuice recept med massa för vintern
ingredienser:
- äpplen (söt) - 1,5 kg;
- vita plommon - 1,5 kg;
- fint socker - 450 g;
beredning
Vi tar täta, tvättade frukter av vita plommon och extrahera dem från onödiga ben. Vi skär också de tvättade äpplen i två halvor, skar försiktigt ut kärnan och skär resten av frukten i lobules. Vi lägger de två beredda frukterna i en stor metallbehållare, lägger till dem dricksvatten, så att det täcker bitar av frukt och lägger allt på den medföljande plattan. Koka innehållet i behållaren tills köttet är väl kokt, och skalet kommer inte att tas bort från dem. Sedan kastar vi hälften av vätskan, där äpplen med plommon kokades i ett separat kärl och resten överförs till en kolv. När resterna av vatten strömmar från frukterna, och de svalnar till ett varmt tillstånd, lägger vi en behållare med en gjuten komposit och gnuggar den i kokta plommon och äpplen. Vi tar bort kolven och skickar komposten med fruktmassa till spisen. Lägg till dem en fin, vit socker, rör om och koka äppel-plommonjuice i ca 13-15 minuter. Vi hällde det varmt, på sterila glasburkar och konserverad juice för vintern.
Plommonjuice med massa genom en juicer för vintern
ingredienser:
- plommon - 4 kg;
- fint vitt socker - 1,5 objekt;
- dricksvatten - 1,8-2 liter.
beredning
Tvättade i stora mängder vatten, mogna, blåa plommon separeras från stenen. Vi rullar alla plommon genom juicer och omedelbart får en puree från vår frukts massa. Om kakan lämnar mycket massa, rulla den igen. Plommonpuré samlar vi i en stor kastrull med en tjock botten, vi lägger till dricksvatten till det, tillsätt socker, rör om så mycket som möjligt och skicka det för att laga mat på plattans kokplatta. Efter kokning avlägsna skummet från skummet och koka plommonjuice med mjuk massa i 25 minuter. Därefter häller vi allt innehåll på pannan på beredda glasbehållare och korkar allt för vintern.