Att spara vattenmeloner för vintern kan vara både färskt och i praktiken använda sig av beprövade, väl beprövade idéer för att bevara och skapa alla typer av otätade eller snacks. Alla kommer att hitta det mest acceptabla alternativet för sig själva och kommer att kunna njuta av deras favorit smak och arom före den nya skörden.
Vad kan man göra med vattenmelon för vintern?
Alla slags ämnen från vattenmelon till vintern på grund av utmärkta egenskaper varje dag kompletterar åskådarnas publik med nya fans. Deras lista är så mångsidig att de sötas och älskare av olika typer av pickles kommer att gärna fylla sina lager med en original nyhet.
- Vattenmeloner kan saltas i fat, burk i burkar i en kryddig marinaden.
- För att förbereda söta vattenmeloner för vintern är det möjligt att ha svetsat av dem en kompote, sylt, en vattenmelon honung, som har förberett kanderade frukter.
- Även älskare av alkoholhaltiga bönor kan hitta rätt applicering av en saftig bär.
- Rätt råd kommer också att bidra till att frysa vattenmeloner och hålla dem färska under lång tid.
Hur man saltar vattenmeloner i bankerna för vintern?
Förbered saltade vattenmeloner i bankerna för vintern, läckra skivor som i många orsak obeskrivlig raptur, och i vissa stormar av motstridiga känslor, kommer att lyckas utan onödigt krångel och ytterligare ingredienser. Du kan använda måttligt mogna eller lite omogna frukter. I det senare fallet läggs lite socker till saltlösningen.
ingredienser:
- vattenmelon;
- renat vatten - 1 liter;
- salt, icke-jodiserat, stort - 30 g.
beredning
- Små vattenmeloner skärs i skivor och staplas i försterilisering över ångburkarna.
- Dubbelhäll innehållet i kärlen med kokande vatten, lämna behållarna varje gång i 10-15 minuter för infusion.
- Töm infusionen, tillsätt salt, koka ett par minuter.
- Den kokande saltlösningen är fylld med burkar, vattenmeloner är förseglade för vintern och omsorgsfullt invecklad i en inverterad form tills den kyls.
Vattenmelon för vintern i söta burkar
Ännu mer mättad att smaka, vattenmeloner erhålls i burken för vintern, om ättika och en del socker läggs till saltlösningen. För piquancy kan arbetsstycket kompletteras med knölar av kryddnejlika, kanel eller på botten av varje behållare andra kryddor att välja mellan, färska gröna kvistar, vitlöksklyftor eller andra tillsatser.
ingredienser:
- vattenmelon - 2 kg;
- renat vatten - 1 liter;
- vinäger 9% - 75 ml;
- granulerat socker - 3-4 msk. skedar;
- ojodifierat salt - 45 g;
- kryddor, kryddor.
beredning
- Bevarande av vattenmeloner i burkar för vintern börjar med påfyllning av behållare med beredda skivor, som ligger på botten av krydden.
- Koka vatten med socker och salt, från tid till annan omrörning tills kristallerna löser upp, ättika tillsätts, låt koka igen.
- Häll het marinade vattenmelon.
- Sterilisera behållarna i ett kärl med kokande vatten i 20-30 minuter, keps med kokta lock, värmeväxla upp i en inverterad form tills den kyls helt.
Vattenmeloner i en fat för vintern
Förbered marinerade vattenmelon för vintern kan vara i små träfat, med följande recept. För utförandet av idén välj liten frukt, skära dem i mellansnitt, halvor eller längdkvarter. Smaken av det mottagna mellanmålet kan avnjutas efter 3 dagar.
ingredienser:
- vattenmelon;
- renat vatten - 4 liter;
- bordsvinäger - 1 glas;
- granulerat socker - 250 g;
- salt stor - 120 g;
- gröna, vitlök, kryddor, kryddor.
beredning
- Förberedda skivor vattenmeloner läggs i ett fat med ett förkokande vatten, med örter, kryddor och andra tillsatser, häll med bordsvinäger med en mängd syra per 5 kg bärmassa.
- Koka vatten med salt och socker, häll saltlösning i fatet tills innehållet är täckt.
- Efter kylning avlägsnas vattenmeloner för vintern i kylan.
Hur man saltar vattenmeloner helt på vintern?
Följande rekommendationer hjälper till att förbereda vattenmeloner i en fat för vintern helt. Det är viktigt att samtidigt välja små frukter som väger högst 2 kg. För bättre penetration av saltlösningen bör den randiga bären längs hela omkretsen sysas med en spett, tandpetare eller en lång nål. Den klassiska smaken av snacks kan fyllas med piquancy, vilket ger kryddor att välja mellan.
ingredienser:
- vattenmelon;
- renat vatten;
- granulerat socker - 30 g per liter vatten;
- salt - 50 g per liter vatten;
- gröna, vitlök, kryddor, kryddor.
beredning
- Tunneln är skålld med kokande vatten, sedan läggs de beredda gröna på botten vid viljan, skalas och skärs i halva vitlökständer och kryddor.
- Torka noggrant och piercera vattenmeloner, staplade på toppen.
- Koka vatten med tillsats av salt och socker, häll saltvattenmelonen, lägg lasten på toppen, lämna arbetsstycket i 3 dagar vid rumsförhållanden.
- Tätt stäng tunnan och lägg i kylan i minst 3 veckor.
Kompat från vattenmelon för vintern
Om det finns en önskan och möjlighet att förbereda kompot från vattenmelon för vintern, kommer recepten av drycken att bidra till att förverkliga idén på bästa möjliga sätt. I kallt väder kommer en sådan dryck med sin fantastiska färska smak att lyfta humöret, påminna dig om den varma sommaren och vara ett utmärkt tillskott till varje fest. Du kan också äta söta skivor massa.
ingredienser:
- vattenmeloner - 3 kg;
- renat vatten - 2 liter;
- granulerat socker - 2 koppar.
beredning
- Massan av vattenmelon är avskallad från skorpor och frön, skuren i stora bitar, som placeras i burkar.
- Koka vatten med socker tills kristallerna löser upp, häll sirapen med vattenmelonskivor.
- Täck behållarna med lock och sterilisera i ett kärl med kokande vatten i 30 minuter.
- Försegla vattenmeloner med kompote för vintern med sterila lock, vikla värmen för självsterilisering före kylning.
Vattenmelonsaft för vintern hemma
Förbered vattenmelonsaft för vintern kan med hjälp av en juicer, bländare eller enkla improviserade medel som ett gasväxtsnitt, med vilket du bara klämmer fast massan efter att ha krossat den med en gaffel eller tolkushka. När du använder en mixer, kommer drycken att vara med massan, som lätt kan avlägsnas genom att du spänner fräsch genom en sik eller gasbindning.
ingredienser:
- vattenmelon;
- Socker och citronsyra - efter smak.
beredning
- Erhållen på något bekvämt och överkomligt sätt, saften sötas, citronsyra läggs till smak, kokt i 5 minuter.
- Häll kokande dryck över de ångade burkarna, täta dem tätt med sterila lock, varma dem för att svalna.
Jam från massan av vattenmelon för vintern
Nästa version av beredningen av den randiga bären för äkta söt tand. Den beredda syltet med vattenmelon för vintern kommer att vara nöjd med en magnifik mild smak och en fantastisk arom, som kan göras ännu mer mättad genom att lägga till lite vaniljssocker eller vanillin i sista skedet av matlagning.
ingredienser:
- vattenmeloner - 1,5 kg;
- citronsyra - 2 teskedar;
- vaniljssocker - 20 g;
- granulerat socker - 2 kg.
beredning
- Separera massan av vattenmelon från skorporna, städa av frön och skär i kuber.
- Häll vattenmelonmassan med socker och låt den stå i flera timmar.
- Ha arbetsstycket på spisen, låt det koka, koka i 5 minuter, lämna till kylning.
- Upprepa värme, matlagning och kylning 2 gånger.
- Vid den sista koka tillsätt vaniljssocker och citronsyra, kork varm sylt i sterila behållare med kokta lock, omslag.
Jam från vattenmelonkorsor för vintern
Matlagning vattenmelon sylt för vintern kan inte bara från massan, men också från skorporna, som alla är vana vid att utan dröjsmål skicka till papperskorgen. Det slutliga resultatet kommer att roa av de utmärkta smakegenskaperna hos den mottagna sötmen, dess utsökta utseende. Läcker och sirap, och genomskinliga skivor, som kan användas som fyllning i bakning.
ingredienser:
- vattenmelonkorsor - 1 kg;
- citronsyra - 1 tesked;
- granulerat socker - 1 kg.
beredning
- Korken skalas av den gröna hårda skalen, skärs i kuber eller kuber.
- Häll det skivade sockret och lämna i flera timmar.
- Koka skivorna med socker och juice till koka, koka i 5 minuter, svalna.
- Upprepa kokningen och infusionen 3-5 gånger, kork behandla i sterila kärl.
Vattenmelon i sirap för vintern - recept
Skördad vattenmelon i sirap för vintern att smaka som vattenmelon sylt, men mer bevarar skivans fräschhet, deras integritet och arom. Dessert kan serveras med te och kex, kompletterad med en annan söt maträtt eller utspädd med vatten och serveras som en utsökt naturlig dryck.
ingredienser:
- vattenmelon - 1,5 kg;
- citroner - 2 stycken;
- renat vatten - 60 ml;
- granulerat socker - 1 kg.
beredning
- Från vatten, citronsaft och socker kokas sirap tills kristallerna löser upp och koka.
- Skiv vattenmelonsmassan i skivor, som är tätt placerade i burkar.
- Häll kokande sirap vattenmelon skivad.
- Sterilisera behållarna med arbetsstycke i 30 minuter, kork vattenmeloner för vintern med sterila lock, grundligt isolerade tills kylning.
Hur man förbereder kanderade frukter från vattenmelonkorsor?
Förbereda den kanderade frukten från vattenmelonkorsor hemma , kommer det att vara möjligt att ge familjen en söt naturlig delikatess, vars smakkarakteristika överstiger alla förväntningar. Efter torkning överförs delikatessen, sprinklad med pulver eller socker, till en torr burk med lock eller vakuumbehållare.
ingredienser:
- kakor med vattenmelon - 1 kg;
- citronsyra - 1 nypa;
- renat vatten - 200 ml;
- granulärt socker - 1,3 kg.
beredning
- Skal avskalas från grönskal och skivad skal kokad i vatten i 10 minuter, dränera.
- Fyll den skivade varm sirap, kokt från socker, vatten och citronsyra.
- Massan utsätts för repeterande kokning i 10-15 minuter tills skivorna blir transparenta och mjuka.
- Torka de skorpor som läggs ut på pergament under rumsbetingelser, i en ugn eller el-torkare vid 60 grader tills klibbigheten försvinner.
Hur man fryser en vattenmelon för vintern?
Fryst vattenmelon för vintern kommer att bevara den färska smaken av bär och de flesta vitaminerna i massan. Det är viktigt att känna till de möjliga alternativen för att genomföra idén, för att kunna tillämpa dem effektivt i praktiken.
- Vattenmelon kött kan skäras i kuber, spridas i ett lager, skickas för att frysa in i kammaren, och sedan vika kuberna i en gemensam förvaringspåse.
- Krossa den renade vattenmelonen från skalet och frön i en mixer, du kan frysa de resulterande potatismos i isformar eller andra portionsbehållare. Som i det första fallet avlägsnas delar efter frysning från formarna och förvaras i påsar.
Vattenmelon med vodka - ett recept på vintern
Nästa version av beredningen av den randiga bären för älskare av alkoholiska överraskningar. Förbereda en vattenmelon med vodka för vintern, det kommer att vara möjligt att överraska vänner och bekanta med en original hoppy maträtt. Dunkat vattenmelon kött är traditionellt skuren i kuber eller bollar, som serveras på disken ensamma eller som ett tillägg till andra vätskor.
ingredienser:
- vattenmelon - 5-7 kg;
- vodka - 400-500 ml;
- vax.
beredning
- Vattenmelon tvättas noggrant, placeras i en skål och genomborras från topp till botten längs hela längden och når inte botten på flera ställen nära svansen med en långspets.
- Med en spruta pumpas frukten med vodka.
- Smält vaxet, korka med det med de resterande hålen efter alla manipuleringar.
- Skicka en vattenmelon med vodka för förvaring i kylan.
Hur man sparar en vattenmelon för vintern?
Om några saltvattenmeloner för vintern inte är välkomna och i hemmenyn inte har funnits med respekt, kan du enkelt spara din favoritbit fräsch under nyårssemestern.
- Var noga med att uppmärksamma kvaliteten på den frukt som valts för förvaring: vattenmelonen ska vara mogen, utan bucklor, skador, punkteringar.
- Se till att vattenmelonerna sitter ordentligt för att vintern kan vara, som täcker frukten med ett centimeter lager av vax, paraffin eller utspätt i små portioner vattenvit lera.
- Välskötta vattenmeloner i träaska, halm eller en behållare med torr skogsmossa.
- Du kan inte lagra frukt på en hård yta - det är bättre att hänga dem i ett nät eller en vävnadspåse i en ventilerad källare eller källare.
- Med varje lagringsmetod är det viktigt att säkerställa ett temperaturområde från +1 till +3 grader, med ett minimum av fuktighet och god ventilation.