Peppar fylld med grönsaker för vintern är en av de ursprungliga och läckra ämnena. Som ett resultat får du ett utmärkt tillskott till kötträtter, olika sidrätter och spannmål. Vi erbjuder dig några av de läckra recepten fyllda med grönsakspeppar, du väljer själv det mest acceptabla och lämpliga.
Peppar fylld med grönsaker för vintern med kål
ingredienser:
- pepparfärgad söt - 35 st.
- pepparbit - 1 st.
- vegetabilisk olja - 125 ml;
- vitkål - 3 kg;
- vitlök - 11 dentiklar;
- färska örter - 2 bunches;
- morötter - 2 st.
För marinaden:
- dricksvatten - 1 liter;
- ättika - 120 ml;
- salt, kokt - 20 g;
- Sockerkristall - 10 g.
beredning
Vi erbjuder dig ett enkelt klassiskt recept för matlagning fylld med peppar grönsaker för vintern. Söt peppar tvättas, rengörs av frön, låt oss släppa i kokande vatten och svaga 5 minuter. Sedan löses vätskan och grönsakerna svalnar och lägger på handduken. Vi skära morötterna, vi gnuggar dem på en stor gristel. Gröna strimlad, kålstrimlad tunna rånar och hackad vitlök och bitter paprika i små bitar. Vi rör om allt i en stor skål, tillsätt salt och fyll de bulgariska paprikorna med fyllningen. Sätt dem i burkarna och fortsätt förbereda marinaden.
I vattnet kastar vi salt, socker, häller ättika och vegetabilisk olja. Koka blandningen och häll i burkar med peppar. Låt oss gardinera locket och låt det svalna.
Peppar fylld med grönsaker för vintern, utan sterilisering
ingredienser:
- vitkål - 3 kg;
- peppar varicoloured bulgariska - 3 kg;
- vanligt salt - 15 g;
- morötter - 1 kg.
Att fylla:
- salt stort - 30 g;
- Tomatsaftjuice - 2 liter;
- vegetabilisk olja - 405 ml;
- ättika - 145 ml;
- socker - 185 g.
beredning
Kål och morötter bearbetas och finhackas med en kniv. Blanda sedan grönsakerna i en skål, lägg till smak och kom ihåg med bra händer. Peppar tvättas, vi tar ut fröna noga, fyll dem med vegetabilisk massa och lägg dem i bäckenet.
I kokkärlet häll juice, vegetabilisk olja, ättika, vi kommer att kasta salt och socker samtidigt i de angivna proportionerna. Blanda ordentligt, koka på hög värme och häll paprikorna. Låt oss laga allt ihop i 35 minuter, och sedan lägger vi ut arbetsstycket i sterila burkar och täpper grönsakerna tätt. Vi lägger locken på locket, lindar det i en filt och låt det svalna i ungefär en dag.
Peppar fylld med grönsaker och ris för vintern
ingredienser:
- Bulgarsk flerfärgad peppar - 10 st.
- rå ris - 125 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- morötter - 3 stycken;
- curry - att smaka på;
- socker - 10 g;
- vegetabilisk olja - 55 ml;
- tomatpasta - 20 ml;
- vatten;
- ättika;
- salt - efter smak.
beredning
Bulgarisk peppar, lök och morötter kommer att fyllas med vatten en stund. Därefter bearbetas paprika, vi tar ut alla frön, och morötter med lök rengörs och krossas. Ris vi tvättar flera gånger, och sedan fyller vi med kokande vatten och lämnar för svullnad. I en stekpanna värmer vi upp oljan, kastar löken, morötterna och stekar, rör om i 5-7 minuter. Ris koka tills kokt, blandat med grönsaker och häll lite vatten. Vi släcker alla tillsammans och vi tar bort varor från en tallrik. Förberedde peppar i några sekunder i varmt vatten, fyll det med kokt fyllning och sätt i sterila burkar.
Tomatpasta utspädd med vatten, vi ska kasta lite socker, salt, curry och hackade gröna. Koka tomatsås och koka i ca 5 minuter, ta av skummet. Vi ska hälla varm fyllning på banker, vi lägger till i var och en på en sked vinäger, vi täcker ovanifrån med lock och vi lägger in aerogril för sterilisering. Vi sterilisera bevarande i 35 minuter vid en temperatur av 155 grader, rulla upp det med lock, linda det i värme och låt peppar fyllas med grönsaker för en vinter att svalna i tomat.