Körsbärsplommon är otroligt doftande och välsmakande. En sådan delikatess är perfekt för fyllning av pajer. Idag kommer vi att berätta hur man gör sylt från körsbärsplommon och förbereder sig för vintern en bit sommar.
Jam från plommon
ingredienser:
- gul plommon - 1 kg;
- vatten - 5 objekt;
- socker 750 g.
beredning
Så vi tar mogna frukter, tvätta dem försiktigt och, om nödvändigt, skära de ruttna och förkrympta platserna. Ta sedan försiktigt bort stenen och tillsätt körsbärsplommon till en djup panna. Häll sedan i vatten och koka i 15 minuter på en liten eld till mjukning. Därefter skiftar du de mjuka frukterna i små portioner till en kolv och gör det noga med att du gör det med en sked. Den resulterande massan måste vägas och överföras till samma emaljerade djupredskap. Sov nu och smaka med socker, blanda lätt och koka massan tills den är kokad, glöm inte att rör om ibland för att förhindra bränning. Kom ihåg att ju längre sylt bryggs, desto mer mättat och tätt kommer det att visa sig. Efter 45 minuter stäng av elden, täck kåpan med lock och insistera på sylt ett tag. Klar hett sylt hälls snyggt i torra uppvärmtade burkar, täckt med kokta lock, hermetiskt valsade, vänd ned och nedkyldes snabbt. Därefter omarbetar vi arbetsstycket i en källare och på vintern njuter vi av den magnifika smaken och aromen av fruktjuice.
Pärla från röd plommon
ingredienser:
- röd plommon - 1 kg;
- socker - 800 g;
- vatten 100 ml.
beredning
Alycha sorteras noggrant, tvättas, kasseras bortskämda frukter och lägger frukten i en djup emaljpott. Fyll med nödvändig mängd kokt vatten, koka upp och laga 3 minuter med locket stängt. Därefter häll försiktigt plommon i kolven och försiktigt gnugga den med en gaffel, kasta ut skalen och benen. Häll socker i den färdiga massa-massan, blanda och koka på hög värme i 30 minuter, ständigt omrör med en träsked. Nu häller vi sylt i en torr burk, stänger den med lock och lagar en godis i kylskåpet.
Gel från körsbärsplommon med gelatin
ingredienser:
- gul plommon - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- vatten - 200 ml;
- gelatin - 40 g;
- körsbär - 1 kg.
beredning
Körsbärs- och körsbärsplommon sorteras noggrant, tvättas och tas ut noggrant alla benen. Låt sedan frukten med bär passera genom köttkvarnen och häll massan i en djup skål. Sockersand blandas med torrt gelatin och täckes med den resulterande blandningen av fräscha, läckra potatis. Lämna allt i ca 8 timmar och värm sedan till kokning och laga sylt i 5 minuter och ständigt störa. Steriliserade torra burkar fyller med varm delikatess, rulla snabbt, vrid, lägg på locken och låt i ca 10 minuter. Sedan omarbetar vi arbetsstycket för förvaring i en källare eller kylskåp.
Jam från körsbärsplommon i multivariaten
ingredienser:
- alycha mogna - 1 kg;
- vattenfiltrerad - 1 liter;
- socker - efter smak.
beredning
Alycha tvättas, dräneras och hälls i en skål med multivarka fylld med kallt vatten. Stäng locket på enheten, sätt programmet "Varka" på displayen och koka i 10 minuter. Därefter häll allt försiktigt i en metallkolare, slipa och kasta bort benen och skala. Färdiga homogena potatismosar hälls tillbaka i disken, häll socker och försiktigt rör om med en sked tills alla kristaller är upplösta. Vi skickar behållaren tillbaka till multivarken och förbereder sylt på samma regim i ytterligare 30 minuter, med periodiskt öppnande av locket och omrörning av behandla. Sedan byter vi sylt i torra burkar och stänger med sterila lock.