Jam från jordgubbar är en användbar och mycket välsmakande söt billet. Denna bär är ovanligt doftande, så öppnar du en burk delikatesser på vintern, det påminner omedelbart den varma sommaren. Det finns olika sätt att göra sådan sylt, så alla kommer att hitta det alternativ som han kommer att vilja ha.
Hur man lagar jordgubbar sylt
Jam från jordgubbar för vintern att laga mat är inte svårt, men vissa punkter som bör beaktas vid tillagning finns fortfarande. De tips och rekommendationer som ges nedan hjälper dig att klara uppgiften perfekt, så att delikatessen kommer att berömmas.
- För att laga sylt är det nödvändigt vid vida oxiderande varor.
- Skum, som bildas under tillagningen, måste avlägsnas.
- Håll sylt i små burkar - helst 300 eller 500 gram, som tidigare tvättades med soda och ångad.
Jordgubbssylt är ett recept på "Pyatiminutka"
Jordgubbar sylt "Pyatiminutka" är den mest populära bland värdinnorna, och med goda skäl. Med sådan värmebehandling kokar inte bär och bibehåller sina vitaminer. Och ytterligare ett stort plus är att du inte behöver stå vid spisen länge, det här är speciellt sant när värmen är på gården.
ingredienser:
- jordgubbar - 1 kg;
- socker - 500 g.
beredning
- Bären städas, placeras i emaljerade rätter, häller sockerlagret och åldras i 3-4 timmar.
- Placera massan på en tallrik, koka upp och koka i 5 minuter.
- Häll omedelbart sylt från jordgubbar på burkar och rulla upp dem med lock.
- Vrid dem upp och ner tills de är helt avkylda.
Hur man lagar jordgubbar sylt med hela bär
Receptet på jordgubbssylt med hela bär kan du göra en billet som bevarar hela den underbara aromen av skogsbär. Sylt bryggs i 3 steg, och det är väldigt bekvämt när det inte finns tillräckligt med tid. Du kan koka det en gång på kvällen och gå till morgon. Sedan, på morgonen, koka igen och sista gången att börja skörda på kvällen, när det blir ledig tid.
ingredienser:
- jordgubbar - 1 kg;
- socker - 1 kg.
beredning
- Bären plockas, tvättas och rengöras.
- Stänk socker och rör försiktigt.
- Lämna timmassens massa vid 3, och lägg sedan på en tallrik och koka.
- Ta bort massan från elden, svalna, lägg den igen på ugnen, koka ett par minuter efter att ha kokt och svalnat.
- Återigen hämta sylt från jordgubbar till koka och häll det över de beredda burkarna.
Jam från jordgubb med svansar
Jordgubbar - bären är utsökt, doftande, men grunt. Detta är förmodligen den enda nackdelen, eftersom det tar lång tid att rengöra den. Många är intresserade av frågan, kan du laga sylt från skogs jordgubbar med sepals? Det visar sig att det är möjligt, med svansarna som ger delikatessen en speciell smak och piquancy.
ingredienser:
- jordgubbar - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- vatten - 1 glas.
beredning
- Blanda socker och vatten i en kastrull och koka tills sockret löser upp och blir sirap.
- Doppa bären i det och koka efter kokning i 5 minuter.
- Ta bort massan från elden och helt sval.
- Koka igen syltet med jordgubbar i 5 minuter, lägg det i steriliserade burkar och rulla.
Jordgubbar jordgubbar sylt är ett recept på vintern
Om du gillar att baka kakor och hemlagad pajer med olika fyllningar, då är sylt från skogs jordgubbar för vintertäta väldigt användbar. Det sprider inte, så det är helt enkelt gott att baka med det. Dessutom kan det spridas över doftande krispiga bröd eller helt enkelt att festa på te.
ingredienser:
- jordgubbar - 1 kg;
- socker - 700 g;
- citron kvartalet.
beredning
- De tvättade och skalade bären placeras i emaljerade rätter, täcks med socker och lämnas i 6 timmar.
- Placera behållaren på ugnen och värm upp tills den kokar.
- Omkring 10 minuter senare, med hjälp av ljud, tas alla bär bort, och sirapen kokas i 1 timme.
- Tillsätt krossad citron och en annan timme kokad på låg värme.
- Sprid bären och koka i ca 20 minuter.
- Ordna sylt tjock från jordgubbar i burkar och korka dem.
Blueberry-jordgubbssylt - recept
Om du är trött på de vanliga arbetsstyckena, och vill ha något ovanligt, förbereda sylt från blåbär och jordgubbar. Från duet av dessa två bär kommer en läcker och mycket användbar behandling. Deras smakkombination kommer att glädja de mest krävande gourmorna. Och någon älskarinna kommer att vara nöjd med det faktum att det inte är något svårt att laga mat, så även en nybörjare kommer att klara av uppgiften.
ingredienser:
- blåbär - 500 g;
- jordgubbar - 500 g;
- socker - 500 g.
beredning
- Bär med socker placeras i en panna, lägg det på en spis och värm upp det med en liten eld tills juicen är isolerad.
- Då ökas elden, massan kokas, kokas i 5 minuter och läggs omedelbart på de beredda burkarna.
Jordgubbar sylt med mynta
Jam från jordgubbar, vars recept presenteras nedan visar sig vara särskilt gott och aromatiskt på grund av tillsatsen av mynta. Det kan vara friskt eller förkrossat och torkat. Håll sådan behandling du behöver på ett kallt ställe - ett kylskåp, en källare eller en källare. Om detta inte är möjligt, bör sylt hällas över burkar och förseglas.
ingredienser:
- jordgubbar - 1 kg;
- granulärt socker - 1 kg;
- färsk mint - 2-3 kvistar;
- vatten - 50 ml.
beredning
- Beredda bär jordgubbarna somnar med socker och lägger på natten i kylan, så att saften tilldelas.
- Nästa dag hälls den, läggs på eld och kokas.
- Häll bären i sirapen och koka i 5 minuter, ta av skummet.
- Massan kyls och kokas sedan igen 5 minuter efter kokning.
- Återigen upprepa proceduren, tillsätt mynt, koka i 1 minut och stäng sedan av.
- Jam från jordgubbar med mint borde helt svalna, och först då hälls den i burkar.
Jordgubbssylt med gelatin
Jordgubbar sylt, kokt enligt detta recept, är tjock och mycket aptitretande. Densiteter uppnås ofta genom lång sugning av sirapen. Men i detta fall förtjockas den läckra med ett annat sätt - gelatin läggs till sylt. Det visar sig att vitaminerna är bevarade och den läckra hemlagad geléen erhålls.
ingredienser:
- jordgubbar - 2,5 kg;
- socker - 2 kg;
- gelatin - 10 g.
beredning
- Beredda bär placeras i en kastrull, täckt med socker och lämnar i 8-10 timmar.
- Därefter lägger massan på tallriken, koka 15 minuter efter kokning.
- Mala massan med en mixer.
- Sätt igen sylt på spisen och koka i 10 minuter.
- Återigen får massorna brygga.
- Tillsätt en snabb sylt med jordgubbar förtvättat gelatin, värm massan tills den löser upp och omedelbart sätta i burkar.
Jam av jordgubbar utan matlagning
Jordgubbssylt utan matlagning är ett riktigt förråd av vitaminer, som helt enkelt är nödvändiga för varje organism på vintern. Bären för denna sylt värms inte, de är helt enkelt malda med socker. Men att syltet stod och inte gissade, skulle inte socker vara pitied. Förvara en sådan delikatess uteslutande i kylan.
ingredienser:
- jordgubbar - 1 kg;
- socker - 1,5 kg.
beredning
- Beredda bär malses med socker tills det är enhetligt.
- Placera massan på plattan och värma tills de söta kristallerna löser upp.
- Klar smaklig sylt från jordgubbar läggs ut på rena burkar, täckt med lock och rengöras i kylan.
Jam från jordgubbar i multivark
Jordgubbar sylt i multivarken är inte värre än vad som tillagades på traditionellt sätt. På grund av den gradvisa enhetliga uppvärmningen visar syltandet sig att vara särskilt gott. Och du kan inte oroa dig för att den kommer att brinna. Om du planerar att lagra det i kylan kan du sätta socker och mindre.
ingredienser:
- jordgubbar - 1 kg;
- socker - 1 kg.
beredning
- Beredda bär Jordgubbar placeras i en skål multivarka och somnar ihop med sockret.
- Exponera läget "Quenching" och tid 1 timme.
- Dispense den färdiga doften i burkar, stäng dem med lock och skicka dem till förvaring.