Fytir - det här är en egyptisk dessertkaka med grädde, enligt produktionsmetoden, på något sätt som påminner om en revolver . Denna sats är lätt och välsmakande. Matlagning fityyr i egyptiska är inte svårt, alla ingredienser är tillgängliga. Dina gäster och ditt hem kommer definitivt att vara tacksamma för dig för en sådan ovanlig behandling.
Recept på egyptisk söt tårtafytyr
ingredienser:
- vetemjöl högkvalitativ - ca 3 glasögon
- mjölk med medelhaltigt fettinnehåll - 1 glas;
- torrjäst - 1 / 2-1 tsk torrjäst (eller 3 gånger mer färskpressad);
- Kycklingägg - 1-2 st.
- naturligt smör - ca 200 g;
- salt - 1 nypa.
För grädde:
- ägg av kyckling - 1 stycke;
- socker - 1 glas (180-200 g);
- majsstärkelse - 3 matskedar;
- mjölk - 2 koppar;
- vanilj.
beredning
Först förbereder vi degen. Vi löser upp jäst i svagt varm mjölk, lägg sedan ägget (1-2 st.) Och en nypa salt till den resulterande blandningen. Gradvis tillsätter siktat mjöl, knådar degen, försiktigt knådar den (endast inte så länge mesim). Dela degen i 2 ungefär lika stora delar. Var och en av delarna rullar inte separat för mycket och smälter rikligt mjukat smör . Vi ska curla lager i rullar, rullar i sin tur täthet kommer vi att begränsa en cochlea (en spiral). Vi sätter ihop båda vertugorna med matfilm och lägger i kylskåpet i 2-3 timmar.
Förbered nu grädden. I en liten scoop torkar vi det råa ägget med socker och vanilj, tillsätt stärkelse och lätt uppvärmd mjölk. Vi sätter läsken på ett minimum, och bättre - på ett vattenbad och vi rör det kontinuerligt. Krämen ska vara något tjockare och skakas kraftigt, du kan mixa. Sedan ska krämen kylas, ofta omröring.
Var och en av de avkylda vertikalt rullas in i formationen. På ett bakplåt täckt med oljat papper
Vi baka fytyren i ca 35-40 minuter i en väluppvärmd ugn. Färdig fytyr sätta på en maträtt och lätta sval. Du kan smarta ytan av fytyren med resterande grädde och strö över pulveriserat socker (men det är inte nödvändigt). Egyptisk fytir serveras med te, kaffe, varm choklad, karkade eller roybus. Eller du kan servera sur-mjölkdrycker.
Som du förmodligen redan förstår är fytyr ett förenklat alternativ till kakan "Napoleon", det visar sig gott, och det är mycket mindre fussing.