Om du inte vet vad som gör matzah väntar inget förvånande på dig - det är ett enkelt bröd av vetemjöl och vatten, med lite olja och salt som bakas vid höga temperaturer. Men recepten på vad som kan kokas från matzah är mycket mer fascinerande. Förutom vanliga smörgåsar är traditionellt judiskt bröd lämpligt för att skapa varma huvudrätter, snacks och till och med desserter, och vi bestämde oss för att ägna denna artikel till deras förberedelser.
Lasagne från Matzah
Naturligtvis nämns inte någon klassisk maträtt i nästa recept, utan vi kommer att förbereda en paj från matzo med kött, ett överflöd av ost och sås, vilket dock inte gör det värre än traditionell italiensk mat.
ingredienser:
- Bolognese sås - 750 ml;
- ark av matzo (stor) - 4 st.
- Ricottaost - 390 g;
- ägg - 2 stycken;
- riven ost eller en blandning av ostar.
beredning
Skålen är verkligen otroligt snabb. Efter att ha installerat ugnen för uppvärmning upp till 180 grader täcker vi botten av skålformen med en liten mängd bolognese (du kan ersätta den med vanlig tomatsås), lägg det första arket av matzo på toppen och smörj det med samma sås. Vi gnuggar ricotta eller cottage cheese med ägg och en nypa salt, lägger ut ett annat ark med matzo och smörjer det med en ostmassa. Upprepa lagren tills matzo kommer till ett slut, som en sista skikt-ostsås och på toppen av ett lager av riven ost. 40 minuter i ugnen och uttrycka lasagne redo.
Snackkaka från matzo
ingredienser:
- matzah lakan;
- kockost - 340 g;
- gräddeost - 340 g;
- mjölk - 35 ml;
- färsk gurka;
- lätt saltad röd fisk;
- vitlöksklyfta;
- dill.
beredning
Slå ost med mjölk och ost, tillsätt gröna och hackad vitlök. Smörj grädden matzo blad, alternerande lägga på dem skivor gurka, då fisk. Vi lämnar det tillagade mellanmålet i kylskåpet i 2-3 timmar före servering.
Godis från Matzah - chokladkaka
ingredienser:
- svart choklad - 590 g;
- instant kaffe - 8 g;
- vispad grädde - 450 g;
- pulveriserat socker - 50 g;
- smakämne "mandel";
- matsa - 9 ark;
- skivade mandlar.
beredning
Till vispgrädde, tillsätt mandelsmak och sockerpulver och visp dem igen. Halvan av grädden kombineras försiktigt med hälften av blandningen från smält choklad och kaffe. Det återstående chokladet täcker ytan av varje matzo. Vi börjar att byta lager av vit och chokladkräm, alternativt lägga dem på ark av matzo. Chokladkräm sprinklas med finhackade mandlar. Vi staplar brödskikten på varandra och dekorerar kakan från matzo utan att baka efter eget gottfinnande.