Din uppmärksamhet - fruktsnyheter från de yttersta kanterna, som osannolikt inte kommer att mötas i det vanliga snabbköpet.
Det finns exotiska frukter som kommer till våra marknader från heta länder, som ananas, mango, kiwi, banan, men de har inte förvånat någon länge. Det finns dock sådana frukter som du troligen inte ens behöver se, inte vad du ska försöka.
1. Rambutan
En intressant frukt växer i det tropiska klimatet i Sydostasien. Frukterna i detta träd används perfekt för mat i färsk eller kandad form. Den har en rik uppsättning näringsämnen för människokroppen. I rambutan finns fosfor, nikotinsyra, kalcium, järn, proteiner och kolhydrater, liksom vitamin C.
Den ätbara delen av frukten har en gelatinös konsistens, väldoftande och kan vara vit eller rosa i färg. Har en söt och sur smak som påminner om druvor.
Men benen i råformen kan inte användas, eftersom de är giftiga, de måste stekas före konsumtion. Träet kan odlas i din trädgård eller på gården och planterade det till och med som en planta. I genomsnitt kan rambutan nå 4-7 meter i höjd, men det finns exemplar som sträcker sig för alla 25 meter.
2. Pitahaya
Denna frukt kallas också drakefrukt för sitt ovanliga utseende. Få kan gissa att detta är frukten av en lianous kaktus. De är stora nog och kan väga från 150 till 600 gram, och ibland finns det till exempel ett kilogram.
Denna frukt har en trevlig söt smak som liknar kiwi, men med en mindre doftande lukt, men vissa verkar som oskuld. Dess lågt kalorivärde uppskattas i kostsystem för viktminskning. Fruktens kött äts rå och kyld, men det är inte önskvärt att applicera pita i rätter med mättade eller skarpa smaker. Från maten produceras utmärkt vin, och även juice pressas ut ur det eller används i andra drycker för att mätta smaken. Frukten innehåller vitaminerna B, C, E, kalcium, fosfor, järn, liksom många andra näringsämnen och 90% vatten.
3. Kivanoe
Denna exotiska frukt kan fortfarande kallas en afrikansk gurka eller hornmelon. Växten kan växa endast i ett varmt klimat, eftersom låga temperaturer är dödliga för det. Smaken av en kiwano liknar en banan med en gurka, så du kan äta den i både söt och saltad form. I mellanmålssallader är det väl kryddat med salt, peppar och citronsaft. Denna universella frukt används lika mycket för framställning av frukt- och mjölkkocktails och andra drycker. Och för hans låga kalorivärden i dietister.
4. Mangostan (eller mangostan)
Fin delikat fruktmassa är ätbar i rå form, den kan bevaras och även pressad juice. Mangosten anses vara en polyploid, därför har den många användbara ämnen och mikrodelar än "ren" frukt. Frukten innehåller inte bara proteiner och kolhydrater utan även fetter, och det är också rikt på cellulosa, glukos, fruktos och sackaros, askorbinsyra och andra vitaminer. Även i mangostan finns naturliga antioxidanter, för vilka de uppskattar det ännu mer.
5. Liches
Ljusmassa är geléliknande, men det är lätt att skilja från huden. Smaken är intressant, med en vinskärning och måttligt söt, som påminner om våra druvor, men det finns fortfarande en liten ansträngande känsla i munnen. Denna frukt är lämplig för mat i rå form, liksom vid tillagning av desserter, läggs den ofta till glass och konserveras för export.
Litchi brukade till och med göra traditionellt kinesiskt vin. Den oraffinerade frukten torkas och i denna form kallas Litchi-mutter. Denna frukt innehåller kalium, magnesium, kolhydrater, pektinsubstanser och en stor mängd nikotinsyra.
6. Tamarind
Tamarind är en lång böna som växer upp till 20 cm i längd ca 3 cm i bredd. Det kallas också det indiska datumet. Köttet är lämpligt för mat i form av kryddor, vilket är särskilt populärt i köket i Asien och Latinamerika, och utan det kommer den engelska fransna Worcestersås inte att göra. Grönt kött är bra för skarpa rätter, eftersom det har en sur smak och en mer söt smak av mogna frukter passar även för efterrätter och drycker och massan är konserverad med socker.
Intressant är att tamarindens kött i asiatiska tempel ofta används för att rengöra mässingsattribut från oxidation och fett.
7. Guava
Guavaens frukt sträcker sig i längd från 4 till 12 centimeter, det luktar som citronskal. Beroende på typ av växt kan huden vara bitter eller söt, respektive tjock och tunn, men massan har en söt eller något sur smak. Fruktfrön är vanligtvis mycket svåra. Denna frukt används mest för att göra söta efterrätter och alkoholhaltiga drycker.
8. Passionsfrukt
Frukt är ätbara i rå form, och det är också möjligt att pressa ut juice, vilket anses vara en utmärkt tonic. I grund och botten läggs passion fruktjuice till yoghurt eller blandas med apelsinjuice. Det används också allmänt i kosmetologi och farmaceutik. Den färsk frukt innehåller ca 36% av vitamin C, mycket kostfiber, riboflavin, nikotinsyra, järn och fosfor. För att få en daglig mängd av dessa ämnen är det tillräckligt att dricka 236 gram juice.
9. Jackfrukt
Jackfruktens frukt anses vara den största, kan växa i diameter på ca 20 cm och väger upp till 34 kg. Fruktens kött är sött och sött, består av hala och saftiga fibrer, som smakar som en melon men mycket sötare. Denna frukt i grön och mogen form används aktivt för kulinariska ändamål. Ripe frukter kan ätas råa, men orenheter behandlas vanligtvis som grönsaker, de kan kokas, stuvas och till och med stekas. Jackfruit innehåller mer kolhydrater än bröd, så det är väldigt näringsrikt. Frön kan också ätas i stekt form, de innehåller cirka 0,4% fett, mer än 6% protein och 38% kolhydrater.
Med användning av denna frukt kan spasmer i halsen uppträda, vilket gör det svårt att svälja, men de passerar tillräckligt snabbt, ungefär en timme eller två efter att ha ätit frukt.
10. Acerola
Acerola eller Barbados körsbär, men i själva verket är det ganska långt från den vanliga körsbären i sitt slag, bara en yttre likhet. Acerol konsumeras både i rå form och i torkad. Dessa frukter är bra för att göra olika efterrätter, såsom gelé, sirap, sylt och andra söta konserver. Frukten är mycket rik på användbara vitaminer, deras innehåll är flera gånger större än i apelsiner.
11. Sapodilla
Sapodilla har en mycket trevlig och rik söt smak, därför är det bra inte bara i råform utan även som fyllning för pajer och olika desserter, och det används också för att jäsning av vin. Smaken av denna frukt påminner något om mitten mellan fikon och datum. Från sapodillusträdet produceras mjölkjuice - latex, varifrån en chicle erhålls, vilket är nödvändigt för att göra tuggummi. Omodiga frukter används av lokalbefolkningen som ett antidiarrhoeicmedel, eftersom de innehåller mycket tannin.
12. Lila Mombin
Denna frukt kan fortfarande kallas en mexikansk plommon. I färgen är dess frukter lila, gula, orange eller röda, upp till 5 cm långa. Köttet av denna frukt är doftande, sött och fibröst. Sådan mexikansk plommon används för mat i en rå och konserverad form.
13. Durian
Denna frukt har en äcklig lukt, en tjock och prickig hud, på grund av vilken det är svårt att skära, men det är mycket trevlig smak. Därför är det trots bristerna högt uppskattat av invånarna i Sydostasien och i Brasilien för dess smak och användbara egenskaper. Och även durian är en favorit behandla humanoida orangutan apor.
14. Guarana
Guarana är en vacker vintergröna buske vars grenar når en längd av 12 meter. På grenarna finns ovala löv, som har tandpärlor längs kanterna. Blommorna i växten är ljusröda, samlade i blomställning. Två år efter plantering från buskarna kan du samla frukter. Guarana växer, både vild och odlad inom Uruguay, Peru och andra länder med ett varmt klimat. Frukten har formen av en droppe med uppdelningar i delar. Liten frukt med en tät hud är färgad i en mörkgul färg. Ripe frukter brista och öppna ett svart ovalt frö, vilket gör att det ser ut som ett öga.
När guarana används i små mängder, förbättras blodcirkulationen och blodkolesterolnivån minskar.
15. Leaf Citron eller Buddha Hand
Denna frukt är något som en pensel med fingrar, och på att ge buddha älskad frukten, vars "fingrar" är i ett slutet tillstånd, som i bön, så här kommer det andra namnet. Faktum är att det är väldigt lite kött i fingerens citronfrukt, det smakar söt och surt, men i dess råa form förbrukas det inte, men endast i kandad eller torkad. Skallen av frukt används vid framställning av kanderade frukter.
Fortfarande används dessa doftande frukter som en fräschare av luft i en premiss eller för aromatisering av kläder och andra saker. Och i östra Asien menas att frukterna av denna frukt ger rikedom till huset och jag är en symbol för livslängd och lycka.
16. Atemoya
Atemoyia kommer från Sydamerika, men i själva verket är det inte en självständig frukt, men en hybrid av ett socker äpple och cheremoy. I utseende liknar det durian, men denna frukt har en trevlig arom, den är söt, mjuk och slät. Frukterna av atemoyi anses vara de mest utsökta tropiska frukterna, smakfullt påminner om mango och ananas, och i munnen smälter de som en ömkräm. Denna frukt äts inte bara i rå form, det används aktivt för att göra söta drycker, desserter, sallader och glass.
Och även atemoya frukterna blev kända för sin förmåga att sänka temperaturen och stoppa diarré. Men här är fröerna kategoriskt förbjudna för konsumtion, eftersom de är giftiga.