Fläsk bereds av många människor, eftersom den har en rik smak, mättnad och smak. Sådant kött kan tillagas i olika versioner, men det finns ett recept som förtjänar särskild uppmärksamhet, det kräver inte att ett stort antal processer följs. Dessa är köttfinger av fläsk med fyllning, som kan serveras både varmt och kallt.
Hur man lagar fläskfinger?
För att göra läckra köttfinger från fläsk med fyllning måste du följa dessa rekommendationer:
- Det är bättre att ta fläskkött utan ben, ådror och hackade jämn bitar.
- Köttämnen ska skäras över fibrerna med plattor och slå dem, medan de smörjs med kryddor.
- Efter insidan placeras påfyllningen för fingrarna, vrids de och fästs med en tråd eller tandpetare.
- Ibland tycks recepten bryta så att oljan inte tränger igenom fingrarna, och juicen på rullarna fortsätter att bevaras under tillagningen.
- Att fingrarna gillar att servera olika såser, så att kötträtten var mer mild och mjuk.
- Fingrarna kan serveras till bordet som huvudrätt, detta alternativ kan användas som kallt köttbit.
Fläskkorgar med svin
Extremt gott och saftigt mellanmål kommer att vara fingrar med bacon. Under tillagning kan de, om så önskas, innehålla finhackade gröna, vilket kommer att ge en fin friskhet. Extra piquancy kött kan ges, om premarinerad i kryddor. Denna maträtt serveras med grönsaksgarnering eller med en kryddig sås.
ingredienser:
- fläskfilé - 500 g;
- lera - 100 g;
- persilja eller koriander - att smaka på;
- kryddor;
- vitlök - 1 huvud;
- lök - 1 st.
beredning
- Fläskmedaljonger marinerar i kryddor.
- Salo skärs i kuber, lägg i det hackad lök och vitlök, hackade gröna.
- Forma köttfingrar från fläsk med fyllning av fett, fäst dem med en sträng och stek i en panna.
Fingrar med ost
Extremt kryddiga fläskfingrar gjorda med ost. Sammansättningen av de återstående komponenterna kan variera beroende på värdens individuella önskemål, det kan vara tomater, valnötter, gröna, du kan lägga till oregano eller paprika. Ost passar alla sorter, med fingrarna kommer det mer succulent ut.
ingredienser:
- fläskfilé - 600 g;
- lök - 3 stycken;
- ost - 150 g;
- tomatpasta - 1 msk. l.
- valnötter - 1/3 kopp;
- persilja;
- kryddor.
beredning
- Skär köttet delvis.
- Ostgranat, blanda det med tomatpasta, hackade örter, kryddor, hackade lök.
- Fyll medaljongerna med ost potatismos.
- Köttfinger av fläsk med ostpåfyllning baka i ugnen i 1 timme.
Fingernails med pommes frites
Det finns ett recept som skapas för älskare av ovanlig smak, som inte är rädda för att lägga till söta anteckningar till köttet. Extremt original producerar köttfingrar med pommes frites . I ett snitt ser de väldigt aptitretande ut. För ytterligare smak kan flera laurelblad placeras i pannan.
ingredienser:
- fläskfilé - 600 g;
- pommes frites - 200 g;
- kryddor.
beredning
- Förbered köttet som tunna kotletter.
- Skär pommes frites i bitar.
- Vrid svamparna i kött, fäst med spettar.
- Köttfinger av fläsk med fyllning baka i ugn i 40 minuter.
Fingrar med svampar
Köttfingrar med svamp och ost kommer att vara en underbar dekoration för alla bord. Samtidigt blir maträtten saftig och hjärtlig. De extra ingredienserna tvingar dig att ägna mer uppmärksamhet åt det här, men resultatet är värt det. Köttet kan kokas i ugnen eller genom släckning. När du serverar det kan du strö med gröna på toppen.
ingredienser:
- fläsk - 1 kg;
- svampar - 300 g;
- ost-150 g;
- lök - 1 stycke;
- salt.
beredning
- Skär köttet i bitar 1 cm tjockt, avskräcka dem.
- Skär svamp och steka lök.
- Ostgrill och lägg till svampen strax före avstängning.
- På de tillagade koteletterna sätta stoppet och vikla.
- Lägg i en gryta och häll ett halvt glas vatten. Smäll på låg värme i 30-40 minuter.
Fingrar med nötter - recept
En mycket intressant variation kommer att vara fingrarna på fläsk med fyllning, vilket inkluderar nötter. För att göra denna komponent lämplig måste kärnorna vara finmalda, de blandar perfekt med gröna, vitlök och olika kryddor. Det bästa sättet att laga mat är att göra en maträtt i din ärm.
ingredienser:
- fläsk - 1,5 kg;
- vitlök - 1 huvud;
- salt;
- greener - 1 gäng;
- valnötter - 150 g;
- vegetabilisk olja - 3 msk. l.
beredning
- Skär köttet i plattor och slå av med en hammare.
- Stek nötterna och blanda dem med örter, vitlök, salt, slå i en mixer.
- För varje hack, sätt ut 1,5 matskedar av påfyllningen. Dra åt dem och säkra med tandpetare.
- Köttfinger av fläsk med nötfyllning lägg i en ärm, baka i 1 timme.
Fingrar av stoppning
Otroligt snabbt förberedda köttfinger från fläskhackad. Denna maträtt har en viss fördel, det kan frysas, och vid ankomsten av gästerna lagar dem bråttom. När du serverar ett tillägg till bordet blir det en garnering för varje smak. Efter stekning rekommenderas att laga maten på en pappershandduk för att avlägsna överskott av fett.
ingredienser:
- forcemeat - 500 g;
- ägg - 2 stycken;
- kefir - 35 ml;
- lök - 1 stycke;
- margarin - 3 msk. l.
- vegetabilisk olja - 3 msk. l.
- mjöl - 20 g;
- salt, peppar.
beredning
- Blanda ägg med malet kött, yoghurt, skivad lök, salt och peppar.
- Form långa korv, strö dem med mjöl.
- Receptet på fingrar från fläsk slutar med stekning på en blandning av margarin och vegetabilisk olja.
Köttfingrar i ugnen
Receptet på köttfinger av fläsk med fyllning är mycket populärt bland hemmafruar. Som extra komponenter kan du använda alla slags grönsaker, ostpinnar, svamp, svampar, allt beror på värdens individuella önskemål. Vissa ingredienser kräver stekning i stekpanna.
ingredienser:
- kött - 500 g;
- morötter - 2 stycken;
- lök - 1 stycke;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- kryddor.
För fyllningen:
- kycklingfilé - 200 g;
- ägg - 1 stycke;
- lök - 2 stycken;
- kryddor.
beredning
- Fläskkött skärs, kasseras, kryddat, lämnar i 30 minuter.
- Skivad lök att steka.
- Kycklingfilé rullade genom köttkvarn, tillsätt ägg, lök, blanda.
- För fläskkött lägger du ut påfyllningen, rulla rullarna, fixa med en tandpetare, lätt steka.
- Sätt på en bakplåt, placera på lök, morötter, paprika, hakad i kuber på varje sida.
- Fingrar av fläsk i ugnen baka i 30 minuter.