Roller gjorda av skinka kompletterar perfekt festfestet eller en festlig buffémeny, och det spektakulära utseendet, som den fantastiska smaken av skålen, kommer att vara den bästa motivationen för en sådan applikation. Variation med fyllningens sammansättning gör att du kan diversifiera ett redan rikt utbud av läckra mellanmål.
Rullar av skinka med olika fyllningar
Fyllning av tunna skivor av skinka med lämplig fyllning och effektivt dekorering av produkterna för arkivering, kan du få många originella versioner av den förfinade aptitretare som kvalitativt kompletterar alla högtidliga måltider.
- Den perfekta lösningen för fyllning kommer att vara en blandning av ost med örter, vitlök, nötter.
- Alltid utsökt blir skinkrullar om du gör dem med en fyllning baserad på stekt med lök eller marinerade svampar.
- Fyllningen kan beredas från skaldjur, syltade grönsaker, oliver, oliver eller salt svamp.
- När du förbereder snacks behöver du veta vilken skinka som är bättre för rullar, så att föremålen ser aptitretande och välsmakande ut. Det bästa valet kommer att vara en rå, rökt eller kokad-rökad produkt av god kvalitet med måttlig fuktighet.
Rullar av skinka med ost
Den enklaste versionen av att laga mat är skinkrullar med ostpåfyllning . För att fylla i detta fall, använd hård ost och tillsatser i form av hackad vitlök och majonnäs. Det är väldigt gott att komplettera den klassiska kompositionen med finhackade örter, en nypa karry och röd markerad peppar.
ingredienser:
- skinka - 250 g;
- ost - 250 g;
- vitlök - 2 tänder;
- grönska - 0,5 stråle;
- majonnäs - 3 msk. skedar;
- curry och röd peppar - för ¼ tsk;
- salt, peppar.
beredning
- Skiv skinken tunt.
- Gnugga ost och vitlök blandat med majonnäs och örter.
- Lägg i påfyllningscurryn, pepparröd och svart, fyll i massor av skinka skivor, rulla rullar.
- Lägg rullarna med skinka med ost och vitlök på en grönsaker.
Rullar av skinka med cottage cheese
Mer delikat och ömt att smaka är rullar gjorda av skinka, om de är gjorda med ostmassa enligt följande recept. Höstost före användning, slipa genom en sikta eller stansad bländare för en homogen och krämstruktur. En grön blandning kan eventuellt kompletteras med basilika, persilja.
ingredienser:
- skinka - 250 g;
- kockost - 300 g;
- gräddfil och olivolja - 1 msk. sked;
- dill och gröna lök - 0,5 gäng varje;
- söt paprika - 2/3 teskedar;
- salt, peppar.
beredning
- Skiv skinkan.
- Skölj dill med salt och paprika, tillsätt stallost, gräddfil och olivolja, slå massan med en mixer.
- Sänk lökfjädrarna i några sekunder i varmt vatten.
- Smörj skivor med skinkmassa, vika rullar, binda med fjädlök.
- Lägg rullarna med skinka med ostmassa på en maträtt, dekorera med gröna.
Rullar av skinka med ost och ägg
Följande recept av skinkrullar med skinka innehåller tillsats av kokta och hackade ägg som kommer att förvandla fyllningens smakämnen och göra snacket näringsrika. Mayonnaise i kompositionen kan ersättas med gräddfil, blandad med en liten mängd senap.
ingredienser:
- skinka - 250 g;
- hård ost - 150 g;
- ägg - 2 stycken;
- vitlök - 2 tänder;
- greener - 1 gäng;
- majonnäs - 3 msk. skedar;
- krydda - att smaka på;
- salt, peppar.
beredning
- Skinka skinken smidigt.
- Gnugga osten och kokta ägg.
- Tillsätt vitlök, grönsaker, kryddor, saltpeppar och majonnäs, blanda.
- Tillägg skärningarna av skinkfyllning, rulla rullar och placera på en tallrik med grönsaker eller salladsblad.
Rullar av skinka med svampar
Kvalitativt förvandla smaken av mellanmålspullen för skinkrullar, kokta med tillsats av stekt svamp . Idealisk stekning kompletteras med lök och eventuellt med vitlök. Förenkla uppgiften att använda syltad svamp, som bara kommer att skäras och blandas i en ostbas.
ingredienser:
- skinka - 350 g;
- svampar - 300 g;
- lök - 1 stycke;
- hård ost - 50 g;
- olja - 40 g;
- vitlök - 1-2 tänder;
- greener - 1 gäng;
- majonnäs - 2 msk. skedar;
- salt, peppar.
beredning
- Skiv och stek med tillsats av lök och vitlök svamp.
- Tillsätt grönsaker, ost, majonnäs, salt och peppar till stekpannan, rör om.
- Varje skiva skinka är täckt med fyllning, vikad, bunden med en lökpenna.
- Rullar av skinka med svamp och ost spred på en tallrik, dekorera.
Rullar av skinka med smält ost
Njutning och god smak av mellanmålrullar gjorda av skinka kokta med smält ost och nötter. Den ideala lösningen för skivning i detta fall kommer att vara en rå eller kokt-rökt karbonat eller mager lins, med vilken sådan fyllning kommer att harmonisera så mycket som möjligt.
ingredienser:
- skinka - 350 g;
- smält ost - 250 g;
- ägg - 2 stycken;
- vitlök - 2 tänder;
- gröna lökar - 1 gäng;
- valnötter - 120 g;
- majonnäs - 140 g;
- salt.
beredning
- Grind ägg, smält ost, vitlök.
- Mala muttrarna i en mixer, blanda i fyllningen tillsammans med majonnäs.
- Dekorera rullar av rökt skinka, fylla skivor med fyllning och bandage lökfjädrar.
Rullar av skinka med krabba pinnar
Ett utmärkt tillskott till festet kommer att vara läckra rullar av skinka fyllda med krabba pinnar eller krabba kött. Ett lämpligt ackompanjemang i detta fall kommer att bakas i ugnen, bulgarsk peppar eller en grönsaksmix av peppar och ärtor, som måste tillsättas något i olja tills det är mjukt.
ingredienser:
- skinka - 400 g;
- Krabba pinnar - 150 g;
- ägg - 2 stycken;
- ananasburk - 2 muggar;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- majonnäs - 100 g;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Baka tills det är mjukt i foliepeppar, skalla, klipp så liten som möjligt.
- Skinka skinken smidigt.
- Krossa krabba pinnar, ananas, blanda med peppar, majonnäs, säsong.
- Fyll fyllningen med skinka skivor, vikla rullar, som doppas i en kant i majonnäs och sedan in i det slipade ägget.
- Sprid en aptitretare på en maträtt, dekorera.
Skinkrullar med koreanska morötter
Skinkrullar, vars recept kommer att presenteras senare, kommer att smaka smakreceptorerna av älskare av piquant aptitretare med ostrinka. Tillägg till smält ost i detta fall kommer att vara morötter i koreanska, vitlök och chili, vars mängd kan anpassas efter smak eller till och med eliminera komponenten från kompositionen.
ingredienser:
- skinka - 400 g;
- smält ost - 150 g;
- ägg - 2 stycken;
- morötter på koreanska - 150 g;
- chili peppar - 0,5 st.
- vitlök - 2 tänder;
- majonnäs - 100 g;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Gnugga ost och kokt ägg.
- Lägg till morot, vitlök, chili, majonnäs krossad i en mixer.
- Krydda massan, fyll den med en skivad skinka.
- Dekorera kryddiga rullar av skinka, vika snyggt på arbetsstyckena och binda dem med lökfjädrar.
Rullar av skinka på spettar
Lakomi mellanmål för en bit kommer att vara mini-rullar med skinka och ost, tillagad enligt följande recept från den delade skivningen. För fyllningen i detta fall använd två typer av ost: en hård och mjuk gräddig. Ostblanda säsong med örter, söt senap och för en mer piquant version och vitlök.
ingredienser:
- skinka - 400 g;
- hård ost - 200 g;
- gräddeost - 150 g;
- greener - 1 gäng;
- vitlök (valfritt) - 2 tänder;
- majonnäs - 50 g;
- Salt, peppar, oliver eller oliver.
beredning
- Skiv skinkan.
- Blanda riven hård och gräddeost, gröna och, om så önskas, vitlök.
- Krydda massan, fyll den med delar av skinka.
- Vik produkter med rulle, pierce med spett, lägga till varje olivolja eller olivolja.
Hällande skinkor
Nästa kulinariska lösning kommer att vädja till älskarna av geléerna. Fylld med fyllnadsämnen är dessutom fyllda med jellied buljong. Efter härdning skärs mellanmålet i portioner, vilket ger munvattenrullar i ett geléskal. Om så önskas kan gelé fyllas med löv av gröna, ärter eller morötter.
ingredienser:
- skinka - 10 skivor;
- hård ost - 120 g;
- gurka - 1 stycke;
- gröna lök, dill och persilja - 1 gäng;
- vitlök - 2 tänder;
- senap - 0,5 tsk
- gelatin - 1 msk. sked;
- köttbuljong - 1 liter.
beredning
- Shinku gurka och gröna, blandad med ost, vitlök och senap.
- Fyll skivorna av skinka fyllning, rulla rullan, sätt i en form på ett avstånd av 4-5 cm från varandra.
- Blötlägg i en del av buljongelatin.
- Varm granulaten med buljong tills den är upplöst, blanda i huvuddelen.
- Fyll jelly buljong rullar, täcka dem för 1 cm.
- Skicka rullarna från skinka till gelé i några timmar i kylan.
Skinka rullar i ugnen - recept
Traditionellt kan ett kallt mellanmål omvandlas till varmt mellanmål genom att skicka buntar i några minuter till en uppvärmd ugn. Bakade rullar av skinka är speciellt läckra med ostbaserad fyllning, som tar upp ett värdigt ackompanjemang. I det här fallet - det är sylt champinjoner med vitlök och oliver.
ingredienser:
- skinka - 300 g;
- hård ost - 200 g;
- oliver - 0,5 banker;
- syltad svamp - 200 g;
- vitlök - 4 tänder;
- majonnäs - 40 g;
- olja.
beredning
- Skiv skivorna i en skinka.
- Gnugga osten, blanda med vitlök, oliver och majonnäs.
- Fyll fyllningen med skivad skinka, rulla dem med en rulle, flossa med en tandpetare och lägg dem på ett bakplåt.
- Skicka blankorna till en uppvärmd ugn i 200 minuter i 15 minuter.