Spaghetti carbonara är en traditionell italiensk maträtt. Det är otroligt rikt och väldigt gott. Nu finns det olika alternativ för dess förberedelse - med bacon , kyckling, skinka, men i var och en av dem är den mest känsliga krämiga såsen oförändrad. Hur man gör spaghetti carbonara, läs nedan.
Spaghetti carbonara - recept med grädde
ingredienser:
- spagetti - 0,5 kg;
- bacon - 300 g;
- Parmesan - 100 g;
- salt - 1 tesked;
- ägg - 4 stycken;
- grädde - 300 g.
beredning
Bacon skärs i tunna långa band och stek i 6-7 minuter på vegetabilisk olja tills det är skarpt. Spagetti kokas tills du är redo, utan att glömma bort saltvatten. Vi slänger dem i en kolv och lägger dem tillbaka i en kastrull. Häll i grädden i en separat skål, kör ägget och blanda massan med corolla. Parmesan tre på en liten rivare, skicka den till äggmassan och blanda bra. Tillsätt stekt bacon. Häll såsen i en kastrull, där spagetti är och blanda. På låg värme tar vi 2 minuter tills såsen förtorkar.
Spaghetti carbonara med skinka
ingredienser:
- Spaghetti från durumvete - 500 g;
- Parmesan - 300 g;
- kräm med 10% fetthalt - 500 ml;
- bacon - 200 g;
- skinka - 300 g;
- olivolja - 10 ml;
- ägg - 3 stycken;
- svart peppar;
- salt;
- kryddor.
beredning
Koka spaghetti tills den är helt klar. Häll olivolja i stekpannan och steka i skivor med skinka och bacon. Blanda ägg, grädde, kryddor och salt i en djup skål. Tillsätt riven parmesan och blanda väl. I stekpannan, där köttprodukterna stekas, sprida spaghetti, blanda och häll äggkrämblandningen. Återblanda väl och lägg ut på tallrikarna.
Spaghetti carbonara i multivariaten
ingredienser:
- spagetti - 300 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- bacon - 250 g;
- äggulor - 2 stycken;
- grädde 33% fett - 200 ml;
- Parmesan - 100 g;
- slipad peppar - 1 nypa;
- kokande vatten - 800 ml.
beredning
Bacon skärs i remsor. Vitlöksklyftorna rengörs och smulas. Spaghetti är bruten i halva så att de normalt kan passa in i en flerkökgryta. Vi sprider bacon i skålen och steker den i 10 minuter i "Baking" eller "Frying" -läget. Tillsätt vitlök och koka i ytterligare en minut. 4. Häll i grädden och blanda försiktigt massan. Efter ungefär en minut börjar såsen tjockna. Sprid ut spaghetti och häll dem med kokande vatten. Vi lagar mat i "Varka Express" -läget i 15 minuter. Blanda äggulor med grädde, riven Parmesan och vitjordpeppar. När spagetti är klart, tillsätt äggblandningen till multivarken, blanda väl och stäng locket på multivarket. Låt maträtten brygga i 10 minuter.
Spaghetti carbonara med kyckling
ingredienser:
- spagetti - 350 g;
- ägg - 3 stycken;
- kräm - 100 ml;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- olivolja - 45 ml;
- sesamfrön - 15 g;
- Parmesan - 50 g;
- kycklingfilé - 200 g;
- basilika;
- salt.
beredning
Skivad kycklingfilé i liten olivolja yngel tills det är klart. Tillsätt den hackade vitlöken och koka i ytterligare 2 minuter. Lägg sedan till grädden och saltet efter smak. Smäll på en liten eld så att krämen inte krullar. Häll i 15 ml olivolja i kokande vatten, tillsätt salt och doppa spagetti. Vi tar dem nästan till beredskap. För såsen, slå ägget, tillsätt basilika, sesamfrön, salt och riven parmesan. Klar spaghetti kastas i en kolander, och sedan skickar vi den till en stekpanna med kyckling och vitlök. Häll toppsås och simma i ca 2 minuter på låg värme. Därefter serverades omedelbart bordet. Bon appetit!