Sausen för shawarma är associerad i många människor med ketchup och majonnäs. Skyll på dessa skrupelfria säljare av snabbmat, vilket sparar på produkter. Det traditionella receptet för Shawarma innebär användningen av olika ingredienser som gör disken till en riktig matlagningsprodukt. Låt oss titta på hur man gör en läcker och original saurma sås hemma.
Vitlöksås för shawarma
ingredienser:
- surkräm 15% - 45 ml;
- kefir 2,5% - 45 ml;
- vitlök - 15 g;
- majonnäsolivolja - 45 ml;
- curry, torkade örter, kryddor, koriander - om så önskas.
beredning
Vitlök bearbetas från skalen, slipas på gallret eller pressas genom pressen. Vidare kastar vi på det torkade gräset, kryddor, vi lägger till majonnäs, mager gräddfil och vi smälter gradvis kefir. Alla slår lätt och insisterar i ca 30 minuter. Vi serverar såsen för shawarma och förskjuter den till ett piano.
Röd sås för shawarma
ingredienser:
- lök - 45 g;
- olivolja - 25 ml;
- tomat hemma pasta - 10 ml;
- tomat - 30 g;
- kryddor - att smaka
- koriander - nypa;
- grönsaker av koriander - om så önskas;
- citronsaft - till smaken;
- Bulgarisk sötpeppar - 85 g.
beredning
Alla grönsaker tvättas, bearbetas och mjölkas med en kniv. Vi spred sig till dem hemlagad tomatpasta, häll olivolja, citronsaft och blanda den bra med en sked. Sedan vispa alla mixern, krydda med örter, kryddor och servera äkta sås för hemgjord shawarma till bordet.
Sour cream sås för shawarma
ingredienser:
- majonnäs - 205 ml;
- fermenterat brygger - 210 ml;
- citron - 15 g;
- gräddfil - 205 ml;
- vitlök - 15 g;
- kryddor - att smaka.
beredning
I en skål hälls jäsad fermenterad, lägger ut majonnäs, gräddfil och slår lätt på allt med en mixer tills en jämn konsistens erhålls. Kasta sedan kryddorna till smak och pressa saften från halvan av citronen. Vitlöksklyftor rengörs och krossas med en kniv. Sätt i alla kryddor, rör om och insistera såsen i ca 3 timmar och server sedan hemma shawarma.
Vitsås till shawarma
ingredienser:
- färsk gurka - 45 g;
- gräddfilm med låg fetthalt - 205 ml;
- vitlök - 15 g;
- färska gröna
- kryddor - att smaka.
beredning
Så, för att göra en kryddig sås för shawarma, ta en ny gurka, skölj den och strimla på rivaren. Blanda sedan den resulterande massan med gräddfil, tillsätt kryddorna och kläm ut vitlöket. Den resulterande blandningen vispa lite visp, strö med färskt finhackade örter och servera den till hem shawarma.