Låt oss överväga enkla recept för att laga stekt kål.
Rostade bröstspirar
ingredienser:
- Brysselkål - 450 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- kryddor;
- olivolja - 3 msk. skedar;
- citron - 2 st.
beredning
Brusselspiror tvättas, vi skär av alla blöta blad och skär de stora huvuden i hälften. Lemon skölj under vatten, ta bort zest och pressa saften. Vitlök rengörs och pressas genom pressen. I en stor stekpanna värms olivoljan på medium värme och stekar bladen först och lägg sedan till kålhuvudena.
Rör om så att grönsakerna är jämnt täckta med olivolja. Kasta sedan den revade citronskalan och pressad vitlök. Blanda igen och fortsätt stek kål över medium värme tills mjuk. Stänk sedan skålen med citronsaft, salt och peppar efter smak. Vi tar bort kålen från elden och lägger den i en stor serveringsrätt.
Stekt kål med korv
ingredienser:
- korv semi-rökt - 500 g;
- vitkål - 0,5 st.
- glödlampa - 1 stycke;
- tomatpasta - 4 msk. skedar;
- vatten - 0,5;
- morötter - 1 stycke;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- vegetabilisk olja;
- kryddor.
beredning
Lampan rengörs och finfördelas. Morötter gnuggar på riven och korv skärs i bitar. Kålskal, vitlök passerar genom pressen. Nu värmer vi upp oljan i en stekpanna och läser löken med morötter över medelvärme. Lägg sedan till korv, kål och mixa. Stek till gyllene, salt, peppar, koka vitlök och sätt tomatpasta , utspätt i vatten. Klar kål strönad med örter och serveras på bordet.
Blomkål stekt i smeten
ingredienser:
- blomkål - 0,5 stycken;
- kycklingägg - 2 st.
- mjöl - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- kryddor.
beredning
Kål tvättas, torkas och delas i blomställningar. Häll i vattnet i en stor kastrull, koka, salt och koka. Koka upp den i ca 7 minuter, och kasta den tillbaka i en kolv och kyla den. I en separat skål, vispa ägget och saltet med en gaffel, häll i mjölet och blanda. Varje skiva kål dyppas i smeten och stekas i en varm stekpanna i olja på båda sidor. Bokstavligen efter 10 minuter är stekt kål med ägg redo.
Recept för pajer med stekt kål
ingredienser:
- färdig jästdeg - 1 kg;
- vitkål - 900 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- kryddor;
- vegetabilisk olja.
beredning
Vi skalar bort glödlampan från skalen och skär i små kuber. Kålen finfördelas och läggs i en stekpanna med en uppvärmd vegetabilisk olja. Stek den på en liten eld till ett halvtransparent tillstånd, och lägg sedan på löken. Omrörning, vi överför grönsakerna till full beredskap, salt och krydda med peppar efter smak.
Nu vänder vi oss till kakan: vi delar en liten bit från degen, rullar den ut med en rullpinne, lägger fyllningen i mitten och lägger sig i kanterna. Vi sprider pajerna på den uppvärmda stekpannan med en söm ner och stekar dem från alla håll. Ta bort överskott av olja med en pappersservett och servera maträtten till nybryggt te.
Stekt kål i en multivariat
ingredienser:
- vitkål - 1 st.
- glödlampa -1 stk.
- vegetabilisk olja;
- kryddor;
- gröna lökar - 0,5 strålar.
beredning
Klipp kål med sugrör, mime med goda händer och strö över salt. Häll oljan i skålen på multivarka, sätt på "Hot" -läget och stäng locket. Efter 10 minuter tillsätt de hackade lökarna och stek grönsakerna tills gyllene, podsalivaya smakar. Färdig skål strönad med en grön lök och serveras som en rätter till fisk, kött eller grönsaker.