Bakfisk i folie i ugnen är ett hälsosamt och gott alternativ till andra matlagningsmetoder. Tack vare foliehöljet är fiskbitar idealiskt rostade i sin egen juice och mättade med smaker och smaker av de tillsatser som du bestämmer för att komplettera.
Fisk i folie i ugnen - recept
Ett annat plus med att baka i folien är att fiskbitarna kan kokas samtidigt som garneringen, varken garnering eller fisk, torka inte ut och byta smak under matlagningen.
ingredienser:
- potatis - 165 g;
- laxfilé - 2 st. (180 g vardera);
- en stor orange - 1 bit;
- citron - 1 st.
beredning
Hemligheten med den samtidiga beredningen av potatis och ötfiléer består av skivning. Skär knölarna i tunna, tvärgående skivor, häll lätt olja och säsong. Häll en droppe olja på folien och smörj den. Varje fiskfilé låg på toppen av potatisskivor, häll olja och citrusjuice, och krydda sedan med en nypa havssalt. Täta kanterna på varje ark av folie i ett kuvert och placera kuverten i en förvärmd ugn till 200 grader. Förberedelse av fisk i folie i ugnen tar ungefär en halvtimme.
Så att baka fisk i ugnen i folie - recept
Vitlök och smör kan göra nästan vilken mat som helst, men när det gäller fina fiskfiléer, var försiktig så att du inte bryter smaken. Inom ramen för detta recept kan du använda någon tät filé av vit fisk.
ingredienser:
- fiskfilé - 740 g;
- citronsaft - 30 ml;
- vitlökständer - 2 stycken;
- smör - 25 g;
- en nypa chili flingor;
- persilja grönsaker - 1 msk. sked.
beredning
Häll citronsaften i kastrullen och skicka följt av vitlökskyllorna. Sätt chili flingor, en nypa salt och låt allt kokas tills mängden citronsaft förångas till en volym som motsvarar en matsked. Ta av disken från elden och sätt in olja i den. När oljan är helt smält, smörj den resulterande fileten med fiskfiléer och strö över persilja. Vik fisken med folie i 14 minuter vid 190 grader.
Fylld fisk med grönsaker i folie i ugnen
ingredienser:
- hälleflundra kyckling - 2 st.
- courgette - 65 g;
- lök - 35 g;
- sötpeppar - 1 stycke;
- handfull persilja och koriander;
- citron - 1 st.
beredning
Förbered grönsakerna genom att klippa dem i medelstora cirklar. Strö grönsakerna med en halv citron, en droppe olivolja och krydda till smak. Lämna ett par ark av folie med resterande olja. Ta bort rensad och skalad slaktkropp med resterande citronsaft, salt med salt. Fyll bukhålan hos fisk med beredda grönsaker. Skala slaktkroppen med folie och baka i 20-25 minuter vid 190 grader.
Hur man lagar röda fiskar i folie i ugnen?
Fisk i den asiatiska marinaden är kokad elementär enkelt och kort tid, och som ett resultat får vi en fullvärdig het, lämplig för servering vid banketten.
ingredienser:
- laxfilé - 780 g;
- risvinäger - 15 ml;
- torkad ingefära, vitlök - 1 msk. sked;
- sojasås - 35 ml;
- honung - 65 ml;
- en nypa chili flingor;
- sesamolja - 15 ml;
- gröna lökar.
beredning
Gnid foliearket och fiskfilén med olivolja. På en droppe olja steka vitlök med ingefära i ca 30 sekunder och häll sedan i ättika, sojasås och honung. När marinaden blir koka, krydda den med sesamolja och chiliflingor. Täck filén med marinade och häll eventuella rester på toppen. Packa filéen i ett kuvert, baka det i 14 minuter vid 190 grader, sätt sedan ut kuvertet, samla rester av marinaden, häll filéerna och låt fisken ligga under grillen i några minuter.