Sallader är olika. Ingen tvivlar på att nya varianter kan uppfinnas för redan kända personer, och kanske till och med nya sallader som kännetecknas av oväntade idéer om produkternas och förberedelsemetodernas kompatibilitet.
En av de oorganiserade, men ganska harmoniska gastronomiska kombinationerna i en sallad är en betor med pommes frites. Prunesin innehåller både en uppsättning användbara och tyvärr några skadliga ämnen, vars mängd kan ökas genom felaktig hantering. Faktum är att för att ge pommes frites en visuellt attraktiv presentation, tillkännager inköparna ofta snedvridning av den klassiska metoden för bearbetning och förberedelse av produkten. En god beskärning ska inte lysa (om den glänks - bearbetas med glycerin) och har en brun färg (om den är brun, sedan behandlad med kokande vatten).
Berätta för dig hur man lagar betor med pommes frites.
För att förbereda denna kryddiga och kryddiga sallad behöver vi inte valnötter och vitlök, såväl som betor och pommes frites, liksom dressing (klassisk osötad yoghurt, gräddfil, majonnäs).
Självklart, innan du börjar använda plommon i början, häll kokande vatten, vänta 15 minuter och tappa sedan av vattnet och ta bort benen.
Recept för rödbeta sallad med pommes frites, nötter och vitlök
ingredienser:
- betorrött medelstorlek - ca 500 g;
- skalade valnötter -1 glas (ca 170 g);
- osten är svår - ca 100 g.
- för tankning:
- yoghurt, majonnäs eller gräddfil - ca 100 ml;
- vitlök - 2-5 dentiklar;
- torrmark kryddor (kryddnejlika, vanilj);
- mandellikör - 1 msk. sked.
beredning
Kanske kommer det att finnas älskare av råbitar - för dem är det lättare. I allmänhet kan sallad koka eller baka (kan vara i folie) i ugnen i 40-50 minuter. Kylt och rent (om kokt - då i kallt vatten). Nötterna är bakade i en torr stekpanna. Då kan du finhacka betorna med en kniv med tunna korta block eller halm och hugga muttrarna (kärnorna) och svamparna . Vem gillar en mer delikat konsistens av salladen - använd en stor rivare för betor och en nötkött eller en kaffekvarn, en kombinera. Ost riven på rivaren.
Nu ska vi förbereda bensinstationen. Om du använder majonnäs är det bättre att laga det själv. Yoghurt eller majonnäs, eller gräddfil smaksatt med pressad vitlök, lägg till lite kryddnejlika och vanilj. Inkluderingen i tankning av mandellikör kommer att ge denna sallad en unik smak.
Blanda alla ingredienser i en salladsskål, fyll i ett dressing och blanda. Strö med riven ost. Denna sallad serveras bra med köttfärs och starka specialviner (Madera, malaga, sherry, hamn, vermouth).
Receptet på betor stuvade med pommes frites
ingredienser:
- betor - ca 400 g;
- pommes frites - 250 g;
- nötter mark - 200 g;
- smör smält - ca 80 g;
- starkt vin (sherry, madera) - 60 ml;
- vanilj, kryddnejlika (mark);
- vitlök;
- gräddfil - ca 150 g.
beredning
Förberedda pommes frites utan gropar skärs med en kniv inte för fin. Vi gnider betorna på en stor rivare (eller skärs i remsor). Vi släpper rödbetor i kastrullen i olja och simmar på låg värme nästan till önskad beredskap. Tillsätt vin och tillsätt pommes frites. Släck lite mer tid (minuter 8), omrör, nu utan lock. Smaka med kryddor, tillsätt grädde, jordnötter och hackad vitlök. Värm upp ytterligare 5 minuter, koka inte. Servera med söta russin av judisk vodka.
Bakad rödbeta soppa med pommes frites och nötter
För matlagning behöver du en blankett. Proportionerna av produkterna är ungefär samma som i tidigare recept (se ovan), men istället för tankning behövs 1-2 ägg.
beredning
Röda betor (redan förberedda), jordnötter, hackade pommes frites och riven ost blandas med ägget. Smörj formen med olja (du kan skaka med bakpapper) och sprida blandningen. Baka i ugnen i 25-30 minuter.
Det bör noteras att alla dessa rätter är mycket kaloriska.