Om du snabbt behöver mata hemmet och alla vill ha en bakad, kan du laga pajer med kål, eftersom det är lätt att köpa färska jästdeg eller puff i köket. Men det är bättre att blanda det själv. Kål för pajer vi använder kvasshennuyu eller pre-put ut färska.
Pajer med surkål från en jästdeg i ugnen
ingredienser:
- mjölk eller vatten - 1 glas;
- vetemjöl - 2 koppar;
- torrjäst - 1 paket;
- lök - 1 st.
- surkål - 400 g;
- vegetabilisk olja;
- salt - 1 nypa;
- socker - 1 tsk.
beredning
I en mugg kombinerar vi socker, jäst och lite mjöl, häller vatten eller mjölk, blandar och värms upp i ett vattenbad. Placera en mugg av ogenomskinlig i värmen på 15 minuter, låt den stiga upp.
Vi sköljer kålen och lägger den tillbaka i en kolsyrare. Vi rengör löken, klipp det fint. Låt oss passera löken i olja i en stekpanna, varefter vi blandar den med kål. I stället för surkål är det möjligt att använda färskt, i den här varianten ska det hakas och läggas ut med lök i en stekpanna.
I en arbetsskål sikt mjöl, tillsätt salt och sked (du kan och 1 kycklingägg). Blanda degen (eller mixern), rör om så, knä och lägg i värme, om en halvtimme kan du göra pajer.
Slå på ugnen i förväg.
Degen är uppdelad i 18-20 små ungefär lika stora klumpar, från var och en rullar vi ut ett kaktsubstrat, i mitten där vi lägger lite kålfyllning. Vi skyddar kanterna.
Patties spreds på ett smurt bakplåt. Baka ca 25 minuter (titta visuellt när det är vackert brunat).
Du kan göra rostade jästkakor med kål för samma recept. Gör precis som om de skulle ugna dem i ugnen, bara de ska vara smickare på båda sidor, så vi skulpterar och trycker på.
Att steka med vegetabilisk olja är inte användbar, så vi ska smörja en stekpanna med en smaksätt eller smaka på smält gräddesmör (men det här är en fråga om individuellt val). Roast-pie patties med en tur, beredskap
Och om du vill göra pajer med kål från puffjästeg, är det också enkelt. Vi knådar degen på samma sätt som i föregående recept, fyller rikligt med olja, lägger nästa på toppen och så vidare. Nu rullar stapeln i ett lager (du kan repetera cykeln). Efter dessa operationer ska testet ges i ca 20 minuter. Sedan patties, baka eller steka.
Till pajer med kål kan du servera te, komposit eller sura mjölkdrycker.