Nutritionists rekommenderar att de första varma rätterna ingår i kosten. Och när du är trött på vanliga soppor rekommenderar vi att du lagar matlagnings soppa med räkor. Flera intressanta alternativ för denna soppa väntar på dig nedan.
Recept på räksoppa
ingredienser:
- potatis - 250 g;
- bearbetad ost - 200 g;
- frysta skalade räkor - 250 g;
- gurkmeja - 0,5 tsk.
- svartjordpeppar, salt - efter smak.
beredning
Skal potatis skuren i slumpmässiga bitar och koka tills kokt. Sedan lägger vi den i mixerskålen och gör den till potatismos . Därefter returnerar vi den till det vatten där det bryggdes. Rör till ett homogent tillstånd, koka upp och häll upp avfrostad skalad räka. Koka igen. Smältost på en stor rivare och lägg dem till soppan, laga på låg värme tills osten löses helt. Tillsätt kryddor, salt och, om så önskas, strimlad gröna. Ostssoppa med räkor är redo!
Majssoppa med räkor
ingredienser:
- konserverad majs - 1 burk (340 g);
- mjöl - 2 msk. skedar;
- smör - 50 g;
- mjölk - 400 ml;
- skalade räkor - 300 g;
- salt, hackad dillgrönsaker - efter smak.
beredning
Med majs dränera vätskan och använda en blender för att vrida fröna i puré. Lägg det i en kastrull, tillsätt 0,5 liter vatten och koka. Stek mjölet med smält smör i en stekpanna och omrör hela tiden. Tillsätt varm mjölk, blanda och koka. Häll innehållet i en panna med majs och omrör, koka i ca 10 minuter. Därefter tillsättes skalade räkor, salt och kryddor till smak. Koka tills du är redo för räkor. Kränsoppa med räkor kombineras perfekt med croutoner från vitt bröd.
Pumpa gräddesoppa med räkor
ingredienser:
- massa av pumpa - 0,5 kg;
- potatis - 3 st.
- morötter - 2 stycken;
- lök - 1 stycke;
- kräm med 10% fetthalt - 150 ml;
- vegetabilisk olja - 20 ml;
- salt, svartjordpeppar - till smak;
- skalade räkor - 200 g.
beredning
Skär potatis och pumpa skivor, koka dem tills de är färdiga. Finhackad lök och morötter, riven på en rivare, stek i vegetabilisk olja. Vi kopplar alla grönsaker och med hjälp av en mixer gör vi dem till puré. Vi lägger den i en kastrull och lägger grädde, värmer upp soppan, men koka inte, salt och peppar till smak. Tätheten av soppa regleras självständigt: om du vill ha mer vätska, kan du lägga till mer kräm. Vi lägger kokt räkor i soppan och serverar den till bordet.
Tomatsoppa med räkor
ingredienser:
- tomatpuré - 150 g;
- tomatjuice - 400 g;
- vatten - 700 ml;
- lök - 1 stycke;
- selleri (stam) - 2 st.
- olivolja - 2 msk. skedar;
- dill, basilika - för att smaka;
- räkor - 400 g;
- salt, peppar, lövblad - efter smak.
beredning
Strimlad lök och selleri i olivolja. Tillsätt tomatpuré, juice, vatten, löklök, salt och peppar efter smak. Brand reduceras och koka blandningen i ca 15 minuter. Använd en mixer och gör soppa till puré. Tillsätt räkorna och koka i ytterligare 5-7 minuter.