Många av oss älskar bara Shish Kebabs. Och det är inte alltid möjligt att laga dem på ett traditionellt sätt på karbongrillens karaktär. Men det är inte ett problem, och det är ingen ursäkt att ge upp din favorit delikatess. Så här lagar du en shish kebab i ugnen i ärmen, läs nedan.
Shish kebab i ugnen i ärmen
ingredienser:
- Fläskmassa - 1 kg;
- citronsaft - 30 ml;
- lök - 500 g;
- ättika - 40 ml;
- blandning av paprika;
- saltet är stort;
- kryddor för shish kebab;
- socker - 25 g.
beredning
Pork skärs i bitar, lägg på arbetsytan, täck med en film och slå bra. Ta bort filmen, gnid köttet med salt, kryddor och slå igen. Lägg köttet i en skål, tillsätt krydda för shish kebab, hackad lök. Vi knådar bra med händerna för att få saften att sticka ut. Vi tar bort i den kalla marinaten i 2 timmar. Förbered resten av löken - skär den i halva ringar, lägg den i en skål, häll kokande vatten, ättika, häll socker och tillsätt salt. Du kan också lägga citronsaft. Rör på nytt igen och lämna för att marinera. Värm ugnen väl, lägg hylsan på bakplåten för bakning, på den ena sidan av kanten vi fastar den. Vi lägger in en inlagd lök på den - kött och fäst ärmen. Från toppen i filmen, gör några små hål. Vi skickar den till en het ugn och baka i ca 1,5 timmar. Om du vill göra en shish kebab i ärmen på lökkudden med en rodig skorpa så skär vi ärmen 10 minuter före bakningsprocessen.
Shish kebab från kycklingen i ugnen i ärmen
ingredienser:
- kycklingfilé - 700 g;
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- granulerat socker - 30 g;
- sojasås - 50 ml;
- koriander;
- salt.
beredning
Kycklingfilé skärs i avlånga ränder. Vi lägger dem på spetsarens dragspel. För marinaden blandas sojasås med vegetabilisk olja, socker, koriander, hackad vitlök, salt. Vi häll marinaden kycklingfilé, täcka och rengör i klockan på klockan för 2. När köttet är blekat, värms ugnen upp till 200 grader. Vi placerar shish kebab i ärmen. Kanterna är fastsatta med ett speciellt klipp. Placera hylsan på bakplåten och koka i ungefär en halvtimme.
Shish kebab recept i ugnen i ärmen
ingredienser:
- Fläskhalsar - 1 kg;
- kryddor för shish kebab;
- lök - 300 g;
- tomater i sin egen juice - 350 g;
- salt;
- peppar.
beredning
Skär köttet i bitar. Solim, peppar, häll kryddor. Lök skärs i kvarter och sorteras efter lager. Vi lägger till det på köttet. Vi skickar tomater tillsammans med juice. Väl blandad och marinerade i ungefär en timme. Vi sträng kött med bitar av lök och tomater på träspettar, placera dem i en ärm. Samtidigt bör de placeras i rader, inte mot varandra. Kanterna är fästa med specialklämmor och skickas i 40 minuter i en uppvärmd ugn.
Shish kebab från fläsk i ugnen i ärmen
ingredienser:
- fläskhalsar - 800 g;
- lök - 400 g;
- tomatpasta - 80 g;
- peppar;
- salt;
- vegetabilisk olja.
beredning
Lök omvandlas till en slam med köttkvarn eller blender. Och om du inte har varken någon eller någon annan till hands