När man studerade åldringsmekanismerna var forskare intresserade av antioxidanter - vad är det och vad är deras roll i att förebygga förstöring av kroppsceller. Det har visat sig att antioxidanter på grund av deras skyddande egenskaper kan föryngra kroppen och förhindra utvecklingen av många sjukdomar.
Vad är antioxidanter?
Ämnen av naturligt eller syntetiskt ursprung som kan skydda vävnader från fria radikaler är antioxidanter. För att förstå antioxidanternas roll och vad det är - fria radikaler , måste du studera effekten av skadliga faktorer. Fria radikaler går in i människokroppen:
- Under påverkan av strålning.
- När du röker.
- När luftförorening, vatten.
- Under inflytande av ultraviolett.
I närvaro av dessa tillstånd börjar kroppen attackera molekyler i vilka en elektron (eller flera) saknas. För att få stabilitet tar de denna elektron från friska vävnader. Under påverkan av radikaler, börjar processerna av skada, kallad oxidativ stress. Antioxidanter kan ge sina elektroner till de förstörda vävnaderna, utan att förlora stabiliteten.
Varför behöver vi antioxidanter?
Processerna för förstörelse av organ under verkan av fria radikaler bevisas för sådana sjukdomar som:
- Onkologiska sjukdomar.
- Alzheimers sjukdom.
- Parkinsonism.
- Artrit och osteokondros.
- Åderbråck.
- Brott mot kroppens immunförsvar.
- Allergiska sjukdomar.
- Arteriell hypertoni.
- Ateroskleros, ischemisk hjärtsjukdom.
- Grå starr.
Experiment utfördes som visade varför antioxidanter behövs. De är nödvändiga för att återställa kroppen och hjälpa till vid behandling och förebyggande av många civilisationssjukdomar. Användningen av antioxidantbehandling för föryngring av vävnader, organ och till och med vid förebyggande av DNA-skador i händelse av risk för att utveckla ärftliga sjukdomar har visat sin effektivitet.
Egenskaper av antioxidanter
I studien av biokemiska reaktioner i samband med verkan av fria radikaler etablerades ett samband mellan organismens åldrande och förändringar i vävnader vid ateroskleros, typ 2-diabetes och cancer. Dessa patologier var hänförliga till äldresjukdomar. Kolesterolpåverkan i kärlväggarna, cellmutation i onkologi och minskad insulinkänslighet hos diabetes har förknippats med en försämring av antioxidantskydd hos äldre. Virkningsmekanismen för antioxidanter i sådana fall manifesteras vid återställandet av metaboliska processer och skyddet av kroppen från skador.
Antioxidanter i livsmedel
Anthocyaniner och flavonoider har de starkaste antioxidantegenskaperna av naturligt ursprung. I det här fallet har växter som innehåller dem en optimal komposition för organismen, vilket gör att de kan fullständigt smälta, i motsats till syntetiska ämnen. Hög aktivitet är besad av sådana antioxidantprodukter:
- plommon;
- russin;
- blåbär;
- citrusfrukter;
- granater;
- grönsaker, frukter och bär: blå, svart, röd och orange;
- nötter och frön;
- naturligt te och kaffe
- bönor;
- greener.
I detta fall kan aktiviteten av antioxidanter i livsmedel minska med långvarigt förvaring, under tillagning, bakning och quenching i mer än 15 minuter. Mindre skadligt i detta fall är ångande. Därför kommer de flesta fördelarna från råa grönsaker och frukter, särskilt omedelbart efter att de har rivits. Ju mer uttalad färgen på frukten desto mer antioxidant är kompositionen.
Antioxidanter i kryddor
Det största antioxidantskyddet från naturliga produkter är visat av kryddor, även om deras specifika gravitation i recept är liten, men graden av förmåga att hindra fria radikaler är hundratals gånger större än i de flesta växter. Många antioxidanter ingår i sådana kryddor:
- kryddnejlika;
- saffran;
- muskot;
- kanel;
- gurkmeja;
- ingefära;
- oregano.
Ger användbara egenskaper hos sådana kryddor som rosmarin, en antioxidant i sin sammansättning - carnosolsyra. Förberedelser från rosmarin ton, förbättra minne, syn, cerebral cirkulation. Rosmarinsyra och kamfer stärker kroppen efter att ha lidit infektioner och skador. Förmågan att motstå fria radikaler används i återhämtningsperioden för hjärtinfarkt.
De bästa antioxidantdryckerna
För att skydda kroppen mot effekterna av skadliga faktorer, för att bevara ungdom och skönhet, rekommenderas att man dricker drycker dagligen, antioxidanter som innehåller det maximala beloppet. Ledaren för denna indikator är kakao, där dessa ämnen är dubbelt så mycket som i rött vin och grönt te. Det rekommenderas att dricka det varje morgon utan socker, hett med mager mjölk. På andra plats finns det ett naturligt kornkaffe. Bland teblad, mest av allt antioxidanter i grönt te.
Vin, men bara torr och naturlig, i en dos av ett glas om dagen förhindrar bildandet av blodproppar, förbättrar bukspottkörteln, förhindrar övervikt och åldrande, har en anti-stress-effekt. Dessutom är det användbart att använda färskpressad juice från sådana växter, rik på antioxidanter:
- aronia;
- grapefrukt;
- granater;
- mandarin;
- äpplen;
- orange.
Örter antioxidanter
Många örter, på grund av närvaron av bioflavonoider, vitaminer, organiska syror och spårämnen, manifesterar sig som kraftfulla antioxidanter. Dessa egenskaper studeras bäst i sådana växter:
- ginkgo biloba;
- oregano;
- timjan;
- kiprei (willow-tea);
- rölleka;
- kamomill;
- klöver;
- gyllene rot
- tistel;
- calamus ayr;
- clary salvia.
Traditionell medicin vet att antioxidanter är ett effektivt sätt att återställa kroppen, så de måste tas för hälsa och livslängd. Detta är särskilt sant hos äldre, när läkemedlet ger många biverkningar, och växtantioxidanter agerar försiktigt och gradvis, normaliserande metaboliska processer.
Vitaminer antioxidanter
De bästa antioxidanterna bland vitaminberedningar är tokoferol (vitamin E), retinol (vitamin A) och vitamin C, eller askorbinsyra. De är en del av olika produkter och medicinalväxter, men i samband med dålig ekologi är de ibland inte tillräckliga för att ge terapeutisk effekt. Därför rekommenderas vitamintillskott som tillsats för den dagliga kosten.
E-vitamin skyddar cellmembranen från förstörelse, förhindrar åldrande av huden, skyddar mot katarakt och stimulerar immunitet.
Vitamin A skyddar mot strålning, återställer hud och slemhinnor, stärker immuniteten, sänker kolesterol, förbättrar syn.
C-vitamin skyddar hjärnan, minskar blodkärlens bräcklighet och stimulerar produktionen av interferon för att skydda mot infektioner.
Antioxidanter för viktminskning
För att förbättra fettmetabolismen och öka effekten av dieter används antioxidanter och viktminskning sker snabbare och hälsotillståndet stärks:
Flavonoider främjar fettförbränning och mättar kroppen med syre. De finns i te, citrus, skal av äpplen, plommon, persikor.
Indol normaliserar den hormonella bakgrunden och utbytet av fetter, det är mycket i kål, mest av allt i broccoli.
Kolin skyddar levern från ackumulering av fett, reducerar kolesterol; Det finns det i kockost, lever och linser.
Antioxidanter i idrott
Antioxidanter i sportnäring används i kompositionen med vitaminer, mikroelement i olika komplex för att öka uthålligheten och förbättra sportens prestanda. Efter intensiv träning ackumuleras fria radikaler i muskelvävnaden, främjar oxidativ stress och användningen av antioxidanter gör att kroppen kan återhämta sig snabbare, skyddar musklerna och hjälper till att öka sin massa.
Antioxidanter - fakta och myter
Eftersom tanken att sluta åldrandet och återhämta sig från svåra sjukdomar har blivit mycket attraktivt, använde producenterna av biologiska aktiva tillsatser det och föreslår för konsumenten att antioxidanter är ett sådant medel som kan kallas en form av panacea. I själva verket kan dessa droger verkligen förhindra skador i kroppen, men även de bästa antioxidanterna kan inte vända den biologiska klockan tillbaka. Och för att förebygga sjukdomar, behöver åldrandet av kroppen, förutom kosttillskott, en hälsosam kost och en aktiv livsstil.
Skada av antioxidanter
Vetenskapliga studier av antioxidants påverkan på människokroppen motbevisar periodiskt den ursprungliga hypotesen om deras användbarhet. Till stöd för detta citeras statistik över dödligheten i de grupper som tar dessa droger. Olika sätt att bedöma påverkan på människor visar att antioxidanter och hälsa inte alltid är beroende av varandra. Och för en slutgiltig slutsats är det nödvändigt att fortsätta kliniska studier.