Ragout av lamm är inte bara läckra, god mat, men också mycket användbar, eftersom lamm innehåller 2 gånger mindre fett än nötkött och 3 gånger mindre än fläsk. Det absorberas också bättre och det finns lite kolesterol i det. Låt oss överväga några enkla recept för att laga fårkött.
Stewed lamm med grönsaker
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- morötter - 1 stycke;
- blomkål - 300 g;
- lamm - 1 kg;
- lök - 1 st.
- tomat - 1 st.
- salt, peppar - till smak;
- laurbladen;
- grönsaker av dill, persilja - på vilja.
beredning
Hur man lagar lamm gryta Lamm ska tvättas ordentligt och skäras i små portioner. Lök skälls från skalen, krossas och stekas i en kittel med vegetabilisk olja tillsatt, då sprider vi köttet, täcker det med ett lock och klappar det hela i ca 30 minuter med låg värme, omblandning, för att göra lammet jämnt friterat från alla håll. Under tiden tar vi morötter, rengörs och skärs i strån och lägger sig ut i kozanok. Tomat och blomkål, skuren i stora bitar. Potatis städas, tvättas och strimlas. Vi lägger i pannan först tomater, kål och sedan potatis. Topp med svartpeppar, salt efter smak och sätt lappbladet.
I slutändan häller vi innehållet i kålen med vatten, stäng locket och grytan i 40 minuter. Vi serverar en färdig lammspott med potatis varm, tillsammans med en grönsaksallad eller en enkel skivad.
Ragout av lamm i multivarken
ingredienser:
- potatis - 500 g;
- lamm - 500 g;
- morötter - 1 stycke;
- tomat - 2 st.
- lök - 1 st.
- salt, peppar - efter smak.
- greener - om så önskas.
beredning
Vi smörjer smidigt koppen av multivarkoljan.
Vill du inte äta ragout med kött? Prova ett recept, inte mindre än en stark grönsakspott med svamp .