Trots det faktum att spenat kom till oss från Mellanöstern, blir det varje år mer populär i vår meny. I Europa och USA har denna kultur länge använts med framgång i beredningen av olika rätter. De värdesätter spenat för innehållet av karoten, järn, magnesium och naturligtvis en stor mängd protein. Låt oss försöka förbereda en sallad med spenat, speciellt eftersom den kan kombineras med olika grönsaker, kött och fiskingredienser.
Hur man förbereder en spenat sallad?
Denna kultur är bra för att den passar perfekt i nästan alla produkter. Som vi skrev ovan, i sallader med det kan du lägga till köttprodukter, skaldjur, olika grönsaker - använd ingredienserna enligt säsong, efter smak. En mellanmålssallad med spenat är lätt att diversifiera, eftersom den viktigaste ingredienserna i smak har praktiskt taget ingen, det är just dessa ytterligare komponenter som skapar: tomater, citronsaft, tonfisk, räkor, bacon, rädisa, ost, lök.
Vissa älskarinnen föredrar att slänga bladen i kokande vatten i en minut för blanchering, men du kan använda färsk spenat, bara genom att borsta den väl, skölja och riva dina händer. Om du skär med en kniv, kommer bladen att mörkna från kontakt med metall och kan förstöra skålen.
Dessutom sparas spenat perfekt i frusen form, vilket innebär att du kan laga det under den kalla årstiden. Sallad av frusen spenat framställs precis som någon sallad av färsk spenat, den enda skillnaden är att bladen måste tinas och pressas ut överflödig vätska. Det måste också komma ihåg att proportionerna varierar något: för att förbereda en sallad av frusen spenat, bör beloppet fördubblas.
Sallad med spenat och ägg
I detta recept kan du bara använda ägg, men vi föreslår att du lägger till några strimlor stekt bacon för att göra disken lite mer näringsrik.
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- spenat - 1 gäng;
- bacon - 6 remsor;
- kakor - 200 g;
- rödvinäger - 1 msk. sked;
- senapsgranulär - 1 tesked;
- olivolja - efter smak.
beredning
Spenat sorteras, min, torkas och läggs i en salladsskål. Ägg kokas till "pocherade" tillståndet. Bacon lätt stek i en panna. Vi lägger till ägg, skärs i kvarts och bacon till spenat, vi gör tankning. För att göra detta, blanda vin vinäger, 3 msk. matskedar olivolja och senap. Vi fyller salladen med färsk spenat, strö över croutons och servera den till bordet. Du kan koka ägget i ett "hårdkokt" tillstånd och skära dem i små kuber - experimentera med din smak.
Sallad med spenat och tonfisk
Eftersom spenat är tillräckligt stort för protein, gör det det väl matchat med olika skaldjur.
ingredienser:
- tonfisk - 1 kruka;
- spenat - 1 gäng;
- kakor - 200 g;
- olivolja - att smaka på;
- citronsaft - efter smak.
beredning
Blad av spenatgruva och torkad, vi rippar händerna och lägger dem i en skål.
På samma sätt kan du laga en sallad med spenat och räkor, som perfekt ersätter tonfisk. Räkor ska blancheras i kokande vatten, dräneras, skalas och läggas till salladsskålen till övriga ingredienser. Därefter tankas och serveras. Förresten kommer en sallad med räkor och spenat att se bra ut på festbordet.