Kotletter är en mångsidig maträtt som kan serveras praktiskt taget med vilken skål som helst. Att laga dem är väldigt enkelt, och produkterna är de mest prisvärda. Hur man gör saftiga kotletter, läs nedan.
Juicy malet köttpatties
ingredienser:
- lök - 175 g;
- malet kött (biff + fläsk) - 565 g;
- morötter - 85 g;
- ris rå - 70 g;
- salt;
- kycklingägg av stor storlek - 1 st.
- potatisstärkelse - 10 g;
- Tavern ung - 145 g;
- peppar;
- Vete mjöl.
beredning
Skölj riset och lägg sedan det i fyllningen. Kucchini krossad med en stor rivare, och pressa sedan. På samma sätt slipa morötter och lök. Vi driver ägget, häll stärkelse, salt, peppar och försiktigt blanda det, slog det av för att få en homogen plastmassa. Vi gör skivor, rulla dem i brödsmulor eller vetemjöl och lägg dem i frysen i 10 minuter. Sedan stekar vi dem i 7 minuter från den ena sidan och den andra. Och att de är väl rostade, när vi lagar mat på andra sidan, täcka stekpannan med lock.
Juicy cutlets i ugnen
ingredienser:
- potatis - 185 g;
- Fläskkött - 465 g;
- vitt bröd - 2 skivor;
- lök - 165 g;
- majonnäs - 35 g;
- brödsmulor;
- naturligt smör - 35 g;
- mjölkko - 65 ml;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- salt;
- peppar.
beredning
Fläsktvätt, torkad och hackad i köttkvarn. Melenko vi hugger lökarna, låt potatisarna genom en liten rivare, låt vitlöket genom pressen. Blanda de beredda ingredienserna med kött och rör om. Bröd är blött i mjölk och kläms sedan väl. Vi lägger till det också till fyllning, salt, peppar, tillsätt majonnäs och blanda noggrant. Vi gör skivor och lägger dem i form. Baka i ungefär en halvtimme i ugnen. Sedan lägger du en bit smör på varje kotlett och baka i ytterligare 5 minuter. Pork cutlets kokta på detta sätt är särskilt saftiga.
Juicy cutlets från chum - recept
ingredienser:
- chum - 700 g;
- gräddfil - 15 g;
- mjölk - 75 ml;
- salt;
- ägg av kyckling - 1 stycke;
- lök - 115 g;
- vitt bröd - 2 skivor;
- vegetabilisk olja;
- förädlad ost - 165 g;
- mjöl.
beredning
Bröd är fyllt med mjölk. Kycklingfilé med lök males med en mixer eller på köttkvarn. Vi kör i ägget, vi sätter grädde, blöt och pressat bröd, liksom riven ost och salt. Vi blandar allt grundligt, gör skivor och rulla dem i mjöl. Stek dem i varm olja tills de är röda. Kokt potatis eller ris blir ett utmärkt tillägg.
Juicy Cutlets från nötkött
ingredienser:
- mager biff - 475 g;
- lök - 85 g;
- ägg - 1 stycke;
- svartbröd - 1 skiva
- mjölkko - 85 ml;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika
- salt;
- potatis - 75 g;
- kryddor.
beredning
Skiva av svartbröd fylls med mjölk och pressas sedan. Kött med lök, potatis och bröd hakas i köttkvarn. Vi lägger malet vitlök genom pressen. Vi kör ett ägg, salt och sätter kryddor. Vi blandar det bra så att fyllningen kommer ut homogen och viskös. Vi gör skivor och lägger dem i en stekpanna med uppvärmd olja. Stek på båda sidor under locket på låg värme - så är kakorna exakt stekta och kommer att förbli saftiga.
Juicy chicken cutlets
ingredienser:
- kycklingfilé - 575 g;
- majonnäs - 3 msk. skedar;
- lök - 165 g;
- ägg - 1 stycke;
- ost - 85 g;
- salt;
- kryddor.
beredning
Förtvättad och torkad kycklingfilé med lökslip i en mixer eller köttkvarn, kör ett ägg, sätt riven ost, majonnäs, kryddor och tillsätt salt. Tja, vi blandar malet kött, vi gör skivor ut ur det, om så önskas rullar vi i brödsmulor eller vetemjöl. Smaka först till en guldskorpa, först på ena sidan, vrid den försiktigt med en spatel, värma den mindre och gör den klar under locket. Njut av din aptit!