Selleri är en mycket användbar växt, där alla delar är lämpliga för mat. Roten används vanligtvis vid framställning av marinader och soppor, saftiga stammar läggs till sallader, grönsaker serveras i fräsch, fryst och torkad form och fröerna läggs till kryddor. Låt oss lära känna några recept för att laga sallader med selleri.
Sallad med selleri och avokado
ingredienser:
- olivolja - 100 ml;
- äppelcidervinäger - 50 ml;
- kalkonfilé - 100 g;
- ägg - 1 stycke;
- senap - 1 msk. sked;
- honung - 1 msk. sked;
- en stjälk av selleri - 2 stycken;
- röda äpplen - 2 stycken;
- avokado - 2 st.
beredning
Förbered en sallad med kalkon och selleri, hugg köttet och stek i ugnen tills det är skarpt. Nu förbereder vi såsen till sallad: Bland olivolja, senap, ättika och honung, salt och peppar efter smak. Selleri är finhackad, ägget kokas, rengörs och krossas i kuber. Äpplen och avokado är skuren i små skivor. I en genomskinlig djupvase lägger du lager av sallad: selleri, ägg, äpplen och avokado, häller varje lager med en beredd sås, dekorera med gröngrisar och serverar sallad med selleri och ägg till bordet.
Selleri sallad med gurka
ingredienser:
- selleri stjälk - 2 st.
- färsk gurka - 1 stycke;
- konserverade bönor - 100 g;
- salt, peppar - till smak;
- salladsblad - 5-6 stycken;
- pinjenötter - 40 g;
- citronsaft, olivolja - för tankning.
beredning
Hur man förbereder en sallad med selleri? Vi rensar stammen selleri från venerna och skär det i tjocka bitar. Färsk gurka krossas i kuber, och salladsblad sönderdelas med bitar och lägger allt i en salladsskål. Vi lägger till burkad bönor, stekt cedernötter, salt, peppar efter smak och fyll i grönsaksallad med selleri med en blandning av olivolja och citronsaft i proportioner 2: 1.
Doftande selleri är lämpligt för inte mindre användbara enkla soppor och gräddesoppa . Bon appetit!