Överraskande kan laxkött användas för att förbereda en mängd läckra och mycket användbara rätter. Om du plötsligt ville exotiska, var uppmärksam på receptsallad med lax. Denna fisk är väldigt näringsrik och även mycket lågt kaloriinnehåll. Det är ett misstag att anta att lax är en fet fisk, eftersom den innehåller mycket mindre fett i den än i kött. Nutritionists rekommenderar att folk äter minst en portion lax per vecka.
I sallader används lax på olika sätt: fräsch, stekt, rökt, sylt och jämnt stuvad. Det går bra med grönsaker, ostar, gröna och frukter. Som salladsdressing är citronsaft och olivolja idealiska.
Sallad med lax och ris
ingredienser:
- laxburk - 300 g:
- ris - 200 g;
- ägg - 3 stycken;
- majonnäs - 150 ml;
- salt - efter smak.
beredning
Vi tar en burk konserverad lax, vi tar ut det och tar försiktigt bort alla benen. Därefter finhacka fisken. Koka i förväg ris i lite saltat vatten, koka ägg separat. Rengör ägget och skär i små kuber. Vi sätter i en salladsskål med konserverad lax, ägg, ris, tillsätt majonnäs. Solim att smaka och blanda väl. Innan du serverar, dekorera sallad med laxfärsk örter.
Sallad med saltad lax
ingredienser:
- potatis - 500 g;
- rökt lax - 200 g;
- äpple - 2 stycken;
- lök - 1 st.
- gräddfil - 100 ml;
- bröd - 3 st.
beredning
Vi tar äpplen, skal, skär i halva och försiktigt ta bort kärnan. Skär sedan dem i tunna remsor. Försvetsade potatis skärs i små kuber. Lök skärs i halva ringar och blötläggs i kallt vatten. Alla ingredienser blandas grundligt och kryddat med gräddfil, tillsätt fina brutna bröd. Sallad från lätt saltad lax är klar. Vi dekorerar det med dill och serverar det på bordet.
Varm sallad med lax
ingredienser:
- laxfilé - 500 g;
- purjolök (endast vit del) - 1 stycke;
- arugula - 1 gäng;
- senap - 3 msk. skedar;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- honung - 1 msk. sked;
- sojasås - 1 tesked;
- koriander - till smak.
beredning
Cilantro och rukkola ska tvättas och läggas på en platt skål. Grön lök och krossad. Skär laxfiléen i små bitar. I en separat tallrik blanda senap med citronsaft och sätt i denna marinade skivor lax. Minuter till 10 stekt den syltade laxen i en stekpanna med vegetabilisk olja. Vi lägger de färdiga bitarna på vår maträtt. I stekpannan lägg 1 msk. en sked vatten, lök och gryta i 5 minuter tills ljusbrun. Lägg till sojasås, honung och bitar av lax. Varm i 5 minuter. Överför de heta bitarna fisk till en "grön" maträtt och häll en varm sås. Omedelbart, medan disken inte är kall, serverar vi den på bordet.
Sallad med räkor och lax
ingredienser:
- lax - 150 g;
- räkor skalade - 100 g;
- ost - 150 g;
- ägg - 6 stycken;
- rödlök - 1 st.
- majonnäs - 150 ml;
- druvätäger - 1 msk. sked;
- gröna lökar - att smaka på.
beredning
Koka fisken i saltat vatten och lägg till bladblad och peppar till smaken. Kokad laxkylning, ta bort benen och snittskuren. Lök rengörs, skärs i halva ringar och blötläggs i vinäger. Eddik ska spädas med vatten i ett förhållande 1: 1. Medan löken marineras, kokar vi ägget och delar dem i äggulor och ekorrar. Proteiner och ost gnidas på en stor rivare. Räkorna kokas och finhackas.
- äggvita, på toppen av ett maské av majonnäs;
- riven ost och majonnäs;
- lax;
- syltad lök och majonnäs topp;
- räkor;
- grön lök, majonnäs nät;
- Grated yolks på en fin rivare.
På toppen dekorera hackade färska örter och serveras vid bordet. Bon appetit!