För länge sedan förbättrade de ryska hemmafruarna bakningsformeln. Tunna pannkakor på kefir - En av de få alternativen som under många års provning skedde i traditionell mat. Lush, porous, light and ruddy - sådana saker förtjänar särskild uppmärksamhet och uppmanar att snabbt komma ner till affärer. Njut av enkla produkter på varje hand.
Hur bager man pannkakor på kefir?
Tunna pannkakor på kefir, vars korrekta recept innehåller klara proportioner och matlagningsteknik, kommer att kunna konkurrera inte bara med desserter till frukost, men också med många mellanmål från snabbmatsserien. Sur mjölkprodukt med läsk eller jäst hjälper till att få en frodig och stark deg, som senare blir en mild sats.
- Tunna pannkakor på kefir kommer att visa sig vara porösa och bakade om du använder en väluppvärmd stekjärnspanna.
- Innan degen fördelas, smörjs gjutjärn med olja, och stekpannan behöver inte bearbetas.
- Om det är fett i massan, smutsas rätterna endast för degenas första del.
- Häll inte mycket deg i pannan, eftersom bakningen ska vara tunn och bakad. För att göra detta, häll upp disken när den hälls.
Deg för pannkakor på yoghurt
Receptet på läckra pannkakor på yoghurt är rik på subtilitet och "hemligheter". Det finns många typer av bakning: pannkakor på kefir med och utan läsk, kokt vatten och blandat med jäst, och varje kräver att reglerna följs vid knådning. Den sura mjölkprodukten gillar att mäta och rumstemperatur, och endast under sådana förhållanden ger det nödvändiga resultatet.
- Pannkakor är en budgeträtt, och därför kommer en vanlig och billig uppsättning ägg, mjöl, kefir, socker och läsk att hjälpa till med matlagning.
- När du använder mycket sur kefir rekommenderas inte läsk och bakpulver.
- Förberedelsen av pannkakor på kefir kräver varma ingredienser.
- Lägg inte mycket mjöl - pannkakor blir tjocka. Det är bättre att ge blandningen en "vila" och knäda igen innan du bakar.
Pannkakor fyllda med kefir och kokande vatten
Bryggt deg för pannkakor på kefir är ett snabbt sätt att skapa en grund för mjuka pannkakor. Det är nödvändigt att ansluta varma ingredienser, häll kokande vatten och snabbt kneda, skicka arbetsstycket till en stekpanna. Kefir gör degen porös, och kokande vatten kommer att lägga klibbigheten mot mjölet. Tillgängliga produkter, deg i fem minuter och ett rodigt "resultat" på plattan.
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- mjöl -250 g;
- ägg - 2 stycken;
- socker - 50 g;
- läsk - 1/2 tesked;
- kokande vatten - 250 ml;
- olja - 75 ml.
beredning
- Vispa ägg med socker, tillsätt kefir och läsk.
- Sätt i mjöl, knåd, salt och tillsätt 3 skedar olja.
- Häll kokande vatten och rör om.
- Skaka de tunna pannkakorna på kefir på en smörgås.
Pannkakor på kefir och mjölk
Tunna pannkakor på kefir och mjölk fortsätter urvalet av snabba och enkla alternativ, genom vilka en delikat och grumlig efterrätt blir en favorit bland näringsrika rätter till frukost. Den klassiska kombinationen av två lika stora komponenter - kefir och mjölk - gör degen fluffig och minskar kraftigt blandningstiden, vilket är värdefullt när du lagar mat.
ingredienser:
- kefir - 500 ml;
- mjölk - 250 ml;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 350 g;
- läsk - 1 tesked;
- olja - 30 ml.
beredning
- Kombinera kefir, ägg, läsk och socker.
- Lägg i mjölet, knäda, häll i den heta mjölken.
- Vispa massan och stek de läckra pannkakorna på kefir tills blancheringen.
Openwork pannkakor på yoghurt
Tunna pannkakor på kefir med hål - en dröm om någon älskarinna, som åtminstone en gång kom i kontakt med deras bakverk. Hemligheten är enkel: varm kefir, läsk, upplöst i kokande vatten, och som ett resultat bubblor, sätter degen i ett öppningsark. Känn explosionen av smak på plattan kan vara om tio minuter: så mycket kommer att behövas för att laga den första delen.
ingredienser:
- kefir -500 ml;
- mjöl - 400 g;
- kokande vatten - 250 ml;
- läsk - 1 tesked;
- socker - 45 g;
- ägg - 2 stycken;
- vegetabilisk olja - 60 ml.
beredning
- Vispa ägg med socker.
- Tillsätt uppvärmd kefir.
- Sätt i mjölet och rör om.
- Lös upp läsken i kokande vatten och häll i blandningen.
- Häll i vegetabiliskt fett och baka delikat fisknätpannkakor på kefir.
Pannkakor på kefir utan ägg - recept
Tunna pannkakor på kefir utan ägg bereds av minsta produkter, som alltid finns tillgängliga. Receptet visar att frånvaron av ägg i testet inte påverkar kvaliteten och smaken, men gör det plastiskt, klarar av uppgiften och hjälper till att behärska nya varianter av bakning från kefir. En sådan efterrätt kommer att hitta ett svar från vegetarianer och allergiker.
ingredienser:
- kefir - 1 l;
- mjöl - 500 g;
- läsk - 1 tesked;
- socker - 45 g;
- vegetabilisk olja - 45 ml;
- salt - en nypa.
beredning
- Kombinera kefir, läsk, salt och socker.
- Häll i oljan och strö det siktade mjölet.
- Vispa tills mjuk och stek tunna pannkakor på kefir.
Ett enkelt recept på pannkakor på yoghurt
Snabb pannkakor på kefir kokar ännu enklare än att steka ägg. Denna sura mjölkprodukt accelererar matlagningsprocessen, ger köttet ömhet, luftighet och rosé. Några tricks för en fluffig deg hjälper till i en enkel process: piskade vita, som injiceras före bakning, kommer att mätta degen med syre och ge ljushet.
ingredienser:
- kefir - 550 ml;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 350 g;
- socker - 50 g;
- vegetabilisk olja - 45 ml.
beredning
- Äggulor gnugga med socker.
- Häll i kefir, häll i mjölet.
- Kombinera blandningen med visade vita och baka.
Tunna jästpannkakor på yoghurt
Jästpannkakor på yoghurt - hänvisa till några recept som är särskilt hedrade av hemmafruarna. Degen, baserad på två klassiska produkter, kan inte förväxlas med någonting. Jäst ger det prakt och yoghurt-tårta smak. Dessa egenskaper gör att du kan experimentera med fyllningar och hitta nya sätt att mata.
ingredienser:
- kefir - 200 ml;
- mjöl - 300 g;
- ägg - 2 stycken;
- torrjäst - 1 tesked;
- socker - 2 msk. skedar;
- vatten 100 ml;
- vegetabilisk olja - 3 msk. sked.
beredning
- Kombinera socker, mjöl, jäst.
- Häll i varm kefir och lägg åt sidan i en halvtimme.
- Gå in i äggna, rör om.
- Häll hett vatten och, efter blandning, lämna i ytterligare 15 minuter.
- Före bakning, tillsätt olja till blandningen.