Stunning dieting egenskaper, tillsammans med fantastiska gastronomiska egenskaper, har en kalkon, matlagning recept som presenteras i detta material. En fantastisk kombination av fördelar och smaker möjliggör användning av denna typ av kött både i vardagen och i diet- och barnmenyer.
Hur man lagar kalkon?
Om du inte vet hur man lagar läcker kalkon eller den kulinariska upplevelsen i det här området är liten, kan du genom att läsa recepten beskriva öka kunskapen, diversifiera din diet och göra den mer användbar. Bland de rätter som är värda att uppmärksamma dem som låter dig bevara den naturliga juicinessen av kött, multiplicera den och betona den delikata smaken av produkten.
Hackade kutletar från Turkiet
För att få ett utmärkt resultat kan du göra läckra och övre hackade koteletter från kalkon i ugnen. Ger ytterligare charm och kompletterar de värdefulla egenskaperna hos produkten frisk pumpa massa, blandad i malet kött och speciell köttberedning genom att skära små bitar istället för att bearbetas med köttkvarn gör produkterna ju mer jämna och mer originella.
ingredienser:
- kalkonfilet - 500 g;
- Pumpa kött - 200 g;
- lök - 80 g;
- ägg - 1 stycke;
- Smör - 40 g;
- breadcrumbs för breading - 100 g;
- kryddor, salt, gröna.
beredning
- Köttet skärs i kuber på 5 mm.
- Tillsätt massa på en fin riven massa av pumpa, lök, gröna, ägg.
- Saltmassa, kasta kryddor, kakor och blanda.
- Dekorera skivorna och sätt dem i form.
- Smörj ämnena med smör och baka vid 185 grader i 20 minuter under folien och en annan gång utan det.
Beef stroganoff från Turkiet
Den klassiska variationen av rysk mat innebär användningen av nötkött. Men skålens smak kommer inte att gå vilse, och dess värdefulla och näringsrika egenskaper kommer att multiplicera, om du byter basen och gör den från fjäderfäkött. Turkiet i en krämig sås med tomat, inredd på sätt som biff stroganoff, kan helt enkelt vara gudomlig, saftig och öm.
ingredienser:
- kalkonfilet - 500 g;
- vatten - 550 ml;
- lök, morötter - 80 g;
- fet kräm - 120 ml;
- tomatpasta - 75 g;
- olja - 100 ml;
- mjöl - 60 g;
- kryddor, salt, örter.
beredning
- Köttet skärs över fibrerna med 1 cm tjocka lager.
- Alla är slagna, saltade och smakade med kryddor.
- Shirkuyut skivar sugrör, panna den i mjöl och stek i delar i fett.
- Överför brusochki i kastrullen, häll kokande vatten och koka i 20 minuter.
- Passa på fettlök och morotvikt, tillsätt tomat och grädde, tillsätt salt och krydda med kryddor.
- Överför innehållet i stekpannan i kastrullen och skölj i ytterligare 10 minuter.
Turkiet biff
Om du inte vet hur man förbereder en saftig kalkon i en stekpanna, var uppmärksam på detta recept. Resultatet av dess förverkligande kommer att vara rodig, aptitrerande medaljonger från kalkon, vars juiciness uppnås på grund av korrekt värmebehandling av kött och en lyckad marinaden. Färdigmat kan inte smaka värre än äkta biffar från samma nötkött, och dess fördel är en mjuk mjuk konsistens och lätthet.
ingredienser:
- kalkonfilet - 500 g;
- Gherten och olivolja - 40 g;
- citronsaft - 20 ml;
- varm peppar, paprika, curry - 5 g vardera;
- blandning av paprika och salt.
beredning
- Kalkonfilén skärs över fibrerna med medaljonger 2 cm tjocka.
- Gnugga bitar av en blandning av citronsaft, olja, peppar, curry, paprika, tillsätt salt och ge 30 minuter att suga.
- På en uppvärmd stekpanna, smält med smält smör, lägg ut medaljonger och stek i 7 minuter, vänd över tre gånger.
- Därefter kokas biffar i ytterligare 3 minuter under ett lock i låg värme och under 5 minuter lämnar maten under folien.
Kall från Turkiet
Mjukt, mjukt, dietiskt och samtidigt rik kan du bli kall från Turkiet i en multivariat. Fördelen med receptet är att du inte behöver kontrollera eldens intensitet och koka. Genom att välja "Quenching" -läget på enhetens panel och inställning av timern i sex timmar kan du säkert lämna maträtten för självkokning.
ingredienser:
- Turkiet kött - 1,5-1,7 kg;
- vatten - 550 ml;
- lök - 100 g;
- morötter - 200 g;
- pepparkorn, laurel, salt.
beredning
- Köttvätt, bönad med grönsaker i flera enheter, gjutna kryddor och tillsätt vatten till övre märket.
- Justera enheten till lämpligt läge och laga maten innan signalen, salta den i processen.
- Det återstår att sönderdela köttet i former, häll buljongen och låt den frysa.
Roll av kalkon
Fantastiskt harmoniskt kombinerar kalkon med svampar, och särskilt effektivt och ursprungligen uppenbaras en sådan gastronomisk kombination när man förbereder en rulle fjäderfäkött . Lämplig för detta som en bröstfilé och köttet från höfterna, som måste skäras i skivor 2 cm tjocka och slå dem mellan två stycken av filmen.
ingredienser:
- kalkonfilet - 1,2 kg;
- svampar - 600 g;
- lök - 150 g;
- persilja - ett gäng;
- vitlök tänder - 3 bitar;
- majonnäs - 100 g;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- kryddor, salt.
beredning
- Skivor av kalkon som läggs på filmens överlappning, podsalivayut, smaksatt med kryddor, vitlök, majonnäs och lämnar i 30 minuter.
- Smaka lök och svamp tills det är klart, kryddat och peppar efter smak.
- Sprid steken på köttet.
- De dekorerar rullen, drar den ihop med garn, olja den och lägg den i en form.
- Täck folien med folie och skicka den till ugnen i 50 minuter, uppvärmd till 185 grader.
Soppa med kalkon köttbullar
För dem som inte vet vad man ska förbereda sig från en kalkhake, förutom de vanliga kutlettarna, är det värt att uppmärksamma den variant som beskrivs nedan. En rik, men lätt soppa med kalkon köttbullar kommer vara utmärkt varmt till middag. Du kan komplettera maträtten med traditionell potatis- och lök-morotsteg, och lägg även till vermicelli eller ris.
ingredienser:
- kalkonfyllning - 400 g;
- ägg - 1 stycke;
- lök, morötter - 100 g;
- potatis - 500 g;
- vitlöksklyfta - 1 stycke;
- vermicelli - 100 g;
- vegetabilisk olja - 35 ml;
- kryddor, örter, salt.
beredning
- Köttfärs blandat med ägg, vitlök, podsalivayut, peppar.
- Vatten (2 liter) kokas och läggs i potatisbitar och små rundade köttbullar av malet kött.
- Efter 10 minuter tillsätt löken från morötter och lök, tillsätt maten, smaksätt kryddor och kryddor, smaka vermicelli och koka i några minuter tills det är klart och tillsätt gröna.
Turkiet goulash
Därefter hittar du ut vad du kan laga från Turkiet för att garnera med sås. Det här är kanske det enklaste sättet att använda kalkon för att dekorera rätter, vilket i vilket fall som helst tillåter ett saftigt resultat. Den stewed kalkon i såsen klarar alltid att vara mild, mjuk och utsökt smakfullt utan krångel och tid.
ingredienser:
- kalkonmassa - 500 g;
- vatten 250 ml;
- lök, morötter - 100 g;
- vitlök tand - 1 stycke;
- gräddfil - 100 g;
- tomatpasta - 100 g;
- smör - 25 g;
- mjöl - 20 g;
- kryddor, salt, socker, gröna.
beredning
- Kött skärs i kuber eller kuber och brunt något i olja.
- Särskilt förbered steken från lök och morötter, tillsätt pastaen upplöst i vatten, gräddfil, mjöl, alla önskade kryddor och tillsätt salt till smak.
- Tillåt innehållet under locket i trettio till fyrtio minuter.
- Tillsätt vitlök, färska örter och ge tio minuter att brygga.