Rusk brödsmulor är inte bara ett utmärkt mellanmål och ett komplement till öl. Det är också en av komponenterna i en mängd läckra sallader och snacks och en oföränderlig ingrediens i sopppuréer och andra första kurser.
Särskilt gott och otvivelaktigt användbart, till skillnad från de inköpta, kommer att bli suhariki gjord av svartbröd, kokt i sin egen ugn. Alla subtiliteter av den tekniska processen för att skapa en hemmaprodukt kommer att beskrivas i de föreslagna recepten nedan.
Hur man gör smulor av svartbröd i ugnen - recept
ingredienser:
- bröd svart - 1 bröd;
- en blandning av kryddor och torkade örter (valfritt) - att smaka på;
- Solrosolja utan lukt - 45 ml;
- fint salt - efter smak.
beredning
Beroende på önskat estetiskt utseende och formen av knäckare, skära en brödlack med halm, små kuber eller kuber, men försök att hålla skivstjockleken högst en centimeter. Det är naturligtvis möjligt att torka ut tjockare produkter, men det är svårt att knäcka dem utan att skada tänderna. För att skära bröd tunnare var det lättare, vi väljer för beredning av crackers gårdagens eller ännu mer vanligt produkt.
Förberedda brödskivor placeras i en förpackning, stänk in en halv portion solrosolja och tillsätt lite salt. Om i dina planer på att laga mat inte bara klassiska crunches, utan fyll dem med kryddiga smaker, så lägger vi nu till den önskade blandningen av kryddor och kryddor. Lägg nu i samma beredda brödskivor, tillsätt den återstående oljan, lite mer salt och kryddor och samla kanterna på förpackningen med en hand. Håll påsen med den andra handen i botten och skaka innehållet försiktigt, men intensivt så att smöret, saltet och kryddorna är jämnt fördelade genom brödet.
Placera nu ämnena på ett bakplåt med ett lager, klistra in det med ett parföringsskär och ha en genomsnittlig nivå uppvärmd till ugnsens genomsnittliga temperatur. Vi upprätthåller produkterna till önskad grad av knäckning och brunning, blandar regelbundet arbetsstyckena.
Läckra smulor av svartbröd med vitlök - recept
ingredienser:
- bröd svart - 1 bröd;
- vitlökständer eller torkad vitlök - 7 st. eller att smaka
- Solrosolja utan lukt - 45 ml;
- fint salt - efter smak.
beredning
För att ge vitlök smaksatt till crackers kan du använda både färska vitlökständer och torkad granulerad vitlök. Och den tekniska processen att förbereda ett sådant mellanmål är inte mycket annorlunda än den tidigare.
Torkad vitlök eller pressad genom pressen, tidigare skalade vitlökspentiklar blandade med solrosolja, tillsätt salt, blanda och låt den brygga i ungefär tjugo till trettio minuter. Därefter sätter du det skivade svarta brödet i en påse, tillsätt den beredda vitlökblandningen och skaka den noggrant tills en jämn fördelning av vitlöksmak erhålls.
Torka croutonerna på samma sätt på ett bakplåt i ugnen, med inställning i förväg till en temperatur på 100-120 grader. För att få en knasande effekt tar det ungefär en och en halv eller två timmar av denna torkning.