För att få mycket komplimanger från nöjda och välmatade gäster måste du lära dig hur man gör otroligt mjuka och mjuka kotletter med svamp och servera dem på bordet. Denna maträtt kommer aldrig att gå obemärkt, och svampfyllnaden kommer aldrig att förlora sin popularitet med moderna kulinariska entusiaster.
Receptet på guldblommor med svamp har många subtiliteter, som vi omedelbart kommer att bekanta dig med.
Crucifer med svamp från fläsk
ingredienser:
- fläsk - 1,5 kg;
- svampar efter eget val - 700 g;
- ägg kyckling - 3 stycken;
- lök - 2 st.
- ost av hårda sorter - 70 g;
- vegetabilisk olja - 3 msk. l.
- salt, kryddor och örter - efter smak.
beredning
Avfrost och skär köttet i bitar, som kotletter. Sedan tar vi dem upp till palmens storlek med en hammare. Sedan köttas köttet, saltas och smakas med dina favoritsmakningar. Koka sedan ägget, kyla och finhacka. Också finhacka de avfrostade svamparna och skalade lökarna.
De två sista ingredienserna är stekta i en stekpanna, smörjd med vegetabilisk olja tills guldbrun. Sedan mala osten på en stor rivare, skinka de tvättade gröna och blanda alla ingredienserna i fyllningen i en skål. För varje köttkant lägger du en sked fyllning och gör försiktigt en chopstick. Fry rullar på vegetabilisk olja från alla håll. Det är lämpligt att göra detta över medium värme tills en aptitretande skorpe bildas. Innan du serverar kan du hälla en maträtt med tomatsås, ost eller gräddsås .
Och för dem som förbereder sig för semestern och tittar på figuren, erbjuder vi ett recept på inte mindre välsmakande kycklingkvistar med svamp.Kycklinghöna med svamp
ingredienser:
- kycklingfilé - 1 kg;
- mushrooms - 300 g;
- lök - 2 st.
- ost av hårda sorter - 100 g;
- vegetabilisk olja - 3 msk. l.
- brödsmulor;
- salt, peppar och gröna - att smaka på.
beredning
Skalade lök och tinade svampar skärs i kuber. Stek sedan dessa ingredienser på en smord stekpanna tills du är helt beredd, glöm inte att salt och peppar.
Kycklingfilé tinas, skärs i tallrikar och avskräcks. Lägg sedan till de finhackade grönsakerna och hackad ost på den stora rivaren i den kylda stoppningen. Därefter lägger du på ost-svamp fyllningen på kanten av varje kycklinghack och packar köttet med rör. Efter färdigställandet av den svåraste delen rullar vi rullarna i brödsmulor och lägger dem i en uppvärmd stekpanna. Stek varje kruchenik på medellång värme tills en rudskorpa bildas på alla sidor. Sedan skickar vi den nästan färdiga maträtten till ugnen i 15 minuter vid en temperatur på 200 grader.