Patisson - en vanlig vanlig pumpa, men liten i storlek och pretentiös form. Härliga lilla patissonger ser bra ut på bordet och är lätta att förbereda. Särskilt läckra patissons med en fyllning, men om allt i ordning.
Hur man lagar fyllda patissons?
ingredienser:
- olivolja;
- squash - 4-6 delar;
- fläsk (fyllning) - 250 g;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- lök - 1/2 st.
- vildt ris - 1 1/2 föremål;
- brödbröd - 1/4;
- ost "Ricotta" - 3/4 objekt;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Ugnen värms upp till 200 grader, smörjer bakplåten med olja. Urklippen är mina och vi skär av topparna från dem. Med en sked siktar vi frön från grönsaken och lämnar köttet på väggarna och längst ner. Lätt vattna oljan på konditorerna och kaka den med en gaffel. Vi baka grönsakerna i 15 minuter.
Stek det malet fläsk med lök och peppar i en stekpanna. Ris koka tills den är klar i saltat vatten. Blanda ris, fyllning, bröd och ost och fyll fyllningen med bakade patissons. Vi returnerar dem till ugnen i ytterligare 20 minuter, varefter vi serverar de fyllda patissonsna till bordet.
Receptet på squashbröd
ingredienser:
- squash - 2-3 st.
- brödsmulor - 2 objekt;
- ägg - 3 stycken;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Slå ägg med en bra nypa salt och peppar. Brödsmulor , eller majsmjöl, blandat med salt. Mina patissons och skuren i tjocka plattor. Om patissons är stora, ta sedan bort fröna från kärnan. Vi sätter in squashen i ägget först och rullar sedan in i mjöl eller brödsmulor. Stek squashen i en stor mängd vegetabilisk olja tills den är guldbrun.
Hur man gör soppa från squash?
ingredienser:
- squash (stor) - 8 st.
- kyckling soppa - 1 1/2 objekt;
- bacon - 6 skivor;
- färsk basilika - 1/3 av ett sekel;
- Torkad timjan - 1/2 tsk;
- salt, peppar;
- rökt paprika - 1/2 tsk;
- gräddfil - 1/3;
- riven "Cheddar" - 170 g.
beredning
Bacon skivas och stekas tills det är guldbrunt. Haka på den hackade löken på det vanliga fettet tills det är transparent. Vi häller i buljongen och lägger till tärningarna. Släck allt tills patissongerna är mjukade. Mjuka patissons hälls med buljong till homogenitet med färsk basilika. Klar för att återvända soppan till plattan, koka och krydda med timjan, salt, peppar och paprika. Vi serverar soppa med gräddfil och en handfull riven ost.