Ostpinnar är en av de enklaste tilltugg för öl och soppor. Franskarna gillar att servera denna maträtt till den berömda löksoppa . Och i vårt land är detta en av de mest populära mellanmålen, som kompletterar smaken av öl. Idag ska vi prata om hur man förbereder ostpinnar för öl hemma.
Ostpinnar för öl
ingredienser:
- Ost hårt - 500 g;
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 200 g;
- mjölk - 100 ml;
- brödsmulor - 100 g;
- solrosfröolja;
- salt;
- peppar;
- kryddor.
beredning
Vi skär osten i små bitar. Vispa ägg med kryddor, salt och mjölk. Ost brusochki smälter i mjöl och doppade dem i slagna ägg. Därefter smälter de resulterande pinnarna i brödsmulor försiktigt snabbt, så att osten inte staplar ett glas. Vid brödning, om så önskas, lägg till kryddor och sesam - det ger stavarna ett ovanligt utseende. Sprid ostpinnarna på en uppvärmd stekpanna och stek 3 minuter. Vi tar pinnar från stekpannan och dab dem med en pappershandduk, serveras på ett bord med alla sorters såser.
Receptet på oststänger för öl
ingredienser:
- smör - 100 g;
- mjöl - 180 g;
- ost hård - 50 g;
- persilja;
- lökgrön;
- senap;
- svartpeppar;
- peppar bitter;
- salt;
- ägg - 1 st.
beredning
Smör smör och mjöl slipa med en kniv tills krummen. Vi gnuggar osten, kapar persilja och lök och lägger till smulan. Solim, peppar, tillsätt 0,5 tesked senap och kryddor. Ingredienser blanda noggrant och tillsätt vispad till dem. Den resulterande degen knådas, formas till en skål och skickas till kyla i 40 minuter. Därefter rullas degen i ett lager av medeltjocklek och skärs i remsor. Vi sprider dem på en bakplåt, föroljsad och baka till guldbrun.
Ätpinnar för öl från ost
ingredienser:
- puff bakverk - 300 g;
- äggula - 1 stycke;
- mjölk - 1 msk. sked;
- riven ost - 75 g;
- söt paprika;
- svart nybakad peppar;
- salt;
- frö av kummin;
- sesamfrön;
- mak;
- koriander.
beredning
Vi väntar tills degen blir mjuk och rullar den i en rektangel. Vispa skinkan med mjölk och smörj en del av denna blandning med deg. För halva rullen degen, häll riven ost, peppar, paprika och täcka allt med den andra halvan av degen och tryck det bra. Klipp degen i remsor och vrid den i spiralformen. Ställ pergamentpapperet på bakplåten och lägg ut pinnarna. Ändarna på ostpinnarna är väl fixerade och smörjda med oljestickorna, beströdda med grovt salt, frön av kargenfrön och sesamfrön, vallmofrön och koriander. Sticks bakas i ugnen, värms till 220 grader tills den kokas.