Många hemmafruar vägrar att laga kycklingbröst , så ofta rätter från det är torra. Det här ögonblicket är väldigt lätt att fixa genom att steka det i smeten. Med denna matlagning, fortsätter alla juicer, tack vare smeten, inuti, och skålen blir öm och helt enkelt utsökt att smaka. Kycklingbröst kan marineras innan du lagar mat i kryddor, och du kan helt enkelt slå av och genast steka. Flera alternativ för att göra kycklingbröst i en smet i en stekpanna rekommenderas nedan.
Kycklingfiletskivor i smord stekpanna
ingredienser:
- kycklingfilé - 450 g;
- salt - efter smak
- en jordblandning av paprika - till smak;
- vegetabilisk raffinerad olja;
För smet:
- ägg av kyckling - 2 stycken;
- gräddfil eller majonnäs - 2 msk. skedar;
- vetemjöl - 4 msk. skedar;
- salt - efter smak.
beredning
Kycklingfiléen tvättades, torkades och skars i längsgående plattor. Var och en av dem slog vi av med hjälp av en kökshammare som täckte med matfilm. Nu lite prisalivaem och krydda med en blandning av paprika.
Ägg slog upp med salt, tillsätt gräddfil eller majonnäs och blanda. Lägger lite mjöl och omrörning, vi uppnår degenes konsistens som en pannkaka. Massan bör vara homogen och inte innehålla blomklumpar.
Varje beredd köttstycke doppas i smeten och placeras i en stekpanna i en stekpanna. Stek i fem till sju minuter på båda sidor på en måttlig eld. Röda smaksatta kotletter är klara.
Kycklingbröst Recept med ost och stekpanna
ingredienser:
- kycklingfilé - 550 g;
- hård piquantost - 100 g;
- salt - efter smak
- en jordblandning av paprika - till smak;
- vegetabilisk raffinerad olja;
För smet:
- ägg av kyckling - 3 delar;
- majonnäs - 3 msk. skedar;
- vetemjöl - 6-8 msk. skedar;
- salt - efter smak.
beredning
Den tvättade och torkade filén av kycklingbröst är skuren i flera bitar och slagen med en kökshammare. Så att köttet inte splittrar och slår jämnare täcker vi det innan processen med att tappa med matfilm.
Ägg slog upp med salt, tillsätt majonnäs och blanda. Vi häller i mjölet och bryter upp det till homogenitet med en visp eller en mixer. Konsistensen av den färdiga smeten ska likna pannkaka-testet.
Vi passerar den hårda osten genom en rivare och lägg den till en skål.
Varje hack av salt och strö med jordblandning av paprika. Sedan doppar vi det med ena sidan i smeten och lägger den på stekpannan uppvärmd med vegetabilisk olja. Övre med sprinklad med riven ost och en skedskyddslock med en smutskotts topp så att osten är helt täckt. När hakan brinner från botten, vänd den försiktigt noga till den andra sidan och stå tills den är klar.
Vi rekommenderar att du provar kycklingbröst i ölbygel. Ölbubblor gör anbudet ömt och luftigt, maten ser aptitretande ut och smaken av öl känns inte alls. Så här gör du en ölbett för kycklingbröst, läs nedan i vårt recept.
Kycklingbröst i en ölbytta i en stekpanna
ingredienser:
- kycklingfilé - 550 g;
- salt - efter smak
- en jordblandning av paprika - till smak;
- vegetabilisk raffinerad olja;
För smet:
- ägg av kyckling - 2 stycken;
- öl - 300 ml;
- vegetabilisk olja - 35 ml;
- vetemjöl - 250-300 g;
- salt - efter smak.
beredning
Den tvättade och torkade filén av kycklingbröst är uppdelad i bitar ungefär en centimeter i tjocklek och slog av med en kökshammare som täcker med en film. Därefter sprutar med en malet blandning av paprika och lämnar i tio minuter.
Under tiden slår ägget med salt, tillsätt öl, vegetabilisk olja, siktad vetemjöl och blanda tills det är homogent och bli av med mjölkbollar.
Häll i vegetabilisk olja och värm det väl. Varje bit kött doppas i smet från båda sidor och placeras i en stekpanna. Stek tills brunat och klart.