Köttbullar är vanligtvis gjorda av färskt malet kött eller malet kött. Ursprungligen gjordes de endast av fårkött, men den valda köttstycket spelade efterhand inte en så viktig roll. Låt oss överväga några recept för beredning av anbud, saftiga och doftande köttbitar.
Köttbullar i ugnen
ingredienser:
- fläskfilé - 500 g;
- ägg - 2 stycken;
- lök - 1 st.
- tomat - 4 st.
- majonnäs - 2 msk. skedar;
- stärkelse - 2 msk. skedar;
- salt, peppar - till smak;
- ost - 150 g;
- vegetabilisk olja - för stekning.
beredning
Receptet på fläsk revben är ganska enkelt. Vi tar först lök, skalla det och hugga det litet och fint. Fläskfilé tvättades, torkades och skars i små bitar. Då skifter vi köttet i en skål och kör äggen i, blanda noggrant. Lägg till krossad lök, majonnäs, stärkelse, salt och svartpeppar för att smaka på toppen. Vi blandar hela massan till en homogen stat.
I stekpannan häll lite vegetabilisk olja, värm den. Sprid köttmassan med en matsked och steka över medelhögt värme på båda sidor tills en rodig skorpa uppträder. Då skifter vi dem på en pappershandduk, blötlägger så att det överskottsfett går bort. Vi huggar tomaterna med ringar. Fläskbanden placeras på en bakplåt täckt med papper, täcka varje bit med en tomatring, strö över riven ost på toppen.
Vi lägger pannan i den uppvärmda ugnen i 15 minuter och baka på 180 grader tills osten är helt smält. Plana rätter är täckta med salladsblad och lägger ut våra små bitar. Vi serverar maträtten varm! Det ligner mycket på hakat kött , så var inte lat och försök att laga båda rätterna - för att jämföra smaken.
Köttbullar i tomatsås
ingredienser:
- nötkött - 500 g;
- inaktuellt vitt bröd - 100 g;
- mjölk - 100 ml;
- kycklingägg - 1 stycke;
- lök - 1 st.
- salt, peppar - till smak;
- mjöl - 100 g;
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- tomatsås - 4 msk. sked.
beredning
Hur man lagar köttbönor Ovalt bröd hällde varm mjölk och låt i 15 minuter suga. Den här gången rengör vi löken och skär den i kuber. Fläskmassa tvättas, finhackad och blandad med lök. Tillsätt kycklingägget, lite gräddfil och blanda noggrant. Vi klämmer brödet väl och lägger det i köttmassan. Solim, peppar till smak och bilda en liten, rund form, små bitar. Vi krossar dem lätt i vetemjöl och lägger dem i en smurt bakfat.
Gräddfil är blandad med tomatpasta eller sås, salt och blanda. Fyll beaters med den beredda blandningen och baka i ugnen vid 180 ° C i 45 minuter tills kokt. Vi serverar en färdig maträtt med pasta eller potatismos. Garnering häller nödvändigtvis sour cream sås, där de små bitarna var beredda.
Köttbullar i multivarken
ingredienser:
- fläsk - 500 g;
- lök - 2 st.
- vitt bröd - 200 g;
- brödsmulor - 100 g;
- ägg - 2 stycken;
- salt, kryddor - att smaka på.
beredning
Att laga fläskbitar alla ingredienser: lök och fläsk, mycket finhackad och blandad i en skål. Vi lägger till vitt bröd i förväg blöt i vatten eller mjölk. Vi kör in i köttmassan av ägg, salt och kryddor till smak, vi blandar allt grundligt. Då bildar vi små små bitar och vi släpper dem i mjöl eller brödsmulor. Nu lägger vi i multivarken en speciell form för ånga och lägger ut våra skivor i den.
Tja, om du inte gillar recepten för bitar av nötkött och fläsk, så kan du alltid göra något från kyckling, till exempel eldkutlar .