Ett utmärkt alternativ för lunch eller frukost - pannkakor med keso, vi kommer att berätta hur du kan laga dem läckra.
Vilket av följande recept, vi kommer att förbereda pannkakor, det är naturligtvis viktigt (på jäst eller med mjölk, eller kefir, med tillsats av läsk), men fortfarande är det viktigaste att läckra öl fyllning.
Hur man gör en fyllning från stuga ost för pannkakor?
Under alla omständigheter är det bäst att använda mellankrostost, självklart bör den vara fräsch, ännu bättre, hemlagad (vilket gör att en sådan mjölk inte är svårt alls). Tillsätt inte socker till ostmassa (om bara lite), det är bättre att ha lite söt och sur fruktjuic eller sirap från den (till exempel körsbärssylt eller bärsirap).
Det är ännu bättre att lägga till ångad torkad frukt till stallost. Raisiner eller torkade aprikoser eller pommes frites måste hällas med kokande vatten i ca 15 minuter, skölj sedan igen med kokande vatten (naturligtvis sönderplommon tas bort från pommes frites). Stor ångad torkad frukt bör krossas med en kniv.
Tunna pannkakor i mjölk med stallost och russin
ingredienser:
- Vete mjöl (eller i en blandning med korn, bovete och / eller havre) - 1 glas;
- ägg av kyckling - 1 stycke;
- mjölk - 2 koppar;
- salt - 1 nypa;
- läsk - 1 nypa.
- citron.
För fyllningen:
- kockost - 500 g;
- russin 150 g;
- kanel + pulveriserat socker - 2 klyftor för 1 tesked;
- smör.
beredning
Först förbereder vi påfyllningen. Steaming rosinerna, när vi saltar vattnet, blanda det med stallost och tillsätt 1 tsk pulveriserat socker smaksatt med kanel. Blanda noggrant med en gaffel. Om stugan är torr kan du lägga till lite gräddfil.
Nu pannkakor. Vi kombinerar mjölk, ägg, salt, läsk, som släckes med citronsaft och nödvändigtvis siktat mjöl. För att förbättra testets struktur, smaka och lukta, häll 1 msk. en sked av fruktbrandy.
Vi bager pannkakor i en stekpanna med låga sidor. Smörj den uppvärmda stekpannan med smör (med en borste) eller svamp (en bit på gaffeln). Häll en del av deg, efter 1-3 minuter vrider du pannkakan (beror på styrkan på degens eldstäthet och tjockleken på pannans botten). Vik de färdiga pannkakorna med en hög.
Vid kanten av pannkakan sätter vi en del av ugnsfyllningen och vikar den (böjer den från sidorna eller lämnar den). Du kan i princip och i denna form tjäna pannkakor till bordet, men det är bättre att laga lite eller baka.
Några pannkakor med påfyllning läggs på en panna, där smält smör, lätt stek, i processen kan du försiktigt vända om med en spatel. Alternativt, baka pannkakor i formen i ugnen i 20 minuter.
Vi serverar pannkakor med ostfyllning med färskt te eller varm komposit med torkade frukter .
Lush pannkakor med stallost och banan och chokladkräm
ingredienser:
- vetemjöl - 1 kopp;
- kefir - 1,5 koppar eller något mer;
- läsk - 1 nypa;
- salt - 1 nypa;
- rom - 1 msk. sked;
- Kycklingägg - 2 st.
- smör;
För fyllningen:
- kockost - 400 g;
- banan - 1-2 stycken;
- citron - 0,5 stycken;
För grädde:
- yoghurt osötad - 200 ml;
- Kakaopulverkvalitet eller Kerob - 1 msk. sked;
- pulveriserat socker - 2-3 tsk.
- kanel eller vanilj - 1 nypa.
beredning
Höstost och bananmassan med tillsats av citronsaft ge blenderen till tillståndet av homogena potatismos (du kan lägga till lite gräddfil, yoghurt eller grädde).
Förbered chokladkrämen: Kakaopulver med kanel eller vanilj blandas med sockerpulver (för att undvika bildning av klumpar) och sedan med yoghurt.
Blanda i en arbetsskål med kefir, ägg, rom, salt, läsk och nödvändigtvis siktat mjöl. Rör om med en mixer eller gaffel, lätt slag, men inte för lång.
Stek pannkakor med en kup i smörgryta och stapla den ihop.
Pannkakor, curd-banan fyllning och grädde serveras separat, med kaffe eller färskt med citron. Vi äter så här: vi lägger en sked på fyllningen, häll den på kräm och lägg till den eller stäng av den.