Pannkakor är beredda med olika fyllningar. Men det mesta av fyllningen är helt enkelt insvept i en pannkaka. Vi kommer nu visa dig en annan intressant variant av att servera denna maträtt - under du väntar på flera intressanta recept för att göra pannkakor från pannkakor med svamp.
Pannkaka tårta med svamp och ost
ingredienser:
För provet:
- vetemjöl - 300 g;
- varmt vatten - 600 ml;
- socker - 1 tesked;
- salt - 0,5 tsk.
- torrjäst - 2 tsk;
- smält smör - 2 msk. skedar;
- ägg - 1 stycke;
- vegetabilisk olja.
För fyllningen:
- kondenserad ost - 300 g;
- mushrooms - 300 g;
- dill - 1 gäng.
beredning
Först förbereder vi påfyllningen: mushrooms skära skivor. Stek dem i en liten mängd vegetabilisk olja. Klar svamp överförs till en tallrik. Vi förbereder pannkaka degen: Blanda mjöl, torrjäst, socker, salt och häll i gradvis varmt vatten. Täck skålen med en provservett och låt den ligga i ca 1 timme.
Smält smör blandat med ägg och häll den resulterande blandningen i degen, blanda. Steka grytan ordentligt, smörj den med vegetabilisk olja och stekpannkakor. Varje pannkaka är utsmält med mjukost, vi sprider ett lager av svamp och vi rakar dem med hackad dill. Upprepa proceduren tills ingredienserna löper ut.
Pannkaka tårta med svamp och grönsaker
ingredienser:
- blomkål - 200 g;
- frysta vita svampar - 50 g;
- mushrooms - 200 g;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 2 stycken;
- broccoli - 200 g;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- Torkad timjan - 0,5 tsk.
- mjölk - 250 ml;
- mjukat smör - 30 g;
- ost - 100 g;
- krossad grön persilja - 1 msk. sked;
- mager gräddfil - 150 g;
- grädde med 20% fetthalt - 80 ml;
- pannkakor - 12 st.
beredning
Vita svampar tinas och skärs sedan ihop med mushrooms i kuber. Smält smöret i smörgrytan, smält smörgåsarna, krossad vitlök, tillsätt timjan, smaka på salt, rör och stek i ca 5 minuter. Därefter tillsätt den hackade löken och koka i ytterligare 5 minuter.
Vi sprider sig till mushroomsmassad gräddfil, hackad persilja, rör och simma i 3 minuter, ta sedan bort stekpanna från elden. Morötter rensas, hälls varm mjölk, salt och koka i ca 6 minuter. Därefter tappas mjölken, och moroten blandas med en bländare. Broccoli i 3 minuter sänker vi i kokande vatten, häll sedan grädden och koka. Vi gör även denna mixer till en puree-mixer.
Blanchera blomkål 3-4 minuter, tillsätt ost och slip också i en mixer. På det oljerade bakplåten spred vi två pannkakor på varandra. Vi fördelar broccolimosen ovanifrån, täcker toppen med 2 pannkakor och smörj dem med halva svampblandningen.
Sedan igen 2 pannkakor, morotpuré, 2 pannkakor, blomkålpuré och den andra halvan av svampmassan. Täck överdelen igen med pannkakor, smör med gräddfil och baka i ca 10 minuter i ugnen vid 160 grader. Därefter pritushivayem ost och sätta igen ugnen i 5 minuter. Därefter tas pannkaka tårta ut, ge det lite coolt, skära det i portioner och servera det till bordet.
Recept för pannkaka tårta med svamp och kyckling
ingredienser:
- pannkakor - 5 st.
- kycklingfilé - 300 g;
- mushrooms - 300 g;
- hård ost - 150 g;
- krossad dill - 1 msk. sked;
- hackade gröna lök - 1 msk. sked;
- smör.
beredning
Svampar hugg, salt och stek över hög värme tills vätskan avdunstar. Kycklingfilé passeras genom köttkvarn, malet köttfärs, sätter i det stekt svampen, riven ost och gröna. Vi blandar allt detta noggrant. Formen för bakning smörjs med smör. Vi lägger 1 pannkaka, lägger ett lager fyllning, täcker med den andra pannkakan och så tills ingredienserna går ut. På toppskiktet lägger vi några små bitar smör. Vi baka en tårta med pannkakor med svamp och kyckling i 25-30 minuter vid en temperatur av 170-180 grader.