På sommaren, på semester, rekommenderar vi dig att steka på grillen shish kebab från fisken . Denna maträtt görs ganska snabbt, men smaken är inte sämre än en köttskis kebab. Dessutom anses fisken vara en av de mest kalorier och hälsosamma rätterna. Den kan beredas helt från olika typer av fisk, under olika marinader och såser. Idag kommer vi att berätta hur snabbt och gott det är att laga shish kebab från fisken på grillen.
Shish kebab från fisk på en brazier på spettar
ingredienser:
- fiskfilé - 3 kg;
- varm peppar - 1 pod;
- vitlök - 1 huvud;
- kryddor ;
- citron.
beredning
Vi bearbetar fisken noggrant och skärs i små bitar. Om biten är stor, klippa den i halva. Att plocka fisken till en shish kebab, skalla peppar och vitlök. Sedan skär vi grönsakerna med en kniv eller slipar dem på en rivare och observerar försiktighetsåtgärderna. Vidare i den mottagna blandningen slänger vi salt och vi gnuggar den vår fisk. Stoppa ju juft av färsk citron och lämna i en halvtimme. Efter det stryker strängfiskar på spett och steker på grillen och häller regelbundet juice som dränerats från fisken under marinering.
Shish kebab recept från fisken på grillen
ingredienser:
- fiskfiléer - 5 st.
- olivolja - 30 ml;
- Malt rödpeppar - Smaka på.
- citron - 1 stycke;
- färsk basilika - att smaka på.
beredning
Med fileten väljer du alla stora ben och skär det i långa skivor. Därefter marinerar fisken och låt suga i ca 3 timmar. För marinaden häll olivolja i skålen, häll de båda paprikorna av paprika och kasta basilikans krossade gröna, salt till smak och pressa saften från färsk citron. Vi gnuggar fisken med denna blandning och står den och lägger den i kylskåpet. Lägg sedan arbetsstycket på gallret och koka över kolet i ca 20 minuter.
Skewers av röd fisk på grillen
ingredienser:
- filéer av röd fisk - 1 kg;
- majonnäs - att smaka på;
- kryddor;
- olivolja;
- vitt torrt vin.
beredning
För fisk shish kebab bearbetar vi fileten, gnider den med kryddor och täcker den bra med majonnäs. Vi marinerar i ca 2 timmar, och sedan lägger vi fisken på gallret, strö över vitt vin och koka över kolet på grillen i 20 minuter. Sluta shish kebab lite, lägg den i en skål, vatten den med olja och servera den med en bakad potatis och gröna.
Shish kebab från floden fisk på grillen
ingredienser:
- gäddabborre - 2 slaktkroppar;
- olivolja;
- kryddor.
beredning
Vi rengör fisken och skär i samma steker 4 cm i storlek. Sedan saltar, peppar dem till smak och lämnar för att suga. Därefter förbereder vi en shish kebab på grillen, snurrade snyggt på spisen. Stryk den med olivolja under stekning, lägg den i en kastrull, täck den med lock och skaka det bra. Vi serverar färdig shish kebab med bakade potatis och färska örter.
Skewers av fisk med lime på grillen
ingredienser:
- filé av pangasius - 1,5 kg;
- Kalkfärsk - 3 st.
- Kryddor och kryddor för fisk - att smaka.
beredning
Lime tvättas, torkas torrt med en handduk och strimlad hål. Vi sköljer fisken, häll det bra och strö med kryddor efter smak. Vi sprida filéen pangasius på gallret, toppa den med hackad kalk och lämna för att marinera. Och den här gången bakar vi en eld. När fisken är helt marinerad och blötläggs med kryddor, skiftar vi den till gallret och installerar den över kolen. Stek, ständigt vänd, så att bitarna inte brinner och torkas. Vi tar bort den beredda skålen från brazaren efter 25 minuter och serverar med grönsaker och potatis bakade i kol.