Nu ska vi berätta för dig hur du ska förbereda en utsökt maträtt från till synes oföränderliga produkter. I den här artikeln kommer vi att prata om ostkaka med potatis.
Potatis och ostkaka gryta
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- hemstuga ost - 0,5 kg;
- smör - 120 g;
- surkräm 15% fetthalt - 200 g;
- ägg - 2 stycken;
- hård ost - 70 g;
- salt, svart jord peppar, muskotnöt.
beredning
Stugaost slipades genom en sikta, tillsätt 100 g smör och blanda tills smidig, salt och peppar smaka till. Potatis städas och skärs i tunna skivor. Formen för bakning smörjs med smör, lägger ut ett lager av potatis, salt, peppar och fördelar ett lager av ostmassa på toppen. Fortsätt att rotera lagren tills alla ingredienser löper ut. Täck formen med folie och skicka den till en förvärmd ugn i 200 timmar i 1 timme.
På en stor rivare tre solid ost. Ägg vispa, tillsätt grädde, salt, kryddor. Fyll grytan med den resulterande blandningen och strö med ost, lägg i ugnen i en halvtimme, stäng sedan av elden och låt den gå i ytterligare 15 minuter. Gryta från potatis med stugaost kan serveras som en självständig maträtt, men du kan använda den som en köksrätt.
Stuga ostgryta med potatis och morötter
ingredienser:
- potatis - 600 g;
- kockost - 0,5 kg;
- morötter - 200 g;
- kycklingfilé - 200 g;
- mjölk - 200 ml;
- buljong - 1 glas;
- ägg - 3 stycken;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- salt, peppar, gröna - till smak.
beredning
Vi koka potatisarna tills de är klara, dränera sedan vattnet och gör en mos. Kycklingfilé skärs i bitar och stek tills färdig. Höstost gnugga genom en sikta, lägg krossad vitlök, grönsaker, salt och kryddor, mjölk, ägg och allt detta med en mixer. Morötter tre på en rivare, lägger vi hälften till ostmassa och hälften till potatisen. Ugnen värms till 200 grader. Smörj bakplåten med olja, sprid potatismosorna på botten, sedan lägger ett lager kött och övre ostmassan. Vi skickar den till ugnen och koka i ca 25 minuter vid en temperatur på 200 grader.
Stekt ostgryta med potatis och spenat
ingredienser:
- kockost - 300 g;
- potatis - 400 g;
- ägg - 2 stycken;
- frusen spenat - 150 g;
- krossade löv av rosmarin - 1 msk. sked;
- torkad basilika - 1 tesked;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- olivolja - 1 tsk.
beredning
Vi skalar potatisen och koka dem tills de är klara. Nästan i slutet av matlagningen lägger vi till rosmarin till vattnet, sedan tar vi ut det och potatis mosar i puré. Spenat tinas. Stuga ost slipa med ägg, mjöl, basilika och salt. Tillsätt potatismos, spenat och blanda tills det är smidigt. Vi smörjer formen med olivolja, häll den beredda blandningen i den och baka i ca 40 minuter vid en temperatur av 180 grader.