Vi alla gillar en aptitret stekt shish kebab! Men vi förstår naturligtvis att detta inte är en väldigt användbar maträtt för vår kropp. Men visste du att du kan skydda dig från skadorna på stekta saftiga bitar? Vi föreslår att du baka olika grönsaker på grillen. En sådan original sallad neutraliserar lite stekt mat. Nästa kommer vi att berätta hur man lagar grönsaker på grillen.
Marinade för grönsaker på grillen
ingredienser:
- olivolja - 60 ml;
- citronsaft - 60 ml;
- färsk basilika - 10 g;
- kryddor;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
beredning
Vitlök rengörs och krossas noggrant eller pressas genom pressen. Basilblad sköljs, torkas och skärs i små bitar. Blanda sedan i en skål med olivolja med citronsaft. Tillsätt den tidigare beredda vitlöken, smaka lite salt och färsk basilika. Blanda noggrant och fortsätt till betning av grönsaker.
Receptet på grönsaker på grillen
ingredienser:
- färsk basilika - 1 gäng;
- zucchini - 1 stycke;
- blå äggplanter - 1 stycke;
- citron - 1 stycke;
- sötpeppar - 2 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- färska mushrötter - 150 g;
- kryddor.
beredning
Courgetta väl tvättad och skuren i tunna, identiska ringar. Aubergine sköljs, torkas och strimlas i samma cirklar. Peppar tvättas, vi tar bort frön och skär i tjocka band. Mushrooms är mina, bearbetas och skärs i hälften. Basil Melenko strimlad kniv och vitlök rengörs och pressas genom pressen. Vi kombinerar alla beredda grönsaker i en skål, tillsätt basilika, vitlök, pressa saft från halv citron och häll i vegetabilisk olja. Blanda om allt med händerna och lämna för att marinera i 60 minuter. Därefter sprider vi grönsakerna på gallret och bakar dem över kolen och vrider dem hela tiden så att de är jämnt rostade och inte stekta. Vi lagar grönsaks shish kebab tills aubergine och zucchini blir mjuka. I slutet, lägg till en nypa salt att smaka och servera maträtten till köttet eller dig själv.
Grönsaker på grillen i armensk stil
ingredienser:
- aubergine - 4 stycken;
- tomat - 8 st.
- Bulgarisk peppar - 4 st.
- citron - 1 stycke;
- färska gröna - 1 gäng;
- kryddor;
- vegetabilisk olja.
beredning
Grönsaker tvättas, och glödlampan är skalad. Lägg sedan ut alla grönsakerna på gallret och stek dem på en öppen eld i 5 minuter på varje sida. Färdiga grönsaker strös med kallt vatten och skalade. Vi avskurna svampen från den bulgariska peppar och ta ut fröerna. Vi skär allt kött i stora bitar och blanda det med hackade örter. Stänk på smaken av salt, peppar, pressa citronsaften och vattna grönsaksallad på grillen med vegetabilisk olja.
Bakade grönsaker på grillen
ingredienser:
- Bulgarisk peppar - 3 stycken;
- glödlampa - 2 stycken;
- tomat - 2 st.
- aubergine - 1 stycke;
- sojasås - 100 ml;
- balsamvinäger - 3 msk. skedar;
- olivolja - 50 ml;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
beredning
Bulgariska paprika, äggplanter och mogna tomater tvättas. Skär sedan i halva, ta bort stammen och fröerna. Glödlampor, äggplanter och tomater skinka med tunna ringar. Vitlök är ren och går till marinaden. I en skål blandar vi vitlöket, passerar genom pressen, häller i olivolja, sojasås och ättika. Lägg alla grönsaker i en ren väska och häll marinaden. Skaka paketet flera gånger och lämna i denna form i 30 minuter. Därefter lägger du dem i ett speciellt galler för grillning och lägger det på brazier med kol. Stek grönsakerna på ena sidan i 10 minuter och vrid försiktigt Shish Kebab på andra sidan. Den färdiga skålen passar perfekt som ett mellanmål för alkoholhaltiga drycker.