Fisk solyanka - recept

Fläktar av fiskrätter kommer att uppskatta de recept som erbjuds nedan för att laga en otroligt god fisksaltad fisk. En sådan maträtt kommer att förvåna dig med en oöverträffad doft och rikedom och blir en favorit i din kulinariska anteckning

Hur man lagar läckra fisksoppa

ingredienser:

• Filéer av någon ny fisk (bättre än flera sorter) - 550 g;
• filéer av rökt fisk - 260 g;
• buljongfisk - 2,2 liter;
• löklökar - 2 st.
• Gurka saltad och om kapers - 160 eller 60 g;
• tomatpasta - 90 g;
• vegetabilisk olja utan arom - 55 ml;
• oliver och oliver - att smaka på;
• färsk citron - till smak;
• mager gräddfil - att smaka på;
• färska dillgrönsaker - efter smak
• laurelblad - 1-2 stycken;
• nymalt svartpeppar - till smak;
• salt kokt till smak.

beredning

För beredning av fisksaltad fisk kan du ta absolut alla fiskfiléer. Det viktigaste är att det borde vara fritt från små frön och inte ha en skarp lukt, som sill. I vila kan du förlita dig på din smak och produkttillgänglighet. Nödvändigt i denna maträtt är också närvaron av rökt fisk. Den nödvändiga kvantiteten färsk och rökt fiskfilé skärs i små skivor, och de rengjorda glödlamporna stryks med små kuber. Värm upp i en stekpanna vegetabilisk olja utan arom och lägg en båge i den. Passera grönsaken tills den är mjukt, och lägg sedan tomatpastaen och stå på elden i några minuter, omrörning. Mala den med små kubbar eller låt saltgurkorna passera genom rivaren, fyll dem med en liten del buljong och låt den sitta i kastrullen tills den är mjuk i cirka fem minuter.

Varm fiskbuljongen i en gryta och koka den i beredda färska och röda fiskskivor. Efter tre minuter tillsätt lökgryt med tomat, gurka eller kapris och laga ihop i fem minuter. Vi sminkar maträtten med salt, nymalet peppar, kastar laurelblad och färska grönsaker av dill, vi täcker behållaren med lock och låt det brygga i femton minuter.

När vi serverar på varje tallrik sätter vi grädde, citronskivor, oliver och oliver.

Hur man kokar en utsökt fiskallaks från lax?

ingredienser:

• laxfilé - 350 g;
• Lakschef - 1 stycke;
• vattenfiltrerad - 2,8 1;
• löklökar - 3 st.
• morötter - 80 g;
• kapers - 55 g;
• färska tomater eller tomatpasta - 250 eller 90 g;
• vegetabilisk olja utan arom - 55 ml;
• oliver eller oliver - 160 g;
• färsk citron - till smak;
• mager gräddfil - att smaka på;
• några färska gröna - att smaka på;
• laurelblad - 1-2 stycken;
• Ärter av paprika - 3-4 st.
• nymalt svartpeppar - till smak;
• salt kokt till smak.

beredning

Laksens huvud hälls med filtrerat vatten, tillsätt de skalade morötterna och hela glödlampan, vi kastar efter kokande ärter peppar doftande och lämnar laurel och lagar innehållet i fyrtio till femtio minuter. Därefter filtreras buljongen och grönsakerna kastas bort.

Skalade och hackade kuber glödlampa på vegetabilisk olja utan smak, och lägg sedan till färska tomater eller tomatpasta, kapris och languen i en långsam värme i sju minuter.

Färdig fiskbuljong värmdes igen till koka, lägg den i stek, skivad laxfilé och koka i fem minuter. Därefter tillsätt salt, peppar, oliver eller oliver, skär dem med ringor om så önskas, koka hodgepodge i ytterligare ett par minuter och stäng sedan av ugnen och låt disken stå i ytterligare tio minuter för att infusera, krydda innan dessa hackade färska örter.

När du serverar i varje tallrik, sätt skivor citron och gräddfil på vila.