Pilaf med kyckling i stekpanna - förenklad recept för en utsökt maträtt

Pilaf med kyckling i en stekpanna visar sig vara mycket gott, även om erfarna kockar är övertygade om att den bästa måltiden bara ska lagas i en gjutjärnspanna. Men endast under förutsättning att stekpannan också ska tillverkas av gjutjärn, avger detta material värme, och skålen smälter långsamt utan att brinna, det behövs färskt kött och riset tvättas många gånger.

Hur man lagar pilaf med kyckling?

Pilaf med kyckling i stekpanna refereras till det uzbekiska köket, även om det ursprungligen endast bryggdes i kazan. Särskild smak kan vara rätt att plocka kryddor för pilaf med kyckling:

1. Zira eller kummin är fylld med en speciell arom.
2. Barberry ökar surheten och neutraliserar fett.
3. Vitlök stärker den munvattande lukten.
4. Saffron eller gurkmeja ger en gyllene färg.

För att få måltiden smula, bör ris tvättas flera gånger tills vattnet är rent. Kockar rekommenderar basmati - en klibbig klass. Om du lägger till torkade frukter, måste de strömmas med kokande vatten. För en plov kommer bara en stekpanna med höga sidor att göra.

1. Lökskivad medelliter och morötter - sugrör.
2. Kycklingen är skuren i stora bitar, annars kommer det att koka, och fläsket är tillräckligt liten för att ha en bra tid att lägga ut.

Pilaf med kycklingfilé i en stekpanna

Den snabbaste pilafen med kyckling i en stekpanna - från en filé är den stekt på några minuter. Ekonomiska hemmafruar köper kycklingbröst, efter att ha skurit kött, kan den användas till buljong. Köttet är fettfattigt, lågt i kolesterol, utmärkt för pilaf och shish kebab. Det enda negativa är torrare än de andra delarna av kycklingen.

Ingredienser :

• filéer - 1 kg;
• olja - 150 ml;
• ris - 850 g;
• morötter - 1 kg;
• lök - 2-3 stycken;
• russin - 50 g;
• vitlök - 2 huvuden.

beredning

1. Skär köttet, stek det.
2. Tillsätt löken, passera i 5 minuter.
3. Tillsätt hackade morötter, simma i 10 minuter.
4. Häll vatten, tillsätt vitlök, russin och kryddor.
5. Koka 10 minuter, lägg riset.
6. Tillsätt med kokande vatten, blanda.
7. Pilaf med kycklingbröstkock tills du är redo att mala.

Pilaf från ångad ris med kyckling

Pilaf i en stekpanna är bekvämare att laga från ångat ris, det når snabbt tillståndet. Det är också användbart för blodkärl, avlägsnar slagg, förhindrar bildandet av kolesterolplakor. Det är bättre att använda raffinerad magert olja för rostning, du kan förbättra smaken av raffinerad, kalcinera den med en glödlampa.

Ingredienser :

• kyckling - 700 g;
• lök - 2 stycken;
• morötter - 1 stycke;
• ris - 0,5 kg;
• vitlök - 5 lobules;
• olja - 100 ml;
• barberry - 2 tsk;
• zira - 2 tsk;
• en blandning av paprika - 1 tsk.

beredning

1. Koka oljan i en stekpanna, lägg till hackat kött, steka.
2. Lök och morothack, lägg till kött, sätt ut 5 minuter.
3. Sätt kryddor, vitlök, ris, blanda.
4. Häll vatten, gryta i 40 minuter.

Pilaf från brunt ris med kyckling

Det är mycket mer användbart att använda brunt ris . Den här spannmålen har inga hölder, den är marken, den bevarar användbar kli och näringsämnen, förbättrar matsmältningen, tar bort halsbränna, rensar kroppen, är användbar för leder. Receptet på pilaf med kyckling i en stekpanna innehåller en annan bulgarsk peppar och en nypa sätts på zira.

Ingredienser :

• ris - 250 g;
• kött - 0,5 kg;
• vatten - 800 ml;
• lök - 1 stycke;
• morötter - 2 stycken;
• Bulgarisk peppar - 2 stycken;
• vitlök - 1 huvud;
• zir - 0,5 tsk.

beredning

1. Skaka köttet, skära, steka.
2. Lök, peppar och morothack, stek i 7 minuter.
3. Häll upp vattnet, håll ett helt huvud vitlök.
4. Koka, häll ris, kryddor.
5. Stew pilaf med kyckling i en stekpanna tills vätskan helt försvinner.

Pilov med kyckling

Mycket välsmakande pilaf från kyckling kan tillagas inte bara från ris, utan även från bulgur. I öst används det ofta, eftersom groddarna är välkokta och perfekt kombinerade med kött och kryddor. Vi behöver hela, inte malda korn, de kallas turkiskt vete. Av kött kommer ett ben eller skaft att passa, med kryddor - kummin och bärbär.

Ingredienser :

• kycklingben - 2 st.
• morötter - 1 stycke;
• lök - 1 stycke;
• bulgur - 250 g;
• vatten - 2 objekt;
• bärbär - 1 tsk;
• kummin - 0,5 tsk
• greener - 1 gäng.

beredning

1. Från låren avlägsna köttet, steka.
2. I det här fettet, bruna de hackade lökarna och morötterna i 10 minuter.
3. Sätt köttet och simma i ytterligare 5 minuter med kryddor.
4. Bulgur tvättades, hälldes i steken tillsammans med barberry, blanda.
5. Häll vatten, koka.
6. Förberedelse av pilaf från kyckling och bulgur tar 30 minuter.

Pilaf med kycklingpärontorn

Det finns ett annat icke-standard recept på pilaf från pilovki med kyckling. Alla är vana vid att se ris, och i själva verket lägger de majs, kikärter och pärontorn. En sådan behandling är mindre kalorisk och mer tillfredsställande. Det viktigaste - glöm inte att suga på pärlbaren i ett par timmar, eller det kan vara för natten, då behandlas maten mycket snabbare.

Ingredienser :

• pärlbyg - 2 objekt;
• kycklingbröst - 1 st.
• morötter - 1 stycke;
• lök - 1 stycke;
• tomatsås - 1 msk. l.
• olja - 50 ml.

beredning

1. Morot och hacklök, friter.
2. Skär kött, sautar med grönsaker i 5 minuter.
3. Skölj groddarna, häll den i stekpannan.
4. Tillsätt sås, rör om, häll kokande vatten.
5. Pilaf från pärlbyg med kyckling i stekpanna är stuvad tills den är klar för spannmål.

Pilaf med kyckling och svamp - recept

Mer tillfredsställande alternativ, vilket också sparar kött - pilaf med kyckling och svamp. Det är bäst att ta skogen, de är väldoftande, men ostronsvampar och svampar är också lämpliga. Det rekommenderas att steka riset med lök och morötter så att det absorberar fettet, då pilafen blir smula. Vatten bör täcka croupen för 0,5 cm.

Ingredienser :

• kycklingkött - 300 g;
• svampar - 150 g;
• lök - 1 stycke;
• ris - 120 g;
• morötter - 1 st.

beredning

1. Klipp filé, lök, morötter och svamp.
2. Smaka på löken, lägg till köttet, sedan svamp, låt sjuda i 5 minuter.
3. Sätt morötterna, passera i 10 minuter.
4. Häll ris, steka.
5. Torka upp vattnet, häll i kryddorna.
6. Stew pilaf med svamp och kyckling i en stekpanna i 20 minuter.

Pilaf med fyllning i en stekpanna

Den enklaste pilafen med kyckling - med vanligt fyllning kallas även skålen "lat", eftersom insatsen är mindre och smaken är inte sämre än den traditionella och bereds mycket snabbare. Mättnaden kommer att ge fläskkoteletten en köttfärs, men du kan ta biffen och blanda den i halva, bara det tar lite längre tid att steka.

Ingredienser :

• ris - 200 g;
• malet kött - 200 g;
• lök - 2 stycken;
• morötter - 2 stycken;
• olja - 100 ml;
• vitlök - 3 skivor;
• vatten - 2 objekt;
• gurkmeja, paprika - 1 msk. l.

beredning

1. Skär löv och morötter, steka.
2. Sätt fyllningen, gryta 10 minuter.
3. Strö med kryddor.
4. Lägg riset, passera 5 minuter.
5. Rör vitlök, häll vatten.
6. Stew i en halvtimme, insistera 10 minuter.

Pilaf med kyckling och grönsaker

Frisbar pilaf med kyckling kommer att visa sig om du lägger till grönsaker istället för kött. Corn och tomater ger disken en speciell, original smak. Corn kan läggas så fräsch, så svetsad och till och med frusen. Av kryddorna lämplig blandning av italienska örter, ingefära, rosmarin, en blandning av paprika, gurkmeja.

Ingredienser :

• ris - 300 g;
• lök - 1 stycke;
• majs - 1 st.
• tomater - 3 st.
• bröst - 1 stycke;
• dill - 1 gäng.

beredning

1. I en torr stekpanna häll kryddorna, lite bakning, häll i lök, mixa.
2. Tillsätt oljan, steka, rapportera morötterna, lägg ut 5 minuter.
3. Kötthack, saut med grönsaker i 10 minuter.
4. Häll de hackade tomaten och majs, koka i 5 minuter.
5. Tillsätt ris, blanda, häll vatten.
6. Att släcka 25 minuter.

Pilaf med kyckling och torkad frukt

Mat för gourmeter - pilaf med kyckling och russin , det kallas en riktigt orientalisk maträtt. Torkade druvor kan bytas ut med små, fräscha, pitted. De rökt plommon smakar otroligt smaken av kött, de måste finhackas. Torkade aprikoser och pommes friteras och steka ingredienserna i majs eller magert olja.

Ingredienser :

• kycklingben - 2 st.
• lök - 1 stycke;
• vitlök - 3 kryddnejlika
• pommes frites - 50 g;
• torkade aprikoser - 50 g;
• ris - 300 g;
• gurkmeja - 10 g.

beredning

1. Köttskuret, steka.
2. Häll lök, saut i 5 minuter.
3. Torkade aprikoser och pommes frites i varmt vatten i 5 minuter.
4. Mala torkade frukter, somna kött.
5. Tillsätt ris, sticka vitlök.
6. Blanda hett vatten med kryddor, häll mat.
7. Stew i 20 minuter.

Pilaf med kycklinghjärtan

Ris är inte för ingenting som kallas östra brödet, många direkt förbinder dess användning med god hälsa och livslängd, brukar oftast opolerat ris. Kycklingpilaf kan också tillverkas av slaktbiprodukter, det är mycket gott med hjärtan. Endast de måste tidigare klippas, tvättas, rengöras blod, fett och blodkärl.

Ingredienser :

• hjärtan - 1 kg;
• morötter - 4 st.
• lök - 3 stycken;
• ris - 300 g;
• vatten - 0,5 liter;
• vitlök - 5 lobules;
• zir - 1 tsk;
• kummin - 2 tsk.

beredning

1. Skär lök, stek i 5 minuter.
2. Tillsätt hjärtan, gryta tills juice är tillåten.
3. Sätt morötterna och låt dem simma i 5 minuter.
4. Häll vatten, häll kummin, passera i 20 minuter.
5. Skölj ris, somna och rapportera vitlöket.
6. Koka i 25 minuter.