Svampkaviar, vars recept kommer att gilla av någon värdinna, kan vara en utmärkt maträtt, både för det festliga och det vanligaste bordet. Denna maträtt kan matas inte bara vuxna, men även barn, speciellt om du serverar kaviar med bröd eller kakor. Om hur man förbereder svampägg och hälsar sina hushållsmedlemmar och gäster med en god behandling, diskuteras nedan.
Kaviar från svampar
ingredienser:
- honung agaric - 600 g;
- lök - 2 st.
- vegetabilisk olja - 2 msk. sked;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- gröna, salt, peppar - till smak.
beredning
Skölj först agar och koka dem på låg värme tills de är kokta. Skölj svampen under kallt vatten, låt det överflödiga vattnet rinna ut och skicka sedan den resulterande massan till mixern.
Maldad svampmassa lägger inte ut en panna och simmar på låg värme i 20-25 minuter. Medan honungsvampen stuvas, skär lajan och stek den tills den är gyllene i en separat panna. Tillsätt svamp, kryddor och vitlök till lökarna och låt ägget sjuda i ytterligare 10 minuter. Det är allt, svampen lax är klar.
Svampkaviar från torkade svampar
ingredienser:
- torkade svampar - 400 g;
- lökgrön - 100 g;
- lök - 1 st.
- ättika 3 - 5% - 1 msk. sked;
- vegetabilisk olja - 50 g;
- socker - 1 tsk.
beredning
Det första du måste göra är att torka de torkade svamparna i vattnet och ge dem 20-30 minuter att brygga. Efter detta ska masheddamporna skäras i små kuber, tillsätt dem också finhackad lök och stek ingredienserna över en långsam eld i 30 minuter.
Nästa stekt svamp ska fyllas med ättika, tillsätt dem socker, peppar och salt och blanda allt grundligt. Före servering kan ägg ströas med finhackade gröna lökar.
Svampkaviar från mushrooms, vars recept är också extremt enkelt, kan beredas när som helst på året, eftersom sådana svampar finns i alla butiker, oavsett väder och säsong.
Svampkaviar av svampar
ingredienser:
- mushrooms - 800 g;
- citronsaft - 20 ml;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- vitlök - 1 stycke;
- lök - 1 st.
- salt - ½ tsk;
- malt peppar - ½ tsk.
beredning
Mushrooms måste sköljas ordentligt och torkas, skäras sedan i stora bitar och skickas till en stekpanna uppvärmd med olja. Stew svampar bör vara på låg värme i 7-10 minuter, tills överdriven fukt förångas.
Medan svampen är stuvad, i en separat stekpanna är det nödvändigt att steka löken, skuren i halvringar, tills gyllene färg erhålls. Färdiga lökar och svampar ska skickas till en mixer, tillsätt vitlök, citronsaft och kryddor till det och slipa alla produkter tills det är smidigt. Kaviar svamp med vitlök är klar.
Svampad saltad svampkaviar
ingredienser:
- saltade svampar - 500 g;
- lök - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 1 msk. skedar;
- salt, peppar - om så önskas.
beredning
För att förbereda denna maträtt är konserverad saltade svampar bäst. Det första som de behöver tvätta, ge tid att dränera överflödigt vatten, skära sedan svampen i små kuber och sätt dem åt sidan. Förutom svampar är det också nödvändigt att finhacka löken och steka den i en panna med vegetabilisk olja.
Klar stekt lök ska blandas med svamp och om så önskas tillsätt kryddor. Om så önskas kan du också slipa den resulterande kaviaren i en mixer, då är det mycket bekvämare att sprida på bröd eller kakor.
Om du till och med var plågad av frågan om hur man gör svampägg ägg hemma hoppas vi att vi lyckades svara på det. Ofta vänligen dina nära och kära med välsmakande och hälsosamma rätter, och vi kommer att se till att du saknar brist på deras recept.
Om du vill diversifiera ditt bord med en mängd olika aptitretare med grönsakskaviar rekommenderar vi att du provar recepten av auberginekaviar eller squash som du kan stänga för vintern.