Om du är ett fan av luftpannkakor, så är det här receptet ett perfekt alternativ för att göra din favorit delikatess. Luftdegen på jäst i dess konsistens liknar en munk, och på vägen ut faller inte pannkakorna och blir inte gummi, vilket ofta är fallet med en maträtt baserad på jäst och läsk. I rekommendationerna nedan beskriver vi sätten att förbereda frodiga pannkakor på jäst.
Lush fritters på jäst och yoghurt - recept
Pannkakor, som ligger till grund för kefir eller gräddfil, får mycket fetare än sina kollegor på grundval av enkelt vatten. Därför är det bättre att använda minst en olja, och lägg sedan den färdiga produkten på en servettkudde för att bli av med överflödig olja.
ingredienser:
- mjöl - 235 g;
- omedelbar jäst - 5 g;
- socker - 2 teskedar;
- läsk - 1 tesked;
- kefir - 310 ml;
- vatten 60 ml;
- ägg - 2 stycken;
- smör - 35 g.
beredning
Torka sockerkristallerna i lätt varmt vatten. Stänk vätskan med jäst från toppen och låt den aktiveras tills den skumar på ytan. Under tiden kombinerar läsk och mjöl tillsammans och piskar ägg med smält smör och kefir. Häll i de flytande ingredienserna (inklusive jästblandningen) till mjölet och ät den smidiga degen, var noga med att det inte finns några klumpar kvar i det. Låt det gå i värmen i en timme.
Förvärm en stekpanna med en droppe olja och häll på det delar av deg. När dukens yta är tom kan pannkakor vändas över och bringas till önskad färg på andra sidan.
Lush pannkakor med jäst och mjölk
De mest populära var och förblir mjölkbaserade pannkakor, jästen i dem uppföds mycket lättare, degen blir inte för tät eller fet och bibehåller även mjukheten de närmaste dagarna.
ingredienser:
- mjöl - 185 g;
- omedelbar jäst - 1 tesked;
- mjölk - 235 ml;
- ägg - 1 stycke;
- granulerat socker - 5 g.
beredning
En minimalistisk förteckning över ingredienser gör inte något fel i köksprocessen. Först utspäd sockerkristallerna i varm mjölk, och tillsätt sedan jäst till dem och blanda. Slå på ägget och kombinera det med jästlösningen, häll sedan det senare till mjölet och blanda allt. Täck degen med en film och låt stå i 40 minuter. Stek degen tills de är båda bruna på båda sidor.
Lush mager fritters på språng
Om du är osäker på att vattenbaserade pannkakor inte kan vara läckra och mjuka, var noga med att kolla detta recept i praktiken. Lätta och luftiga pannkakor på vattnet tillåter inte ens att du tänker på att lägga ägg eller mjölk till degen, och med en enkel matlagningsteknik kan du när som helst skämma bort dig själv med delikatesser.
ingredienser:
- vatten - 480 ml;
- mjöl - 480 ml;
- jäst - 5 g;
- granulerat socker - 15 g.
beredning
Upplös i socker med jäst i knappt varmt vatten. Efter några minuter, när jästen är aktiverad, häll lösningen på torr basis och ät degen utan klumpar. Täck degen,
Lush fritters på jäst och vatten är bra som med sylt , och med gräddfil eller helt enkelt med pulveriserat socker.