En av de snabba och användbara rätterna för den dagliga menyn kan vara ett kycklingbröst i gräddfilssås, kokt i en stekpanna. Fågeln i en krämig sås blir de bästa rätterna från grönsaker, pastor eller croup. Dessutom kan denna maträtt kombineras med ett stort antal kryddor och andra tillsatser tack vare den neutrala smaken av sås och fjäderfä.
Kycklingbröst Recept i Sour Cream Sauce
ingredienser:
- kycklingfilé - 680 g;
- mjöl - 75 g;
- mushrooms - 290 g;
- skalotlingar - 110 g;
- smör - 35 g;
- vitlök - 3 tänder;
- kycklingbuljong - 620 ml;
- gräddfil - 85 ml.
beredning
Förbered en enkel stek från de grunda ringarna i smör. Tillsätt den vitlök och svampen hackad, den generösa nypa saltet och låt sedan överskottet av fukt förångas. Kyckling skärs i bitar av godtycklig form, men ungefär lika stor och lägger till steket. När fågeln griper en liten rodnad, strö allt mjölet, rör om och häll buljongen. När buljongen kokas, lägg till stekpanna med gräddfil och låt kycklingbröstet vara i grädde i pannan i ytterligare 4-5 minuter, med tanke på storleken och tjockleken på de valda bitarna.
Beef stroganoff från kycklingbröst med gräddfil
ingredienser:
- kycklingfilé - 320 g;
- brandy - 35 ml;
- smör - 30 g;
- lök - 75 g;
- Dijon senap - 10 g;
- buljong (grönsak eller kyckling) - 270 ml;
- paprika - 1 tesked;
- gräddfil - 65 g;
- handfull grön persilja.
beredning
Bruna kycklingfiléen snabbt tills du surfar och överför till en separat maträtt. I samma stekpanna lägg lökringar med en skiva smör och salva. Häll brännvinssäcken och låt alkoholen avdunsta. Blanda lökarna med Dijon senap, tillsätt paprika, gräddfil och häll i buljongen. Skicka sedan och kycklingfiléer. Ta fågeln redo, och slutligen sug såsen av kycklingbröstet med gräddfil av persilja.
Stekt kycklingbröst med gräddfil i en stekpanna
ingredienser:
- kycklingfilé - 310 g;
- lök - 85 g;
- gräddfil - 235 ml;
- tomatsås - 55 ml;
- riven ost - 115 g;
- mjölk - 70 ml.
beredning
Efter krydda kyckling, steka den tills den är helt klar, och sedan kyla och demontera i fibrer. Spara den hackade löken och lägg till den gräddfil med tomatsås och mjölk. När såsen är zaburlit, komplettera den med riven ost och mixa med bitar kyckling i slutet.