Pork knuckle i multivarque är en stor och ganska hög kalori maträtt som kommer att dekorera inte bara söndags lunch, men kommer också att vara din höjdpunkt vid vilken fest som helst. Köttet är otroligt mjuk, ömt och smälter nästan i munnen. Låt oss ta reda på hur du lagar en fläskspett i en multivark.
Receptet på fläskskal i en multivark
ingredienser:
- Fläskkorg - 1 kg;
- lökgrön - 50 g;
- färsk dill - 30 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- kryddor;
- basilika - 30 g.
beredning
Vi tvättar rullen och gör djupa snitt på köttet. Vitlök rengörs, strimlad plattor och läggs i hålen. Blanda nu de gröna grönsakerna med kryddor och gnugga den resulterande blandningen med vår spenat. Efter det, tätt linda det i folie och lägg det i kylskåp för en dag, marinera. Sedan fyller vi köttet, lägger ut multivarken i tanken och lagar mat och ställer in "Bake" -läget i ca 2 timmar. Vid förberedelseprocessen vänder du ibland stycket från en sida till den andra. En färdig fläskbar, bakad i en multivark, serveras med surkål, grönsalladssallad eller kokt potatis.
Pork knuckle i en multivariat tryckkokare
ingredienser:
- fläskskal - 2 st.
- morötter - 1 stycke;
- glödlampa - 1 stycke;
- rött vin - 1 föremål;
- sojasås - 6 msk. skedar;
- vitlök - 6 dentiklar;
- kryddor;
- vatten.
beredning
För att förbereda fläskknuckeln i multivarken, köttet tvättas väl, rengörs av alla föroreningar, vi scorch borsten hittas och sprida dem på botten av skålen. Morötter bearbetas, strimlas av stora barer och löken pulveriseras i halva ringar. Sedan lägger vi grönsaker mellan roderna, vi slänger lövbladet, kryddor och fyller med kallfiltrering
Därefter dränerar du buljongen försiktigt, tar ut grönsakerna och lägger till några rengjorda vitlöksklyfta. Häll ett glas rött vin, önskad mängd sojasås, täck med lock och sätt på "Baking" och tid - en halvtimme. Därefter vrider du bitarna till andra sidan och väljer "Hot" -läget på tryckkokaren i ytterligare 15 minuter, men stäng inte locket. Således förångar överskottet av fukt, såsen kommer tjockna något, och skaftet blir lite stekt.
Den färdiga maträtten, kokad i en vinsås, visar sig vara otroligt raffinerad och kryddig med en fantastisk krispig skorpa.