Bakade äggplanter i ugnen snabbt och gott, döljer inte recept, som regel, några komplexa egenskaper eller hemligheter. Rätter, med iakttagande av grundläggande rekommendationer, lyckas vara läckra och kommer att tilltala till och med motståndare till godis från blå.
Hur man lagar aubergine i ugnen?
Eventuella rätter från äggplantor i ugnen bereds snabbt, förutsatt att alla ingredienser är väl förberedda. Sinenkie måste bli av med bitterheten i förväg, bara detta kommer att bli en utmärkt behandling, oavsett vilket recept kocken använder.
- Om receptet ger användning av hela grönsaker, piercas de med en tandpetare på flera ställen, placeras i en saltlösning (1 matsked salt per 1 liter vatten) i 20-30 minuter. Var noga med att skölja med vatten.
- I lösning kan du prosolit och hackas blått och lämnar dem blöta i 10 minuter.
- Skär äggplanterna strö med salt, låt i 15-20 minuter, skölj sedan ordentligt under rinnande vatten.
- Innan du lagar bakade äggplanter i ugnen, måste de torkas noggrant från dropparna, du kan använda en pappershandduk.
Hur man bakar auberginer i ugnen hela?
För att baka hela äggplanter i ugnen snabbt och gott, tar recepten användningen av folie. Tack vare denna enkla metod bakas grönsaker helt, köttet är saftigt. Sinenkie insvept i kuvert vardera separat, laga inte mer än en halvtimme. Som ett resultat kommer det att finnas en bra grund för andra huvudrätter.
ingredienser:
- aubergine;
- salt.
Beredning.
- Blötläggda och saltade äggplanter torkas med en handduk, insvept i folie.
- Bakade äggplanter i folien i ugnen i 30 minuter vid 200 grader.
Auberginer med malet kött i ugnen
Oöverträffad festlig maträtt - Auberginebåtar i ugnen, fyllda med kött och bakat under ostlock. Skålen är beredd helt enkelt, från de tillgängliga ingredienserna. Maten är näringsrik och mycket självförsörjande, serveras med en lätt sallad eller en enkel grönsaksgarnering. Fyllningen kan göras till din smak: från kyckling, fläsk, nötkött eller en blandning av olika kötttyper.
ingredienser:
- Aubergine - 3 stycken;
- forcemeat - 700 g;
- tomater - 2 st.
- ost - 200 g;
- gräddfil - 2 msk. l.
- salt, peppar, olja;
- timjan - 2 nypa.
beredning
- Aubergine skära längs, sked för att skrapa köttet.
- I en stekpanna steka hakan, tillsätt hackad auberginemassa, salt, peppar.
- Introducera gräddfil, mixa.
- Fyll ämnen med en blandning, topp med mjuka tomater, strö med ost.
- Sätt stekpannorna i formen, baka i 30 minuter vid 190 grader.
Auberginer i ugnen med tomater
När det inte finns någon tid alls och ett gott mellanmål måste kokas, är det möjligt att baka auberginer med tomater i ugnen snabbt och gott, recepten för sådana behandlar skiljer sig inte åt i en komplex process. Denna maträtt är lätt att montera, lätt baka och serveras varm, gästerna kommer vara glada över kokans förmåga, som bestämmer sig för att skapa detta mellanmål.
ingredienser:
- Aubergine - 4 st.
- tomater - 4-5 st.
- ost - 200 g;
- vitlök - 2 tänder;
- majonnäs - 2 msk. l.
- salt, timjan, olja.
beredning
- Aubergine skuren i muggar, 1 cm tjock. Salt 15 minuter, skölj, torka.
- Blanda majonnäs, hackad vitlök, salt och timjan.
- Sprid på ena sidan blå, sätt en mugg tomater på toppen, lägg ett glas ost på toppen. Sätt i ugnen, värmd till 190 grader.
- Auberginer bakade i ugnen med tomater är klara på 20 minuter.
Kyckling med auberginer och tomater i ugnen
Bakade äggplantor med ost i ugnen på en kycklingfiléhack, liknar köttet på franska, men smaken av denna mat är väldigt annorlunda. Kycklingen kommer utsökt läckert saftigt tack vare användningen av grönsaker, och skålen samlas snabbt och enkelt, precis vad de upptagna hemmafruerna behöver.
ingredienser:
- filéer - 500 g;
- aubergine - 1 stycke;
- marinerad lök - ½ st.
- majonnäs - 2 msk. l.
- ost - 200 g;
- salt, peppar, nypa rosmarin.
beredning
- Klipp filéen, ta lite.
- Sätt koteletterna på bakplåten, tillsätt salt.
- Från toppen sprid aubergine muggar, krydda dem med salt och rosmarin.
- Sätt halv ringar av syltad lök, täcka med tomatrök.
- Häll förberedelserna med majonnäs, strö med ost.
- Baka i 30-35 minuter vid 190 grader.
Kucchini och aubergine bakad i ugnen
Enkla recept på äggplantskål i ugnen kan varieras med andra grönsaker: kucchini, tomater, potatis. I denna version används mozzarella, men om konsumenterna klarar sig av en speciell diet utan animaliska fetter kan osten rengöras säkert. Cirka en halvtimme kommer maträtten att vara redo, avsedd för 6 personer.
ingredienser:
- aubergine - 2 stycken;
- zucchini - 2 st.
- tomater - 3 st.
- potatis - 3 st.
- mozzarella - 200 g;
- rosmarin, salt, peppar.
beredning
- Alla grönsaker och ost skärs i cirklar.
- Lägg ut alternativt i formuläret.
- Salt, peppar, tillsätt rosmarin. Strö med olja.
- Baka tomater, zucchini och äggplanter i ugnen i 30 minuter vid 200 grader.
Äggplanter med potatis i ugnen
Läckra potatisar med auberginer och tomater i ugnen kan beredas snabbt och enkelt, och därmed gå ut för en läcker måltid som alla konsumenter kommer att vilja ha. En hjärtlig och helt självförsörjande maträtt är beredd i en halvtimme, tillräckligt för ett stort företag, och det ser väldigt festligt ut, eftersom det med säkerhet kan inkluderas i högtidens meny.
ingredienser:
- Aubergine - 3 stycken;
- potatis - 6 st.
- tomater - 5-6 st.
- majonnäs - 3-4 msk. l.
- vitlök - 2 tänder;
- ost - 200 g;
- salt, timjan;
- olja, gröna.
beredning
- Alla grönsakerna skärs i cirklar, 5 mm tjocka.
- Blanda majonnäs med hackad vitlök.
- Sätt potatisarna på en oljad bakplåt, tillsätt salt och säsong.
- Det andra lagret - auberginer, salt, fett med majonnäs-vitlöksås.
- Skala tomaterna, strö med ost.
- Baka i 30 minuter vid 190 grader.
Äggplanter med kött i ugnen
Att snabbt och enkelt förbereda en lat gryta är bakad aubergine med kyckling i ugnen. Alla ingredienser är skuren i muggar, köttet är inte så stort och lätt slagen. Allt är lagat i lager och som ett resultat kommer en utmärkt maträtt, mycket tillfredsställande och helt självförsörjande. Med en sådan behandling kan du äta till anhängarna av en hälsosam kost.
ingredienser:
- aubergine - 2 stycken;
- filéer - 200 g;
- tomat - 1 st.
- mozzarella - 100 g;
- salt, peppar, vegetabilisk olja.
beredning
- Äggplanter och tomater skärs i tunna cirklar.
- Köttskäret är inte stort, något avskräckt.
- Alla ingredienser läggs ut i lager, strö med olja, salt, krydda med kryddor.
- Stänk med riven mozzarella, baka i 30 minuter vid 200 grader.
Auberginer i krukor i ugnen
En ovanlig maträtt som kokas snabbt och gott - auberginer med svamp i ugnen , bakade i krukor. För att smaken av mat ska komma ut ljusare och mer mångsidig måste alla ingredienser brunas lite på en panna separat. Placera halvfabrikat i krukor och koka i 30 minuter, så alla komponenter kommer att byta smak och som ett resultat kommer att lämna en oöverträffad het.
ingredienser:
- aubergine - 1 stycke;
- potatis - 4 stycken;
- tomat - 1 st.
- svampar - 200 g;
- ost - 150 g;
- smör - 50 g;
- vegetabilisk olja för stekning;
- salt, peppar.
beredning
- Skär potatisarna stora, sätt dem i krukor, lägg till och smör ett smör.
- Äggplanter skärs i muggar, stek i olja på båda sidor tills de är guldbruna. Sätt det andra lagret i krukorna.
- Stek svampen, häll den blå.
- Utanför fördela de skurna tomaten, salt, häll i vatten, för att inte täcka ingredienserna.
- Strö med ost, täck med lock, baka i 30-40 minuter vid 200.
Aubergineägg i ugnen
Läckra äggplantor i ugnen i form av lat kaviar - en riklig maträtt utan innehåll av animaliska fetter, eftersom vegetarianer och anhängare av en hälsosam diet verkligen kommer att tycka om. Förrätten är beredd elementär: alla komponenter skärs fint, placeras i en brazier och bakas tills det är klart - alla komplikationer i tillverkningsprocessen uppstår bara inte.
ingredienser:
- Aubergine - 4 st.
- morötter - 2 stycken;
- lök - 1 stycke;
- sötpeppar - 3 stycken;
- bitter peppar - 2 pods;
- vitlök - 3 tänder;
- tomat - 2 st.
- salt, timjan, oregano;
- vegetabilisk olja.
beredning
- Skär alla ingredienser i små kuber.
- Häll i brazier, strö över olja.
- Salt, krydda med kryddor, blanda.
- Baka under locket i 30 minuter, öppna brazier och koka i ytterligare 10 minuter.
- Servera kaviaren helt avkyld.
Äggplanter med stekt ost bakad i ugnen
Absolut ovanlig aptitretare från aubergine i ugnen med fyllning av keso och ost. Du kan ordna en behandling i form av båtar eller skär de blåa med "fat", gör ett spår fyllt med en läcker fyllning. Skålens form och utseende påverkar inte smaken, alla ingredienser kombineras harmoniskt. Maten serveras traditionellt i en het form, men i kylan är den fortfarande god.
ingredienser:
- Aubergine - 4 st.
- ost hård - 200 g;
- kockost - 150 g;
- ägg - 1 stycke;
- lök - ½ st.
- vitlök - 4 tänder;
- greener - 1 gäng;
- salt, marjoram.
beredning
- Äggplanter baka i ugnen hela i 20 minuter.
- Skiva längs, skrapa massan med en sked.
- Med en gaffel, knåd cottage cheese med riven ost, tillsätt hackad lök, gröna och aubergine kött.
- Kör i ägget, blanda, krydda med salt och kryddor.
- Fyll arbetsstyckena med fyllningar, sätt dem i formen.
- Baka i 30 minuter vid 190 grader.