Oljig fisk är en speciell delikatess som innehåller många mikronäringsämnen och vitaminer. Därför är produkten väldigt användbar, men det rekommenderas att använda det noga, eftersom fisken innehåller mycket fett. Det är bättre att laga sådana rätter inte regelbundet, men från tid till annan.
Hur man lagar butterfish
Många tror felaktigt att det är svårt att förbereda sådan fisk. Faktum är att det inte är så - du behöver bara välja en lämplig metod, använda beprövade och favorit kryddor, och glöm inte garneringen. Fet fisk, matlagning recept, innehåller en mängd olika sätt. Med hjälp av dem förbereder de sådana rätter:
- Baka i ugnen med kryddor, citron och gröna lök.
- Stek i en stekpanna, häll i mjöl och tillsätt marinaden från majonnäs och citronsaft.
- Stek i form av en biff.
- Saltad eller rökt.
- Gör soppa baserad på fisk.
- Appliceras för matlagningsrullar.
Hur man lagar smörfisk i ugnen?
Ett av de mest populära sätten att laga mat är oljig fisk i ugnen . Receptet är extremt enkelt, det kommer att kräva ett minimum av ingredienser och tid, men i slutändan blir det en läcker och tillfredsställande lunch. Som ytterligare komponenter använder citron, vilket ger skålen en pikante anteckning, och gröna lök, i samband med vårens friskhet.
ingredienser:
- oljig fisk - 1 st.
- citron - 1 stycke;
- gröna lökar - 1 gäng;
- salt och peppar.
beredning
- Fiskens slaktkropp är uppdelad i lika delar.
- Var och en gnidade med salt.
- Från citronen pressar saften, som vattnar fisken. Lämna i 10 minuter för att lätt marinera.
- Lök skärs med ringar.
- Form för bakning är täckt med folie, sprid sedan en grön lök. Nästa lager blir fisk. Ett annat lager av folie placeras på toppen.
- Exponera temperaturen till 200 grader, och håll fisken i ugnen i ca 30 minuter.
Hur man lagar butterfish i en stekpanna?
Otroligt utsökt och ömt, även en oljig fisk stekt i stekpannan visar sig. I det här fallet kommer ett sådant recept att passa hemmafruarna, som inte har tid för lång förberedelse och förberedelse. Middagen är klar om en timme, med hänsyn tagen till den tid som tilldelats för stekning. Raffinerad och utsökt smak av maträtten är fäst på marinaden, som är framställd av citronsaft och majonnäs.
ingredienser:
- oljig fisk - 4 st.
- lök - 1 stycke;
- mjöl - 1 glas;
- majonnäs - 50 g;
- citron - 1 stycke;
- salt.
beredning
- Från citronen pressa saften och blanda den med majonnäs för att göra en marinaden.
- Fisk, skär i bitar, häll blandningen, håll ca 15 minuter.
- Saltet blandas med mjöl, varje bit fisk tappas i den.
- Fisk steker i en panna i het olja på varje sida. I slutet av stekningen läggs lökringar och låt smaka i 5 minuter.
Smörgåsar med smörgås på festbordet
Varierad festlig bordsburk och ursprungliga smörgåsar med butterfish. Ur det vanliga skiljer de sig från ingredienserna och beredningsförfarandet. En sådan ovanlig maträtt är säker på att vädja till gäster och hushållsmedlemmar. Ett alternativ är att använda en gurka, dessutom kan fisk kombineras med gräddeost, ägg och andra produkter.
ingredienser:
- fisk - 1 stycke;
- gurka - 1 stycke;
- bröd - 400 g;
- majonnäs - 100 g.
beredning
- Klipp skivor bröd, som var och en är utsmält med majonnäs.
- Topp med en kokad fisk och dekorera med en skiva av gurka.
Sallad med oljefisk
Ett utmärkt tillägg till huvudrätten kommer att vara en sallad med kallrökad oljefisk. Han har stor popularitet vid banketter och mottagningar. Otvivelaktiga fördelar med denna maträtt är mättnad, så att du kan få nog, även en liten del. Att försöka laga mat från oljig fisk en gång, de kommer att serveras hela tiden till festbordet.
ingredienser:
- fisk - 250 g;
- ägg - 2 stycken;
- potatis - 3 stycken;
- syltad gurka - 1 stycke;
- oliver utan gropar - 10 st.
- majonnäs - 3 msk. l.
- vinäger - 1 tsk.
beredning
- Kokt potatis, ägg skuren i kuber, gurka och oliver - cirklar.
- Skär grönsakerna, skär fisken i små bitar.
- Alla kombinera, lägg till ett dressing från en blandning av majonnäs och vinäger. Oljig god fisk är klar.
Hur man plockar oljefisk hemma?
Den otvivelaktiga fördelen med fet fisk är att den inte bara kan kokas, stekas men också saltas. Detta kan göras i nästan vilken kapacitet som helst. Det enda villkoret är att disken ska vara platt med lock. Saltad fiskolja, ett recept som innehåller tillsats av kryddor, som inkluderar lökblad och svartpeppar.
ingredienser:
- fisk - 1 kg;
- salt - 2 msk. l.
- socker - 1 msk. l.
- svartpeppar - 0,5 tsk
- fjällblad - 5 st.
beredning
- Skär fisken i två delar längs åsen.
- Blanda salt, peppar och socker i en skål. Med den erhållna blandningen rista fisken från två sidor.
- Sätt på botten av fartyget, jämnt fördela laurelskivorna mellan bitarna.
- Lämna i minst 6 timmar, vänd sedan fisken till andra sidan och vänta 6 timmar igen.
- Stycken vändes omvänd och läggs i kylskåp i 2 dagar. Glöm inte att vrida fisken, annars kommer det inte att salivera jämnt.
Fiskoljebiff - recept
Ett framgångsrikt sätt att diversifiera middag är en biff från fet fisk. Förberedelsen tar inte mer än 15 minuter, så receptet är perfekt för dem som inte har energi alls på kvällen. Som ett resultat kommer du att få en god maträtt, som alla dina hushållsmedlemmar gärna äter vid familjebordet. En riktig kulinarisk delikatess kommer att erhållas om den oljebegrade fisken ströks med citronsaft.
ingredienser:
- fisk - 2 delar;
- salt;
- mjöl - 100 g;
- kryddor;
- vegetabilisk olja för stekning.
beredning
- Skär fisken i portioner.
- Gnugga med salt, tillsätt kryddor och sätt på en stekpanna.
- Stek på varje sida tills en guldskorpa visas.
Rökt fiskolja - recept
Ett av de populära sätten att laga mat är att röka fiskolja. Det kan vara av två slag - kallt och varmt, hemma är det inte lätt att reproducera processen som äger rum i rökhuset, i båda fallen är det viktigt att följa vissa regler. Det är nödvändigt att försiktigt ta bort alla insidan och blöda fisken för att observera rökprocessen.
ingredienser:
- fisk - 2 delar;
- vatten 400 ml;
- socker - 5 msk. l.
- salt - 5 msk. l.
beredning
- Lös upp saltet och sockret i vattnet, lägg fisken och lämna en dag.
- I disken på botten läggs folien på toppen av sågspån och igen folie. Sätt ett galler på pannan och lägg fisken på den. De röker en kvart i timmen på hög värme.
- Fisken lämnas i 1 dag för förväxling.
Oljig fisk soppa
Och för vuxna och för små barn är beredningen av fet fisk i form av soppa lämplig. Men att äta en maträtt varje dag rekommenderas inte, eftersom det kännetecknas av hög fetthalt. Därför är maten lämplig för att diversifiera den dagliga menyn. Dessutom kommer användningen att ge möjlighet att få näringsämnen.
ingredienser:
- fisk - 1 stycke;
- sötgrön peppar - 1 st.
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- olivolja - 4 msk. l;
- salt, peppar och kryddor.
beredning
- Peppar och lökskiv, stek i olivolja.
- Tillsätt den riven moroten och koka i 5 minuter.
- Häll grönsakerna med ett glas vatten och fäst fisken, skär i bitar.
- Koka i ungefär en halvtimme.
- Ta bort fisk och blanda massa med en mixer tills en homogen blandning erhålls.
- Häll fisken och lägg till soppen.
Rullar med butterfish
De som älskar japanska köket, kommer att närma sig rullar med butterfish. För beredningen använd kokt ris, gräddeost för fyllning. Med nödvändiga produkter och verktyg för att göra rullar kommer det att vara möjligt att skapa en utmärkt maträtt för en picknick eller middag med vänner. De serveras med ingefära eller wasabi, som kommer att betona den läckra smaken av maten.
ingredienser:
- ris för sushi - 1,5 koppar;
- Nori lakan - 3 stycken;
- filé av fet fisk - 700 g.
beredning
- Ris koka och kyla, lägg ut på hälften av nori-arket. Placera fisk på toppen.
- Dölj rullan, skuren i 8 bitar.