Idag kommer vi att berätta för dig hur man lagar fisken bakad i ugnen. Denna värmebehandlingsmetod kommer att få den mest användbara maten och göra den mer smaklig och hjälpa våra rekommendationer.
Så gott att baka röda fiskar i ugnen?
ingredienser:
- biffar av lax eller öring - 4 st.
- citron - 155 g;
- salt hav stor och svart jord peppar - att smaka på;
- en blandning av kryddor för fisk - 2-3 nypa;
- sprig dill - 4 st.
- olivolja utan lukt - 20 ml.
beredning
Speciellt utsökt blir röd fisk, om den är bakad i folie med dill och citron. För att göra detta gnidade fiskfisk med en blandning av havssalt, pepparjord och kryddor i fisk och lämna i ungefär tjugo minuter. Min citron försiktigt och fördjupas i en minut i kokande vatten. Därefter skär citrusen i tunna cirklar.
Vi förbereder folieuppskärningarna med antalet biffar, vi oljer dem från insidan och vi har i mitten av varje fiskbiff. På toppen lägger du ut citronmossan och en stor filial av dill eller två små.
Vi stänger folien med en påse och lägger den på en panna med en genomsnittlig nivå uppvärmd till 190 graders ugn. På ungefär tjugo minuter är fisken redo att användas. Du kan betjäna det direkt på folien, vrida kanterna eller vid viljan att byta till plattan.
Fisk bakad med potatis och ost i ugnen
ingredienser:
- fiskfilé - 720 g;
- potatis - 995 g;
- tomater - 450 g;
- löklökar - 160 g;
- ost av pittiga kryddiga sorter - 125 g;
- färska dillgrönsaker - 30-50 g;
- torra provencalska örter - 2 nypa;
- slipad peppar svart eller rosa och havsalt - att smaka på;
- gräddfil hemma - 75 g;
- olivolja utan lukt - 25 ml.
beredning
Ursprungligen kommer vi att marinera fiskfiléerna en stund, krydda portionerna med salt med havssalt, marksvart och helst med rosa peppar.
Medan fisken marineras, låt oss hantera grönsaker. Vi rensar potatis och strimlar tunna koppar, och tomater är lite tjockare. Skalade lökar skurna i ringar, liksom slipa en hård kryddig ost och slipa fräscha sprit av dill.
Gör en maträtt, sätt hälften av potatisskivorna på botten av oljad form och pritrushivaem deras salt och provencalska örter. Från toppen lägger du ut fiskfiléen, som sprinkles med dill. Nu slår tomaterna, som också lite till salt, krydda med örter och täcker med lökringar. Vi avslutar kompositionen med det andra potatisskiktet, som också är salt, smaksatt med provencalska örter, smörjs med gräddfil och härdad med hård ost.
Förbereda en maträtt, placera den i en uppvärmd till 195 graders ugn i femtio minuter.
Vi serverar fisk, bakad med grönsaker och gräddfil och ost i ugnen, varm, dekorera med grenar av färska gröna.
Hur bager du fisken i ugnen helt?
ingredienser:
- hel fisk - 1 bit;
- lök - 45-85 g;
- timjan - 1-2 nypa;
- basilika - 1-2 nypa;
- salt av hav och vitpeppar - att smaka på;
- olivolja utan lukt - 45 ml.
beredning
Oftast är hela fisken bakad i ugnen i folie. För att göra detta tvättas slaktkroppen, förrensas och om nödvändigt släckes.
Från kryddor och kryddor kan du använda någon till din smak. I så fall säsar vi fisken med timjan och basilika. Vi saltar också slaktkroppen, peppar med vitpeppar, strö den och gnid den med olivolja, lägg den på ett ark med folie och lägg upp ringen på skaloten ovanpå. Tät folien med ett kuvert och skicka maten att baka i ugnen. Beroende på fiskens storlek, för att den ska förberedas, tar det från femton till fyrtio minuter att stanna i ugnen vid en temperatur av 190 grader.